Casale dei Ceci 2022: Grechetto Umbria IGT naturale ed elegante

Panoramica del vino

Casale dei Ceci 2022 è un Grechetto Umbria IGT che incarna la ricchezza e la tradizione vitivinicola del cuore verde d’Italia. Ottenuto da vigneti coltivati naturalmente e con una produzione limitata di 4.500 bottiglie, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del Grechetto umbro, caratterizzato da freschezza, mineralità e una notevole complessità aromatica.

Storia del vino

La scelta di produrre un Grechetto in purezza rispecchia la volontà di preservare un vitigno autoctono tra i più identitari della regione. Nel 2022 nasce Casale dei Ceci, un vino frutto di un’attenta gestione del vigneto e di una vinificazione rispettosa delle tradizioni, con l’intento di esprimere la tipicità del territorio attraverso un bianco elegante e contemporaneo.

Filosofia in vigna

I vigneti di Grechetto, con un’età media di 18 anni, si trovano su un ettaro di terreno prevalentemente argilloso con una significativa presenza di calcare. La coltivazione segue i principi della viticoltura naturale, senza utilizzo di sostanze di sintesi, per garantire la massima autenticità del frutto e rispettare la biodiversità del territorio umbro.

Approccio in cantina

La vendemmia manuale avviene in due momenti distinti, separati da circa dieci giorni, così da ottenere uve con diversi gradi di maturazione e arricchire il profilo del vino. La fermentazione si svolge in cemento, mentre l’affinamento avviene per almeno 8 mesi sulle fecce fini, donando al Casale dei Ceci 2022 struttura, profondità e un equilibrio unico. Nessuna chiarifica o filtrazione invasiva permette di mantenere intatta la purezza del Grechetto.

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Olfatto: profumi eleganti di frutta bianca, fiori freschi e leggere note agrumate, con un sottofondo minerale.
Palato: fresco, sapido e ben equilibrato, con una piacevole rotondità e un finale persistente che richiama il calcare del suolo.

Abbinamenti

Casale dei Ceci 2022 si abbina perfettamente con pesce al forno, carni bianche, formaggi freschi e primi piatti della cucina mediterranea.

Scheda tecnica

• Regione: Umbria

• Varietà: 100% Grechetto

• Appellazione: Grechetto Umbria IGT

• Ettari vitati: 1 ha

• Suolo: prevalentemente argilloso con importante presenza di calcare

• Età media vigneti: 18 anni

• Viticoltura: naturale

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: due vendemmie separate a distanza di circa 10 giorni, fermentazione in cemento

• Affinamento: almeno 8 mesi su fecce fini

• Chiarifica: no

• Filtrazione: no

• SO₂ aggiunta: minima

• Produzione: 4.500 bottiglie

• Temperatura di servizio: 10-12°C

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Lumiluna: la cantina tra tradizione e innovazione

La storia di Lumiluna

Lumiluna nasce a Mercatello dalla profonda amicizia tra Luca Bigicchia e Giulio Rinaldi, due giovani intraprendenti che hanno scelto di proseguire la tradizione agricola familiare. La loro passione li ha spinti a riportare a nuova vita vecchi vigneti attraverso interventi manuali di potatura e cura attenta del suolo. Nel 2015, iniziano la loro avventura nelle ore libere, lavorando “a lume di luna”, da cui deriva il nome della cantina. Il 2017 segna una svolta: da poche centinaia di bottiglie passano a una produzione significativa grazie all’acquisizione di ulteriori ettari vitati, e nel 2018 viene ultimata la cantina di proprietà, consolidando la loro presenza sul territorio.

La filosofia in vigna

I vigneti di Lumiluna, allevati a guyot, doppio capovolto e cordone speronato, si estendono per un raggio di 20 km a sud di Perugia, sulle colline che circondano Mercatello. Attualmente gestiscono 15 appezzamenti diversi, con terreni che variano da argillosi a calcarei, da galestro a misto argilla-scheletro, offrendo una straordinaria complessità minerale. Le viti, che hanno un’età compresa tra i 20 e i 65 anni, permettono la coltivazione di uve come Trebbiano, Grechetto, Malvasia di Candia, Syrah, Sangiovese e Ciliegiolo, con l’obiettivo di ottenere vini eleganti e raffinati senza ricorrere a sostanze di sintesi.

L’approccio in cantina

In cantina, Luca e Giulio mantengono un approccio artigianale, con fermentazioni controllate e interventi minimi che rispettano la naturale espressione delle uve. Ogni passaggio è curato personalmente dai fondatori, dalla selezione dei grappoli fino all’affinamento in botti e vasche di materiali diversi. Questo metodo consente di valorizzare la biodiversità dei vigneti e la complessità aromatica dei vini, garantendo prodotti autentici e fedeli al territorio.

L’identità e la creatività di Lumiluna

Lumiluna non è solo vino, ma un progetto culturale che unisce tradizione, sostenibilità e creatività. Ogni anno alla gamma base si aggiungono due o tre nuove etichette, ispirate dalle canzoni ascoltate durante la vendemmia, momento cruciale per la definizione dei vini. Questa filosofia conferisce alle etichette personalità uniche, facendo di Lumiluna una cantina giovane ma già capace di raccontare storie profonde attraverso il proprio lavoro. Il rispetto per la terra, unito alla passione dei fondatori, rende ogni bottiglia un’esperienza di gusto e cultura.