Meursault Blagny Premier Cru “Cuvée du Myosotis” 2022 – Laurent Ponsot

Overview

Il Meursault Blagny Premier Cru “Cuvée du Myosotis” 2022 è uno Chardonnay che racconta l’anima autentica di Meursault, combinando eleganza, freschezza e profondità. L’annata 2022, caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, ha permesso di ottenere uve sane e concentrate, capaci di generare un vino bianco di grande armonia e longevità. Questa cuvée prende il nome dal fiore del Myosotis, simbolo di delicatezza e memoria, in perfetta sintonia con lo stile di Laurent Ponsot. Contiene solfiti.

Storia del vino

Il climat di Blagny, situato tra Meursault e Puligny-Montrachet, è da sempre rinomato per la produzione di vini bianchi di grande carattere e complessità. La “Cuvée du Myosotis” nasce dal desiderio di unire tradizione e creatività, offrendo un vino che custodisce l’identità del terroir ma che riflette anche la visione innovativa della famiglia Ponsot. Il 2022 ha reso possibile un equilibrio unico tra ricchezza aromatica e freschezza minerale, tipico dei migliori Premier Cru della Côte de Beaune.

Filosofia in vigna e approccio in cantina

Le vigne vengono coltivate senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi, rispettando i cicli naturali e preservando la biodiversità. La vendemmia manuale assicura un’accurata selezione dei grappoli. In cantina, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove, che contribuiscono a valorizzare la complessità aromatica e l’equilibrio tra freschezza e struttura. Laurent e Clément Ponsot mantengono una filosofia orientata alla precisione e all’autenticità.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Olfatto: profumi eleganti di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi freschi e una sottile nota minerale.
Palato: dinamico ed equilibrato, con acidità vibrante, rotondità vellutata e un finale lungo e raffinato, che conferma l’eleganza del terroir di Blagny.

Abbinamenti

Perfetto con pesci al forno, crostacei, frutti di mare, carni bianche delicate e risotti cremosi. Ideale anche con formaggi a pasta molle e piatti a base di verdure primaverili. Servire a 12–14°C per esaltarne complessità e freschezza.

Scheda tecnica

• Denominazione: Meursault Blagny Premier Cru

• Annata: 2022

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Affinamento: barrique di rovere francese (parte nuove)

• Gradazione alcolica: 13%

• Temperatura di servizio: 12–14°C

• Contiene solfiti

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Laurent Ponsot

La storia di Laurent Ponsot

Nel 2017 Laurent Ponsot, dopo aver lasciato lo storico Domaine Ponsot, ha intrapreso una nuova avventura fondando la propria azienda insieme al figlio Clément e a un team selezionato. La sede si trova a Gilly-Lès-Cîteaux, nel cuore della Borgogna, e rappresenta un punto d’incontro tra tradizione e innovazione. La realtà creata da Laurent non è solo un Domaine, con i suoi 7 ettari di vigneti coltivati in alcune delle zone più vocate, ma anche una Maison de Négoce, capace di selezionare con cura la materia prima per realizzare cuvée di qualità assoluta. Con oltre 26 denominazioni prodotte, il progetto si distingue per la visione moderna e per l’attenzione meticolosa a ogni dettaglio, divenendo in poco tempo un riferimento internazionale.

Filosofia in vigna

La filosofia agronomica della cantina Ponsot è improntata al rispetto della natura e alla ricerca della massima espressività del terroir. I vigneti vengono gestiti senza l’uso di prodotti chimici sistemici, privilegiando un approccio sostenibile che protegge la vitalità dei suoli e garantisce equilibrio vegetativo alle piante. Laurent, tuttavia, non rinuncia all’impiego di tecniche moderne laddove necessario, mantenendo un approccio pragmatico che privilegia la salute delle viti e la qualità delle uve. Questa visione, fondata su una profonda conoscenza della Borgogna e dei suoi microclimi, si traduce in frutti capaci di raccontare l’identità del territorio con precisione e autenticità, in ogni annata.

Approccio in cantina

La vinificazione secondo Laurent Ponsot può essere definita un’opera di alta moda enologica. L’azienda introduce costantemente innovazioni tecnologiche, come l’impiego del tappo ArdeaSeal al posto del tradizionale sughero, che permette di preservare il vino da ossidazioni premature e difetti da tappo, mantenendone l’integrità nel tempo. Viene utilizzato anche gas neutro in sostituzione della solforosa durante l’affinamento, così da ridurre gli interventi invasivi e garantire vini puri, fedeli alla loro origine. Tutto è controllato con estrema precisione: dal monitoraggio delle temperature delle casse fino all’introduzione di codici di autenticità per combattere le contraffazioni. Questa attenzione al dettaglio permette di ottenere bottiglie che arrivano al consumatore in condizioni perfette, pronte a raccontare la loro storia senza compromessi.

Visione e innovazione

Laurent Ponsot è sinonimo di creatività e avanguardia. L’azienda si distingue per un packaging innovativo, con bottiglie dal design sorprendente ed etichette moderne, lontane dagli schemi tradizionali borgognoni. L’utilizzo di materiali riciclati per le confezioni riflette un impegno verso la sostenibilità, mentre le scelte estetiche sottolineano la volontà di distinguersi in un panorama competitivo. Questa visione, che unisce ricerca e immaginazione, è il motore di un progetto unico, dove il vino è concepito come un’opera sartoriale, fatta per durare e per emozionare. Ogni cuvée diventa così espressione di un percorso che parte dalla terra, passa per l’ingegno umano e arriva in bottiglia come un concentrato di passione, innovazione e rispetto del territorio.