I Vini di Seb Winery per la lotta al Parkinson

Il Shesh i Bardhe è un vino bianco albanese che celebra l’autenticità del terroir locale. Prodotto con uve Shesh i Bardhe, un vitigno autoctono; questo vino esprime un profilo aromatico unico caratterizzato da note fruttate, floreali e minerali. La vinificazione naturale e l’affinamento in bottiglia preservano la freschezza e la complessità del vino, rendendolo un’ottima espressione del patrimonio vitivinicolo albanese. Perfetto da solo o in abbinamento a piatti di pesce e formaggi freschi, questo vino offre un’esperienza gustativa autentica e appagante

Orange, dalla vigna all’anfora. Nato da uve Shesh i bardhe, questo vino albanese subisce una fermentazione tradizionale in acciaio, a contatto con le bucce, per estrarre aromi e tannini. Successivamente, matura per 16 mesi in anfore di terracotta, acquisendo note minerali e una struttura complessa. Questo lungo processo, che unisce tradizione e innovazione, dà vita a un vino unico, espressione del territorio albanese.

Lagune, Questo vino nasce da un blend di tre vitigni autoctoni albanesi (Shesh i Bardhe, Pules e Debine i bardhe), coltivati in prossimità della Laguna di Narta e delle saline di Valona. La vinificazione è naturale, con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in acciaio. Dopo una maturazione di 6 mesi in cemento e un imbottigliamento senza filtrazione, questo vino esprime l’autenticità del terroir albanese.

Plaku, un nome che evoca la tradizione, è un vino rosso albanese che rende omaggio alle antiche tecniche di vinificazione della zona di Valona. Nato dall’unione di due vitigni autoctoni, lo Shesh i zi e il Vlosh, il Plaku è un blend equilibrato e complesso. Prodotto con metodi naturali, fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio e affina in botti di castagno, acquisendo note speziate e una struttura tannica morbida. Un vino che racconta la storia di un territorio e la passione di chi lo produce.

Sason, nasce da vigne che guardano l’isola di Saseno, un’isola che ha segnato la storia del Mediterraneo, questo vino è un vero e proprio tesoro dell’Albania. Le uve, un blend sapiente di Kallmet, Shesh i zi e Vlosh, crescono in un terroir unico, influenzato dalla brezza marina e dalla mineralità del terreno.Il processo di vinificazione è un omaggio alla tradizione. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio: ogni fase è pensata per esaltare l’autenticità del frutto e la mineralità del terroir. Il risultato è un vino dal profilo aromatico complesso e avvolgente, con note di frutta rossa, spezie e un finale sapido e minerale.Un sorso di questo vino è un viaggio sensoriale alla scoperta di un territorio affascinante e di una cultura millenaria.

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Valona, Albania

SEB: Un Viaggio nel Cuore dell’Albania Vitivinicola

Nelle dolci colline di Valona, al sud dell’Albania, un progetto ambizioso sta rivoluzionando il mondo del vino. SEB, acronimo che nasconde un significato ancora da svelare, è molto più di una semplice cantina: è un ritorno alle origini, una celebrazione della terra e un omaggio ai vitigni autoctoni.

Nato nel 2018 dalla passione di un gruppo di enofili, SEB si pone l’obiettivo di produrre vini che raccontino la storia di un territorio unico. Le vigne, coltivate con metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, si estendono su terreni alluvionali, ricchi di ciottoli e sabbie, che conferiscono ai vini una mineralità e una complessità uniche.

La scelta di puntare sui vitigni autoctoni è una dichiarazione d’intenti. Vitigni che per secoli hanno caratterizzato il paesaggio albanese, ma che rischiavano di scomparire a causa dell’industrializzazione e dell’omologazione. SEB, recuperando e valorizzando queste antiche varietà, contribuisce a preservare un patrimonio genetico inestimabile.

La cantina, ricavata all’interno di una galleria scavata negli anni ’20, offre un ambiente fresco e costante, ideale per la vinificazione. Qui, i vini fermentano spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e affinano in grandi botti di legno, acquisendo rotondità e complessità.

Ma SEB non è solo vino. È anche un progetto di valorizzazione del territorio, un invito a scoprire un’Albania autentica e ricca di sorprese. Le degustazioni organizzate nella cantina, tra le vigne e con vista sul mare, sono un’esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino.

In conclusione, SEB rappresenta una scommessa vincente su un territorio ancora poco esplorato dal punto di vista enologico. Un progetto che unisce tradizione e innovazione, passione e rispetto per la natura. Assaporare un vino SEB significa intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta di un’Albania autentica e sorprendente.