Cos Rosso di Vittoria 2019 Magnum

Produttore: Azienda Agricola Cos

Rosso di Vittoria Magnum

️ Vittoria, Sicilia, Italia

Azienda Agricola Cos

Frappato di Vittoria 40%, Nero d’Avola 60%

2019

️  12%

Vino Rosso

Le uve, provenienti da terre rosse e calcaree, macerano alcuni giorni in acciaio e fermentano spontaneamente con i lieviti autoctoni, affinano in botti di Slavonia per 2 anni, imbottigliate con aggiunta omeopatica di anidride solforosa

Frutti rossi ed arancia sanguinella, petali di viola e note pepate, minerale e salmastro

Fresco e leggero, sapido e rotondo

Temperatura di servizio 16°-18°

Salumi

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Vittoria (Ragusa)

Lo Sapevi che COS è l’acronimo delle iniziali dei nomi dei tre fondatori dell’azienda?

Si tratta di Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano e hanno dato alla luce COS nel 1980.

I tre hanno eriditato (In affitto) la vecchia cantina di famiglia di Giuseppe Cilia, padre di Titta e vigna .

In questi 30 anni di esperienza hanno rivoluzionato il Cerasuolo di Vittoria.

Professano la “fede” Biodionamica ed il minimo intervento in vigna.

Molto interessante anche il loro con le Anfore spagnole acqustate oramai, 20 anni fa