Pinot Grigio 2023 – MAS Bergomas

Overview

Il Pinot Grigio 2023 firmato MAS Bergomas è un bianco dal carattere autentico e diretto, espressione sincera della zona dell’Isonzo DOC. Vino prodotto in quantità molto limitata, rappresenta perfettamente lo stile della cantina: rispetto della natura, essenzialità e forte legame con il territorio friulano. La scelta di non chiarificare, non filtrare e non aggiungere solfiti rende questo Pinot Grigio una bottiglia rara e genuina, capace di raccontare in modo trasparente la sua origine.

Storia

Il progetto di questo Pinot Grigio nasce dal piccolo appezzamento di 0,5 ettari che Massimo Bergomas dedica a questo vitigno, tra i più rappresentativi del Friuli-Venezia Giulia. Dal 2001, anno di fondazione della cantina, Massimo ha scelto un approccio biologico certificato, anticipando un trend che oggi è riconosciuto come sinonimo di qualità e autenticità. Il 2023 segna un’annata equilibrata, che ha permesso di ottenere un Pinot Grigio fine ed elegante, fedele alla tradizione ma con una personalità distintiva.

Approccio in vigna

Le vigne di Pinot Grigio si trovano in un terreno argilloso, tipico dell’area dell’Isonzo, capace di donare freschezza e mineralità ai vini. Le rese sono volutamente basse, con una gestione attenta e manuale che consente di preservare l’integrità dei grappoli. La vendemmia viene fatta esclusivamente a mano, così da selezionare con cura i migliori acini. Ogni scelta agronomica risponde alla filosofia del “meno è meglio”, con l’obiettivo di accompagnare la vite nel suo equilibrio naturale.

Filosofia in cantina

Il Pinot Grigio 2023 viene vinificato interamente in acciaio, con fermentazione spontanea che rispetta i tempi della natura. L’affinamento avviene per circa sei mesi in acciaio e qualche mese in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione, per preservare la purezza del frutto. La totale assenza di solfiti aggiunti rende questo vino un esempio di produzione naturale e trasparente, dove ogni sorso racconta la filosofia produttiva di Massimo Bergomas: autenticità, semplicità e rispetto della materia prima.

Abbinamenti gastronomici

Il Pinot Grigio 2023 si presta ad abbinamenti eleganti e versatili. È perfetto come aperitivo, ma trova la sua massima espressione con piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, così come con verdure fresche, insalate estive e formaggi a pasta morbida. La sua freschezza e sapidità lo rendono ideale anche per la cucina vegetariana e per preparazioni leggere, senza sovrastare i sapori ma esaltandoli con equilibrio.

Scheda tecnica

• Denominazione: Isonzo DOC

• Regione: Friuli-Venezia Giulia

• Vitigno: 100% Pinot Grigio

• Superficie vitata: 0,5 ha

• Suolo: argilloso

• Età media vigneti: –

• Agricoltura: biologica, naturale

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio

• Affinamento: 6 mesi in acciaio, poi qualche mese in bottiglia

• Chiarifica: no

• Filtrazione: no

• SO₂ aggiunta: no

• Produzione: 2.600 bottiglie

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Potenziale di invecchiamento: 3–4 anni

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MAS Bergomas – Cantina e Filosofia

MAS è un nome volutamente provocatorio: in friulano significa “matti”. Ma Massimo Bergomas, vignaiolo ironico, intelligente e appassionato, è tutt’altro che matto. Dirige personalmente l’azienda e lavora ogni giorno sia in vigneto che in cantina, affiancato dal giovanissimo figlio Alessio.

Dal 2001, anno di nascita della cantina, MAS Bergomas vanta la certificazione biologica, che ancora oggi contraddistingue tutta la produzione, sinonimo di rispetto per la terra e per il territorio.

I Vigneti

I vigneti di MAS Bergomas comprendono 5 ettari di proprietà e 7 in affitto, situati nella DOC Isonzo, una vera piccola perla di viticoltura responsabile. La cantina si trova a Corona, una frazione di Mariano del Friuli ai piedi delle colline del Collio, circondata da distese di vigneti a perdita d’occhio.

I vitigni coltivati sono: Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia e Cabernet Franc. Gli impianti seguono il sistema Guyot, con una produzione massima di 70 quintali per ettaro, garantendo poche bottiglie ma di grande carattere.

L’approccio al suolo, a medio impasto argilloso, si basa sull’inerbimento spontaneo e sull’uso del sovescio. In vigna non si usano trattamenti chimici di sintesi, mentre in cantina si privilegiano lieviti indigeni, una drastica limitazione della solforosa e interventi minimi, per esaltare la naturale espressione del terroir.

Progetti e Vini Iconici

Massimo Bergomas ama lasciarsi ispirare e creare ogni anno nuovi progetti. Nel 2020/2021 nasce il blend ramato “Robis di Mas”, un vino di grande carattere e ironia, il cui nome in friulano significa letteralmente “cose da matti”. Un vino da degustare per credere.

Il blend di Chardonnay e Sauvignon, invece, si chiama Shiro, come il cane di Massimo. Strano ma vero: in giapponese “Shiro” significa “bianco”, un nome semplice ma pieno di significato, perfettamente in linea con lo spirito giocoso e autentico della cantina.