The Island Syndicate Vino de la Tierra Mallorca 2022

Overview

The Island Syndicate 2022 es un vino tinto único del corazón de Mallorca, Islas Baleares. Producido por 4Kilos Vinícola, destaca por las uvas autóctonas 95% Callet y 5% Gorgollasa con elegancia y modernidad. Clasificado como Vino de la Tierra Mallorca, combina frescura, taninos finos y gran expresión del terruño. Viticultura natural y crianza en madera seleccionada. Producción limitada de 2.500 botellas. Todas las botellas contienen sulfitos.

Historia del vino

The Island Syndicate se creó para celebrar las variedades autóctonas de Mallorca, destacando la rara Gorgollasa junto al Callet, símbolo de la isla. El proyecto refleja el espíritu innovador de 4Kilos, combinando tradición local y creatividad en bodega. La añada 2022 se distingue por equilibrio, pureza y expresión del terruño. Contiene sulfitos.

Filosofía en viñedo

Las uvas provienen de 7,8 hectáreas propias y 20,5 en alquiler distribuidas por Mallorca. Los suelos rojizos Call Vermell, ricos en óxido de hierro, aportan intensidad cromática y complejidad aromática. Viticultura natural, bajos rendimientos y manejo cuidadoso de la vegetación. Vendimia manual con selección rigurosa. Todas las botellas contienen sulfitos.

Enfoque en bodega

Tras el despalillado, las uvas realizan una maceración de unos 20 días en acero con fermentación espontánea por levaduras indígenas. Crianza: 40% en foudres de 2.000 L, 30% en barricas de roble francés de 2 años y 30% en barricas de 3 años. Sin clarificaciones ni filtraciones agresivas, mínima adición de sulfitos. Producción total: 2.500 botellas.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con matices granates.
Nariz: fruta roja fresca, especias, notas florales y ligeros toques minerales.
Boca: elegante y refinado, taninos sedosos, frescura equilibrada y final largo y armonioso.

Maridajes

Ideal con carnes blancas y rojas, platos de verduras mediterráneas, guisos de pescado y quesos semicurados. También perfecto como vino de meditación para apreciar su equilibrio y fineza.

Ficha técnica

• Región: Mallorca, Islas Baleares

• Denominación: Vino de la Tierra Mallorca

• Añada: 2022

• Uvas: 95% Callet, 5% Gorgollasa

• Viñedos: 7,8 ha propios + 20,5 ha en alquiler

• Suelo: suelos rojizos ricos en óxido de hierro (Call Vermell)

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: maceración ~20 días, fermentación en acero

• Crianza: 40% foudre 2.000 L, 30% barricas roble francés 2 años, 30% barricas 3 años

• Producción: 2.500 botellas

• Alcohol: 13,5–14% vol.

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Contiene sulfitos

4Kilos Vinícola

Historia

En agosto de 2006, dos amigos de la infancia, Francesc Grimalt y Sergio Caballero, lanzaron el ambicioso proyecto “4Kilos Vinícola” en Mallorca. Con una inversión inicial de alrededor de 6.000 euros, demostraron que la pasión y una clara visión de calidad pueden superar las limitaciones económicas. La primera cosecha se vinificó en el garaje de un colega, produciendo “4Kilos 2006”, un vino elaborado con métodos poco convencionales. La mitad del mosto fermentó en depósitos de refrigeración de leche, proporcionando un amplio contacto con la piel, mientras que la otra mitad reposó en barricas francesas. Tras 14 meses de crianza y el ensamblaje final, se lanzaron 3.000 botellas en mayo de 2008, logrando un éxito notable. En 2007, la producción se trasladó a las afueras de Felanitx, transformando un antiguo refugio de ovejas en una pequeña bodega. Aquí se elaboraron las siguientes añadas, caracterizadas por una experimentación constante con tipos de barrica, duración de la crianza y técnicas. La historia de 4Kilos representa un recorrido de pasión, innovación y fuerte conexión con el territorio. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de 4Kilos se basa en la simbiosis entre productor y terroir, donde cada elección agronómica respeta el equilibrio natural del viñedo. Los viñedos, tanto propios como arrendados, se encuentran en diversas zonas del sur y norte de Mallorca, en suelos llamados “Call Vermell”, ricos en óxido de hierro que aportan características únicas a los vinos. Las variedades cultivadas incluyen Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Manto Negro, Mourvèdre y Syrah. La gestión del follaje, la poda manual y la reducción de tratamientos químicos mantienen la biodiversidad y la salud de las plantas. Cada añada se controla cuidadosamente para determinar el momento óptimo de vendimia según madurez, microclima y condiciones del suelo. Las intervenciones son mínimas, fomentando una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Solo las mejores uvas se seleccionan para la vinificación. Este enfoque resalta el carácter de cada viñedo y la expresividad natural de las variedades. Todos los vinos de 4Kilos contienen sulfitos.

Enfoque en Bodega

En la bodega, Francesc y Sergio combinan tradición e innovación, dando total libertad a la experimentación. Las fermentaciones se realizan en distintos contenedores según la añada y el resultado deseado: barricas francesas, depósitos poco convencionales y pequeñas cubas permiten modular el contacto con la piel, la estructura y la complejidad aromática. La crianza varía cada año, incluyendo decisiones sobre tipo de madera, capacidad de la barrica y tiempo en bodega. Cada fase, desde la fermentación hasta la estabilización microbiológica, se supervisa cuidadosamente para realzar la personalidad de cada vino. El enfoque busca transmitir el sentido del lugar sin técnicas invasivas. Análisis continuos y microvinificaciones permiten experimentar sin comprometer la calidad. La filosofía es clara: la bodega es un laboratorio creativo, siempre respetuoso con la materia prima. Todos los vinos producidos por 4Kilos contienen sulfitos.

Visión e Innovación

La visión de 4Kilos es crear vinos naturales que cuenten la historia de las colinas de Mallorca, respetando el medio ambiente y a las personas implicadas. La colaboración con viticultores locales fomenta un ecosistema solidario y prácticas sostenibles. Cada añada ofrece oportunidades para experimentar con la crianza y las combinaciones varietales. La conciencia ambiental se combina con un gusto contemporáneo y refinado, dirigido a consumidores informados. 4Kilos promueve un diálogo constante entre tradición e innovación, refinando la identidad del vino mediante experimentos controlados y destacando la singularidad de cada viñedo. La bodega siempre indica que todos sus vinos contienen sulfitos, garantizando transparencia y confianza.