Vinhas Velhas Tinto 2014 Luis Pato

Luis Pato – Vinha Velhas Tinto 2014

Overview

El Vinha Velhas Tinto 2014 es un vino tinto de gran carácter, elaborado exclusivamente con uvas Baga al 100% procedentes de viñedos de 40 años plantados en suelos calizo-arcillosos de Bairrada. La añada 2014, fresca y equilibrada, ofrece un vino de gran elegancia, frescura y precisión aromática. Este vino contiene sulfitos y posee una excelente capacidad de envejecimiento.

Historia del Vino

La gama Vinha Velhas es una de las más emblemáticas de Luis Pato, pionero en la valorización de la variedad Baga y figura clave del renacimiento vinícola portugués. La cosecha 2014 refleja un equilibrio perfecto entre clima, madurez y expresión del terruño. Tras una primera vendimia para vino espumoso, la recolección principal se realizó a finales de septiembre, garantizando uvas concentradas y perfectamente maduras.

Filosofía en el Viñedo

Las viñas de Baga, con una media de 40 años, se cultivan bajo una viticultura sostenible, con bajos rendimientos y podas rigurosas. Los suelos calizo-arcillosos aportan frescura, mineralidad y estructura. El objetivo es expresar la autenticidad de la variedad y la identidad única de la región de Bairrada.

En la Bodega

Las uvas se despalillan y fermentan durante unos 10 días en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas usadas de roble francés de 650 litros, que aportan estructura sin enmascarar la fruta. El resultado es un vino armónico, elegante y profundo, símbolo de tradición e innovación.

Notas de Cata

Color: Rojo rubí brillante con reflejos granates.
Aroma: Cereza, mora, especias dulces, tabaco y sotobosque.
Paladar: Fresco, equilibrado, con taninos sedosos y un final largo y mineral.

Maridaje

Ideal con platos de caza, carnes rojas asadas o guisos de larga cocción. También excelente con quesos curados o cocina mediterránea. Un vino elegante y con gran capacidad de guarda.

Ficha Técnica

• Denominación: Beiras Regional

• Variedad: 100% Baga

• Edad media del viñedo: 40 años

• Fermentación: 10 días en acero inoxidable con control de temperatura

• Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés (650 L)

• Alcohol: 13% vol.

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Contiene sulfitos

Bodega Luis Pato: Innovación y Tradición en el Corazón de Bairrada

Historia de la Bodega

La familia Pato elabora vino en Quinta do Ribeirinho desde el siglo XVIII, transmitiendo generación tras generación una pasión por la tierra y por la uva Baga. En 1970, João Pato comenzó a embotellar vinos de sus propios viñedos, convirtiéndose en el primer productor de la región de Bairrada después de su demarcación. Su hijo, Luis Pato, heredó este espíritu pionero y en 1980 elaboró su primer vino de Baga pura, un vino de calidad excepcional y muy valorado por los coleccionistas. En las décadas siguientes revolucionó la viticultura de la región, introduciendo innovaciones como el despalillado de la Baga y la crianza en barricas nuevas de roble francés.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de Luis Pato se basa en el respeto por el suelo y las variedades autóctonas. Cultiva viñedos de Baga sin injertar para recuperar el espíritu de los vinos anteriores a la filoxera y selecciona parcelas individuales para expresar la esencia de cada terruño. Practica una viticultura precisa y sostenible, con vendimias diferenciadas: una temprana para los espumosos y otra más tardía para los tintos de mayor concentración. Su objetivo es lograr equilibrio, identidad y pureza en cada racimo.

En la Bodega

Dentro de la bodega, tradición e innovación caminan de la mano. Luis Pato fue pionero en el uso de barricas de roble francés y en la vinificación moderna de la uva Baga. Su curiosidad lo llevó a experimentar con técnicas como la crioextracción y la creación de vinos dulces naturales Abafado Molecular. Los vinos espumosos de viñedo único, como Vinha Formal o Informal, demuestran su capacidad para reinterpretar la tradición con un lenguaje contemporáneo.

Valores y Visión

Luis Pato simboliza la libertad y la creatividad en la enología portuguesa. Desde 1999, elabora vinos bajo la denominación Regional Beiras, reivindicando la independencia y la autenticidad. Cada botella es el resultado de una búsqueda constante de perfección y expresión del territorio. Todos sus vinos contienen sulfitos y reflejan la esencia única de la Bairrada con la firma de uno de sus productores más visionarios.