Cerasuolo d’Abruzzo 2023 Bossanova

Cerasuolo d’Abruzzo 2023 Bossanova

Overview

Il Cerasuolo d’Abruzzo 2023 Bossanova è un vino rosato elegante e fresco, che nasce dalla vinificazione in bianco di uve Montepulciano 100%. Leggero nei toni ma profondo nella personalità, esprime la freschezza delle colline di Controguerra con una vivacità naturale e immediata. Questo rosato è il perfetto equilibrio tra fragranza e delicatezza, ideale per chi cerca un vino versatile, dissetante e piacevole, che racconti l’essenza più autentica del Montepulciano in versione rosé.

Storia del vino

Il Cerasuolo di Bossanova nasce dall’idea di valorizzare il Montepulciano in una versione più fresca e immediata, con una raccolta leggermente anticipata per preservare aromi delicati e acidità brillante. L’annata 2023 ha garantito un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e freschezza aromatica. Le uve provengono da vigne coltivate con attenzione artigianale, e la vinificazione in bianco permette di ottenere un rosato limpido e brillante, con profumi che evocano la giovinezza e la vitalità del territorio abruzzese.

Filosofia in vigna

Le vigne sono coltivate secondo un approccio artigianale e rispettoso della natura, senza l’uso di chimica di sintesi e con pratiche attente all’equilibrio del suolo. La posizione collinare di Controguerra e l’influenza del mare Adriatico creano un microclima ideale, con escursioni termiche significative che permettono alle uve di accumulare aromi intensi e freschi. Ogni grappolo è raccolto manualmente, garantendo la massima integrità e qualità, in linea con la filosofia Bossanova di rispetto del terroir.

Approccio in cantina

Il Cerasuolo 2023 viene vinificato in bianco: le uve sono diraspate e pigiate, senza contatto prolungato con le bucce, per ottenere un colore rosa brillante e aromaticamente delicato. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti se non in minima quantità. L’affinamento dura 8 mesi in vasche di cemento vetrificate, per conservare freschezza, mineralità e trasparenza aromatica. Nessun legno o additivo: solo tempo e pazienza per ottenere un vino autentico e sincero.

Note di degustazione

Colore: rosa ciliegia brillante con riflessi luminosi, trasparente e invitante.
Olfatto: delicato e fragrante, con note di fragola, melograno e leggere sfumature floreali.
Palato: fresco, agile e armonico, con acidità vivace, corpo leggero e finale pulito e sapido, di grande bevibilità.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con antipasti leggeri, insalate, piatti di mare e carni bianche. Perfetto anche con formaggi freschi o pasta al pomodoro, grazie alla sua freschezza naturale e alla capacità di accompagnare senza appesantire. Servito leggermente fresco, esprime al meglio le qualità di un rosato giovane e versatile.

Scheda tecnica

• Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

• Annata: 2023

• Vitigni: Montepulciano 100%

• Gradazione alcolica: 13.5%

• Formato: 75 cl

• Vinificazione: raccolta leggermente anticipata, diraspatura e pigiatura; fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza contatto con le bucce

• Affinamento: 8 mesi in vasche di cemento vetrificate

• Filosofia produttiva: artigianale, lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti o minimi

• Note aggiuntive: Contiene solfiti

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Bossanova: vini artigianali dal cuore dell’Abruzzo

La storia di Bossanova

Nata dall’incontro tra Andrea Quaglia, manager con esperienza internazionale, e Nat Colantonio, musicista e appassionato di vino, Bossanova rappresenta una delle più autentiche e ispirate realtà dell’enologia abruzzese contemporanea. L’unione di due anime differenti ha dato vita a un progetto che, come il celebre genere musicale brasiliano da cui prende il nome, fonde armonia, ritmo e sensibilità. La cantina sorge a Controguerra, in provincia di Teramo, un territorio sospeso tra montagna e mare, dove le vigne respirano l’essenza dell’Abruzzo più vero. Fin dai primi anni, Bossanova si è imposta come un riferimento per chi cerca vini che raccontano la terra, la cultura e la lentezza del tempo rurale, interpretati con una visione moderna e consapevole.

Filosofia in vigna

In vigna, Bossanova ha scelto di seguire un percorso improntato al rispetto della natura e della biodiversità. Le parcelle si estendono su dolci colline che godono di un microclima ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche e da venti marini che asciugano i grappoli e preservano la purezza aromatica delle uve. La conduzione agronomica si ispira ai principi della biodinamica, con lavorazioni minime del suolo e l’utilizzo esclusivo di preparati naturali. Nessuna chimica di sintesi, ma un lavoro paziente e continuo, volto a mantenere il vigneto in equilibrio. I vitigni coltivati, principalmente Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano Abruzzese, sono allevati nel massimo rispetto delle tradizioni locali e delle caratteristiche dei singoli cru.

Approccio in cantina

In cantina, la filosofia di Bossanova è improntata alla massima trasparenza espressiva. Le fermentazioni sono spontanee, attivate solo da lieviti indigeni, e avvengono senza controllo spinto delle temperature per rispettare i ritmi naturali del vino. Le macerazioni sono delicate e mai forzate, mentre l’uso della solforosa è ridotto al minimo, limitato alla fase di imbottigliamento. Nessun chiarificante, nessun additivo, solo la volontà di preservare l’identità più sincera dell’uva. Gli affinamenti si svolgono in vasche di cemento vetrificate o anfore di terracotta, strumenti che permettono una lenta evoluzione e mantengono intatta la vibrazione minerale del terroir. Ogni bottiglia è il risultato di un gesto artigianale, un racconto liquido che riflette la personalità dei suoi autori.

Il cuore dell’Abruzzo nel calice

I vini Bossanova sono l’espressione più pura del terroir di Controguerra, un mosaico di suoli sabbiosi e argillosi che regalano energia e profondità. La cantina incarna una nuova generazione di vignaioli abruzzesi, consapevoli che l’identità passa attraverso la sincerità del gesto agricolo. Ogni etichetta è un invito al viaggio: dal Montepulciano dal carattere deciso e vibrante, al Trebbiano dalle sfumature mediterranee e dalla freschezza luminosa. Dietro ogni bottiglia si percepisce la passione di chi crede che fare vino significhi custodire una memoria collettiva, trasformandola in emozione contemporanea. Bossanova è l’Abruzzo che suona, fermenta e vive.