Bressan Pinot Nero 2020

Overview

Il Pinot Nero 2020 di Bressan è una delle espressioni più autentiche e aristocratiche di questo vitigno complesso e affascinante. Nato nei terreni ghiaiosi e calcarei di Farra d’Isonzo, in Friuli Venezia Giulia, è un vino che racchiude l’essenza della filosofia radicale della famiglia Bressan: rispetto assoluto per la natura, vinificazione senza compromessi, fedeltà alla tradizione e alla purezza. È un rosso elegante e profondo, dove finezza e struttura si intrecciano in un equilibrio perfetto.

Storia del vino

Il Pinot Nero è coltivato nei terreni friulani della famiglia Bressan da decenni, ma ogni annata racconta una storia a sé, frutto di un lavoro artigianale tramandato di generazione in generazione. La vendemmia 2020 è il risultato di un’annata equilibrata, che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione lenta e completa, regalando al vino un profilo aromatico complesso e una straordinaria integrità. Ogni bottiglia rappresenta un omaggio alla cultura contadina e alla manualità di chi rifiuta ogni forma di omologazione.

Filosofia in vigna

La coltivazione delle viti avviene nel rispetto totale dell’ambiente, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Nessun diserbante, nessuna irrigazione, solo la forza della terra e delle mani che la lavorano. Ogni intervento è manuale, dalla potatura alla vendemmia, per garantire la selezione solo dei grappoli migliori e perfettamente sani. La biodiversità e la vitalità del suolo sono considerate elementi fondamentali per ottenere un vino vivo e autentico.

Approccio in cantina

In cantina il lavoro prosegue nel segno della purezza. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sull’uva, senza aggiunte chimiche o correzioni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento che possa alterare la naturale evoluzione del vino. L’affinamento si svolge per anni in grandi botti di rovere, dove il Pinot Nero sviluppa la sua complessità e profondità, mantenendo una tensione elegante e minerale. Al momento dell’imbottigliamento viene aggiunta solo una minima quantità di solfiti.

Note di degustazione e abbinamenti

Colore: rosso rubino luminoso con riflessi granato.
Olfatto: profumo intenso e raffinato, con sentori di piccoli frutti rossi, rosa appassita, spezie dolci, foglie secche e sottobosco.
Palato: elegante e armonico, con tannini setosi, vibrante freschezza e lunga persistenza minerale. Un Pinot Nero di grande equilibrio e autenticità.
Perfetto con carni bianche, anatra, coniglio, piatti a base di funghi e formaggi semistagionati.
Contiene solfiti.

Scheda tecnica

• Regione: Friuli Venezia Giulia

• Comune: Farra d’Isonzo (Gorizia)

• Vitigno: 100% Pinot Nero

• Suolo: calcareo e ghiaioso

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni

• Affinamento: in grandi botti di rovere sulle fecce fini

• Filtrazione: assente

• Chiarifica: assente

• Alcol: 13,5% vol

• Bottiglia: 0,75 L – tappo monopezzo in sughero naturale

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

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Bressan – Farra d’Isonzo 

Storia e tradizione

La Famiglia Bressan rappresenta una delle espressioni più autentiche e radicali del Friuli Venezia Giulia. Situata a Farra d’Isonzo, nel cuore della provincia di Gorizia, l’azienda è sinonimo di purezza e coerenza assoluta con i valori della viticoltura artigianale. La storia dei Bressan si tramanda da generazioni, con una filosofia che si fonda sul rifiuto di ogni compromesso e di ogni forma di omologazione. L’azienda nasce da una visione precisa: preservare l’identità più vera del vino, lasciando che la natura si esprima senza filtri, senza tecnologie invasive, senza additivi. Oggi, come ieri, ogni bottiglia è il frutto di un sapere antico e di una dedizione totale alla vite e al territorio.

Filosofia in vigna

In vigna, Bressan segue un approccio estremamente rigoroso e personale, fondato su pratiche naturali e su un profondo rispetto dei cicli vitali della vite. Tutte le operazioni vengono eseguite manualmente, dalla potatura alla spollonatura, fino alla raccolta dei grappoli. La selezione massale delle viti avviene senza ricorrere a cloni o organismi geneticamente modificati, privilegiando esclusivamente i ceppi autoctoni friulani. Ogni intervento è volto a mantenere l’equilibrio del terreno e la salute della pianta. L’uso di diserbanti, pesticidi o concimi chimici è totalmente bandito, così come qualsiasi forma di irrigazione: la vite deve imparare a resistere e a trarre forza dal suo suolo, senza aiuti artificiali. Questo rigore assoluto è ciò che conferisce ai vini Bressan un’anima irripetibile e profondamente territoriale.

Approccio in cantina

La cantina Bressan è il regno della purezza e dell’autenticità. Le uve, raccolte esclusivamente a mano al perfetto grado di maturazione, vengono vinificate secondo pratiche tradizionali e rispettose dei tempi naturali. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni presenti sull’uva, senza alcun ricorso a lieviti selezionati o additivi di sintesi. L’anidride solforosa è impiegata solo in quantità minime, e unicamente al momento dell’imbottigliamento, sempre al di sotto dei limiti previsti dal disciplinare biologico. I vini maturano sulle proprie fecce fini, senza filtrazioni, conservando intatta la loro materia e complessità. Tutto il processo è governato dal tempo e dal silenzio: nessuna manipolazione, nessuna correzione, solo verità e carattere.

L’identità Bressan

Ciò che rende Bressan unico non è solo il metodo, ma la filosofia che lo ispira: rifiutare la standardizzazione del gusto e difendere la libertà espressiva del vino. Ogni bottiglia nasce come un essere vivente, con la sua identità, il suo carattere e la sua evoluzione naturale. I 20 ettari vitati si estendono su più appezzamenti, ciascuno con un microclima e un suolo distintivo, che contribuiscono a creare vini complessi e profondi, dal timbro inconfondibile. Anche l’imbottigliamento e l’etichettatura vengono eseguiti manualmente, con tappi di sughero monopezzo naturale, perché ogni dettaglio deve riflettere la cura e il rispetto per la materia viva. Bressan è un simbolo di autenticità, artigianalità e resistenza culturale.