Biagio Antico 2023 Ancarani

Biagio Antico 2023 – Sangiovese di Romagna DOC

Overview

Il Biagio Antico 2023 Sangiovese di Romagna DOC è un vino che incarna l’anima autentica della Romagna, un rosso che nasce da passione, tradizione e profondo rispetto per la terra. Prodotto da Cantina Ancarani, è la massima espressione di un Sangiovese puro, elegante e sincero, capace di raccontare la tipicità del territorio di Oriolo dei Fichi, nel cuore delle colline faentine. Un vino che unisce freschezza e intensità, immediatezza e profondità, equilibrio e carattere: il ritratto fedele di una Romagna viva, solare e accogliente.

Storia del vino

Il Biagio Antico nasce dal desiderio di restituire al Sangiovese la sua dimensione originaria: quella del vino quotidiano ma di grande dignità, capace di esprimere la ricchezza di un terroir senza artifici. Il nome richiama l’antica storia contadina della famiglia Ancarani e il legame con le colline di Oriolo, dove la vite è coltivata da generazioni. L’annata 2023 è stata generosa e bilanciata, con un clima favorevole che ha permesso un’ottima maturazione dei grappoli. Questo ha dato origine a un Sangiovese vibrante e armonico, fedele interprete della tradizione romagnola più autentica.

Filosofia in vigna

Le uve di Sangiovese provengono da vigneti coltivati con metodi naturali, seguendo i principi del biologico e della viticoltura sostenibile. La vendemmia è effettuata a mano, con una selezione accurata dei grappoli migliori per preservare integrità e aromi. I suoli sabbiosi e calcarei di Oriolo favoriscono vini dalla trama elegante, con tannini fini e grande bevibilità. In vigna non si utilizzano diserbi o concimi chimici: tutto è volto a mantenere viva la biodiversità e a permettere al terreno di respirare. Questo rispetto profondo per la natura è la base dell’equilibrio che ritroviamo nel bicchiere.

Approccio in cantina

La vinificazione segue metodi tradizionali e rispettosi dell’uva. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta con i propri lieviti naturali e macera sulle bucce per circa 15 giorni, estraendo colore, struttura e profumi. La pressatura soffice, mai superiore a 1,3 bar, permette di ottenere un vino puro e delicato, dove nulla è forzato. Il Biagio Antico 2023 affina 3 mesi sui propri fermenti naturali, per poi maturare in vasche di cemento per almeno 10 mesi, favorendo un’evoluzione lenta e naturale. Nessuna filtrazione aggressiva: solo tempo, gravità e cura. Il risultato è un Sangiovese limpido, fresco e sincero.

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino brillante, vivo e trasparente.
All’olfatto emergono note di frutti rossi croccanti, ciliegia e melograno, accompagnate da delicate sfumature floreali e accenni di spezie dolci.
Al palato è dinamico, armonioso e persistente, con una freschezza che sostiene il sorso e una chiusura asciutta e sapida. La struttura è fine e mai invadente, costruita sull’equilibrio tra eleganza e profondità. Un Sangiovese dal tratto gentile ma deciso, fedele alla sua origine contadina e alla mano artigianale di Ancarani.

Abbinamenti gastronomici

Il Biagio Antico 2023 Sangiovese di Romagna si abbina perfettamente ai piatti della cucina tradizionale emiliano-romagnola: tagliatelle al ragù, arrosti, salumi e formaggi semi-stagionati. La sua freschezza lo rende ideale anche con carni bianche, zuppe rustiche o grigliate leggere. È un vino che accompagna la convivialità con naturalezza, portando in tavola la sincerità e la gioia della Romagna. Servire a 18–20 °C per coglierne appieno equilibrio e intensità.

Scheda tecnica

• Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC

• Annata: 2023

• Tipologia: Vino Rosso

• Vitigno: Sangiovese 100%

• Zona di produzione: Oriolo dei Fichi (Faenza)

• Vinificazione: Diraspatura e macerazione fermentativa sulle bucce con lieviti indigeni per 15 giorni

• Affinamento: 3 mesi sui fermenti naturali, 10 mesi in vasche di cemento

• Gradazione alcolica: 13% vol.

• Temperatura di servizio: 18–20 °C

• Vendemmia: Manuale, selezione dei grappoli migliori

• Contiene solfiti

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Cantina Ancarani

La storia

La Cantina Ancarani sorge tra le colline di Oriolo dei Fichi, nei pressi di Faenza, cuore autentico della Romagna vitivinicola. Le sue radici affondano negli anni Sessanta, quando la famiglia Ancarani iniziò a coltivare la vite con un approccio contadino, legato alla terra e al ritmo delle stagioni. Oggi l’azienda è guidata da Claudio Ancarani e Rita Babini, che hanno trasformato quel sapere agricolo in un progetto di viticoltura artigianale. Negli anni, la cantina è diventata un punto di riferimento per chi cerca vini sinceri, capaci di raccontare il territorio romagnolo attraverso la purezza dei suoi vitigni autoctoni. L’obiettivo non è inseguire mode o tecniche, ma dare voce alla tradizione, custodendo la memoria di una cultura agricola antica.

Filosofia in vigna

In vigna, la filosofia di Ancarani è basata sul rispetto assoluto della natura e della biodiversità. I vitigni coltivati sono esclusivamente romagnoli: Sangiovese, Albana, Famoso e Centesimino trovano qui il loro habitat naturale, esprimendo in ogni vendemmia la ricchezza del terroir. I suoli, di origine pleistocenica e sabbiosi, donano freschezza e mineralità ai vini. La gestione agricola è ispirata ai principi del biologico, con lavorazioni manuali e interventi minimi, in modo da preservare la vitalità del terreno. Claudio e Rita credono che un grande vino nasca solo da una vigna sana e viva, dove ogni pianta cresce in equilibrio con il suo ambiente.

Approccio in cantina

In cantina, la linea guida è la massima espressione dell’annata. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con metodo artigianale, evitando ogni forzatura tecnologica. Le fermentazioni sono condotte con lieviti indigeni e l’uso di solfiti è contenuto al minimo indispensabile. Il risultato sono vini autentici, con profumi puliti e una struttura che rispecchia la vigna d’origine. Ancarani adotta un approccio rispettoso, che unisce tradizione e sensibilità contemporanea: botti grandi, rifermentazioni naturali, affinamenti lenti e nessuna omologazione del gusto. Ogni bottiglia diventa così un racconto fedele della Romagna più vera.

Visione e territorio

La visione di Ancarani è quella di una viticoltura etica, sostenibile e profondamente legata al territorio. Per Claudio e Rita il vino è un gesto di cultura, un mezzo per trasmettere la storia di un luogo e delle persone che lo abitano. L’azienda non punta sulla quantità, ma sulla qualità e sulla riconoscibilità. Il loro lavoro quotidiano si riflette in vini che parlano con sincerità, nati da mani che conoscono la terra e la rispettano. Oggi Ancarani rappresenta un modello di artigianalità romagnola contemporanea, unendo passione, accoglienza e un impegno costante verso la viticoltura indipendente.