Attention Cabernet Blanc 2024 Clos des Treilles

🍇 Attention Cabernet Blanc 2024 – Clos des Treilles

🏞️ Un vino che racconta Anjou e la visione di Nicolas Reau

Attention Cabernet Blanc nasce dalle mani di Nicolas Reau, uno dei vigneron più radicali di Anjou. Le vigne di Cabernet Blanc, vitigno raro e resistente, sono piantate su suoli argillo-calcarei ricchi di minerali, coltivate secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica. Qui non ci sono scorciatoie: niente diserbi, trattamenti ridotti al minimo e una cura maniacale per la biodiversità. Questo vino è un manifesto di sostenibilità e rispetto per la terra.

🍇 In cantina: fermentazioni spontanee e zero scorciatoie

In cantina, Nicolas lavora senza interventismi. La vinificazione avviene in acciaio inox per preservare freschezza e fragranza. La fermentazione è spontanea, con soli lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarifiche. L’uso di solforosa è ridotto al minimo indispensabile per mantenere il vino vivo e vibrante. Il risultato è un bianco croccante, diretto, che restituisce intatta l’energia delle vigne di Anjou e la filosofia naturale di Clos des Treilles.

🥂 Note di degustazione: un bianco nitido, fresco e persistente

Nel calice si presenta con riflessi verdolini e un bouquet luminoso di fiori bianchi, mela verde e leggere note agrumate. Al palato è teso, minerale, con un sorso che vibra di freschezza e chiude con una piacevole sapidità. Ottimo come aperitivo, ideale in abbinamento a crudi di pesce o verdure di stagione. Un sorso agile e di carattere che racconta la purezza del Cabernet Blanc come pochi altri.

📌 Scheda tecnica

• 🏷️ Produttore: Clos des Treilles

• 📅 Annata: 2024

• 📍 Regione: Anjou, Loira

• 🍇 Vitigno: Cabernet Blanc 100%

• 🗃️ Formato: 0,75 l

• 🌍 Paese: Francia

• 📌 Denominazione: IGP Anjou

• 🔋 Gradazione alcolica: 12%

• ⚠️ Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8°-10°C
Abbinamento: Crudi di pesce, formaggi freschi, verdure di stagione
Stile: Fresco, minerale, gastronomico

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Clos des Treilles: un ritorno alla terra nel cuore dell’Anjou

Clos des Treilles nasce dal sogno di Nicolas Reau, vignaiolo visionario che dopo una carriera come pianista decide di abbandonare la musica per dedicarsi completamente al vino. Siamo nel cuore dell’Anjou, nel vigneto della Loira, un territorio di grande fascino e biodiversità. Nicolas acquista i primi appezzamenti nel 1998 e inizia a vinificare nel 2002, con l’obiettivo di produrre vini puri, autentici e senza compromessi, capaci di raccontare l’identità di ogni singola parcella. La sua filosofia di lavoro unisce tradizione contadina, spirito indipendente e una sensibilità artistica che si riflette in ogni bottiglia.

Una vigna viva: natura, biodiversità e rispetto assoluto

La filosofia in vigna di Clos des Treilles è improntata al totale rispetto della natura: Nicolas pratica agricoltura biologica certificata, senza erbicidi né pesticidi, con lavorazioni leggere e manuali per preservare l’integrità del suolo. I vigneti, principalmente suoli argilloso-calcarei, ospitano vecchie vigne di Chenin Blanc, Cabernet Franc e Gamay che godono di un microclima ideale grazie alla vicinanza del fiume Loira. La biodiversità è protetta con siepi, fiori spontanei e insetti utili, mentre le rese sono volutamente basse per ottenere uve sane e concentrate, espressione diretta di un terroir unico.

In cantina: nessun trucco, solo il tempo come alleato

L’approccio in cantina è altrettanto radicale: vinificazione naturale, fermentazioni spontanee solo con lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione e l’uso di solforosa ridotto al minimo indispensabile, se non del tutto assente in alcuni cuvée. Nicolas lavora con tini di acciaio, cemento e legno, scegliendo per ogni vino l’affinamento più adatto a esaltarne l’anima. I suoi vini sono vivi, vibranti, a volte imprevedibili ma sempre autentici: raccontano l’Anjou senza filtri, con freschezza, mineralità e una beva che conquista.