Fuoristrada 2023 Ancarani

Fuoristrada 2023 – Trebbiano di Romagna IGT

Overview

Il Fuoristrada 2023 di Cantina Ancarani è un vino bianco sorprendente e identitario, nato da Trebbiano di Romagna e fermentato sia in anfore di terracotta che in vasche di cemento. È un vino che sfida gli schemi, capace di unire morbidezza e tensione, profondità e freschezza. L’anfora ne esalta la purezza varietale, mentre il cemento regala equilibrio e finezza. Un bianco artigianale e dinamico, dal carattere libero e dissetante. Contiene solfiti.

Storia del vino

Il nome Fuoristrada racconta l’anima indipendente di questo vino: un progetto “fuori dagli schemi”, pensato da Claudio Ancarani per dare voce al Trebbiano in una veste nuova. Nasce in Emilia-Romagna, da vigne di collina che beneficiano di brezze costanti e suoli argillosi ricchi di minerali. Il 2023 rappresenta una delle annate più equilibrate, con un’ottima maturazione aromatica e acidità viva. È un vino che celebra la libertà creativa e la tradizione reinterpretata con modernità.

Filosofia in vigna

Le vigne di Trebbiano di Romagna vengono coltivate secondo principi di agricoltura sostenibile, senza erbicidi né concimi chimici. L’obiettivo è mantenere viva la biodiversità e permettere al terreno di esprimere pienamente la sua energia. La raccolta avviene manualmente, selezionando solo i grappoli sani e maturi. Il risultato è un’uva equilibrata, che conserva il giusto tenore zuccherino e acido, perfetta per dare vita a un bianco autentico e territoriale.

Approccio in cantina

In cantina, la filosofia di Ancarani rimane quella della purezza e dell’essenzialità. Il Trebbiano fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, parte in anfore di terracotta e parte in vasche di cemento. Questa doppia vinificazione dona al vino un equilibrio armonico tra rotondità e sapidità. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in grandi botti di cemento, dove sviluppa complessità e stabilità senza alcuna filtrazione invasiva. Il risultato è un bianco ricco, pulito e profondo.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.
Olfatto: profumi delicati di mela gialla, fiori di campo, agrumi e leggere note minerali.
Palato: morbido e avvolgente, con una freschezza salina che lo rende estremamente bevibile e dinamico. Finale lungo e succoso, coerente con la filosofia “fuoristrada”: libera e genuina.

Abbinamenti gastronomici

Il Fuoristrada 2023 è ideale con piatti di mare, carpacci di pesce, crostacei e formaggi freschi. Si abbina perfettamente anche a risotti alle verdure o a paste condite con erbe aromatiche. Ottimo come vino da aperitivo grazie alla sua energia e naturale sapidità. Servire tra 10 e 12 °C per apprezzarne appieno la vitalità.

Scheda tecnica

• Denominazione: Trebbiano di Romagna IGT

• Annata: 2023

• Tipologia: Vino bianco

• Vitigno: Trebbiano di Romagna

• Regione: Emilia-Romagna

• Affinamento: 12 mesi in grandi botti di cemento

• Fermentazione: In anfore di terracotta e in cemento, con lieviti indigeni

• Gradazione alcolica: 12%

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Contiene solfiti

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Cantina Ancarani

La storia

La Cantina Ancarani sorge tra le colline di Oriolo dei Fichi, nei pressi di Faenza, cuore autentico della Romagna vitivinicola. Le sue radici affondano negli anni Sessanta, quando la famiglia Ancarani iniziò a coltivare la vite con un approccio contadino, legato alla terra e al ritmo delle stagioni. Oggi l’azienda è guidata da Claudio Ancarani e Rita Babini, che hanno trasformato quel sapere agricolo in un progetto di viticoltura artigianale. Negli anni, la cantina è diventata un punto di riferimento per chi cerca vini sinceri, capaci di raccontare il territorio romagnolo attraverso la purezza dei suoi vitigni autoctoni. L’obiettivo non è inseguire mode o tecniche, ma dare voce alla tradizione, custodendo la memoria di una cultura agricola antica.

Filosofia in vigna

In vigna, la filosofia di Ancarani è basata sul rispetto assoluto della natura e della biodiversità. I vitigni coltivati sono esclusivamente romagnoli: Sangiovese, Albana, Famoso e Centesimino trovano qui il loro habitat naturale, esprimendo in ogni vendemmia la ricchezza del terroir. I suoli, di origine pleistocenica e sabbiosi, donano freschezza e mineralità ai vini. La gestione agricola è ispirata ai principi del biologico, con lavorazioni manuali e interventi minimi, in modo da preservare la vitalità del terreno. Claudio e Rita credono che un grande vino nasca solo da una vigna sana e viva, dove ogni pianta cresce in equilibrio con il suo ambiente.

Approccio in cantina

In cantina, la linea guida è la massima espressione dell’annata. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con metodo artigianale, evitando ogni forzatura tecnologica. Le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni e l’uso di solfiti è contenuto al minimo indispensabile. Il risultato sono vini autentici, con profumi puliti e una struttura che rispecchia la vigna d’origine. Ancarani adotta un approccio rispettoso, che unisce tradizione e sensibilità contemporanea: botti grandi, rifermentazioni naturali, affinamenti lenti e nessuna omologazione del gusto. Ogni bottiglia diventa così un racconto fedele della Romagna più vera.

Visione e territorio

La visione di Ancarani è quella di una viticoltura etica, sostenibile e profondamente legata al territorio. Per Claudio e Rita il vino è un gesto di cultura, un mezzo per trasmettere la storia di un luogo e delle persone che lo abitano. L’azienda non punta sulla quantità, ma sulla qualità e sulla riconoscibilità. Il loro lavoro quotidiano si riflette in vini che parlano con sincerità, nati da mani che conoscono la terra e la rispettano. Oggi Ancarani rappresenta un modello di artigianalità romagnola contemporanea, unendo passione, accoglienza e un impegno costante verso la viticoltura indipendente.