Ferdinando Principiano Langhe Freisa 2021

Produttore: Ferdinando Principiano

Langhe Freisa

️ Monforte d’Alba, Piemonte

Ferdinando Principiano

Slarina

2021

️  12%

Vino Rosso

Le uve vengono vendemmiate manualmente, provengono da vigne di 15 anni su suolo argilloso calcareo, la fermentazione è spontanea, macerazioe di 20 giorni in acciaio dove affina per ulteriori 6 mesi circa e viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa nè filtrazioni.

Rosa e viola, sentori di fragola e ciliegia, poi note minerali e selvatiche, di sottobosco

Fresco e ricco, sapido e dal tannino vivo, lungo ed avvolgente

Temperatura di servizio 16°-20°

Spezzatino

Un conquistatore nato

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Monforte d’Alba (CN)

Ferdinando Principiano è nato e cresciuto tra le vigne di famiglia, a soli 45 anni ha già oltre 25 vendemmie sulle spalle e un’esperienza enorme: da ex modernista del Barolo, è oggi uno dei punti di riferimento più solidi per la viticoltura ragionata in Langa.

Nei suoi occhi abbiamo visto nitidamente riflesso lo spirito Cavese l’intera gamma di vini è una successione di colpi al cuore: dalle bollicine con Metodo SoloUva al Timorasso coltivato in Alta Langa per poi arrivare a tutti i rossi classici delle Langhe, trattati con pari dignità dal Dolcetto al Barolo.