Tentazione 2018 Flaibani

Resumen

El Tentazione 2018 de Flaibani es un vino tinto elegante y complejo, elaborado a partir de una armoniosa mezcla de variedades autóctonas e internacionales. Pertenece a la denominación Venezia Giulia IGP Rosso y refleja la filosofía biodinámica de la bodega. Con una producción limitada de 1.000 botellas, está pensado para quienes buscan tintos estructurados, longevos y aromáticamente intensos.

Historia del vino

El Tentazione nace de la experiencia de décadas de Bruna Flaibani, que potenció los históricos viñedos familiares. Los viñedos, situados en terrazas empinadas con excelente exposición sur-suroeste, cuentan con vides de entre 15 y 70 años, garantizando una concentración aromática única. La vendimia manual permite seleccionar únicamente los mejores racimos, fundamentales para un vino de calidad excepcional.

Filosofía en el viñedo

La viticultura es biológica y biodinámica, buscando preservar el equilibrio natural del suelo y las plantas. La combinación de prácticas sostenibles y bajos rendimientos garantiza vinos que reflejan plenamente el terroir. Las variedades utilizadas – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Schioppettino – se cultivan con cuidado para expresar sus características distintivas.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza mediante fermentación espontánea en acero, sin levaduras seleccionadas. La crianza dura 10 meses en barricas de roble francés, seguida de un largo período de mínimo 6 años en botella, permitiendo desarrollar complejidad y armonía. No se aplica clarificación ni filtrado: solo el tiempo otorga elegancia y profundidad.

Notas de cata

Color: rojo intenso con reflejos granate, brillante y vivo.
Aroma: complejo bouquet de frutos rojos maduros, notas especiadas de pimienta negra, cacao y un delicado matiz herbal.
Paladar: con cuerpo y envolvente, taninos sedosos, equilibrio perfecto entre estructura y frescura, final largo y persistente.

Maridaje

Ideal con carnes rojas a la parrilla, guisos, caza, quesos curados y platos ricos que requieren un vino estructurado y profundo.

Ficha técnica

• Denominación: Venezia Giulia IGP Rosso

• Región: Friuli Venezia Giulia

• Uvas: 85% Cabernet Sauvignon y Merlot, 15% Cabernet Franc y Schioppettino

• Viñedo: 3 ha, edad de las vides 15–70 años

• Agricultura: biológica, biodinámica

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea en acero

• Crianza: 10 meses barricas de roble francés, mínimo 6 años botella

• Producción: 1.000 botellas

• Alcohol: [por especificar]

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Potencial de envejecimiento: 10–15 años

Bodega Flaibani

Una historia de pasión friulana

La historia de la Bodega Flaibani comienza con Pino Flaibani, friulano de nacimiento pero residente durante años en Milán, donde trabajaba en el mundo de la imprenta y el periodismo. El terremoto que sacudió Friuli en 1976 marcó un punto de inflexión decisivo: Pino acudió allí para ayudar a la población local y en esas tierras renació en él el deseo de volver a sus raíces. Pocos meses después trasladó a su familia a Cividale del Friuli, en la que se convertiría en la sede y corazón palpitante de la bodega. Comenzó cuidando los viñedos los fines de semana, mientras estudiaba con pasión la enología, hasta que la viticultura se transformó en su verdadera misión de vida. Tras jubilarse, el vino se convirtió en su actividad principal y toda la familia se sumó al proyecto: su esposa Dorina, sus hijos Maurizio y Michele y, sobre todo, su nuera Bruna, que tomaría las riendas de la empresa asegurando la continuidad del sueño de Pino.

Filosofía en el viñedo

La finca Flaibani se extiende sobre unas tres hectáreas de viñedos en ladera, rodeados de seis hectáreas de bosque que preservan su equilibrio natural. Las viñas, de entre quince y setenta años de edad, se disponen en empinadas terrazas orientadas al sur y suroeste, donde la exposición óptima y los rendimientos bajos — entre 35 y 50 quintales por hectárea — permiten expresar todo el potencial cualitativo. Desde 2016 la bodega está certificada como orgánica y en 2022 obtuvo la prestigiosa certificación biodinámica Bio Dynamic Farmers of the World, reflejo de la profunda convicción de Bruna Flaibani: la auténtica calidad del vino nace del respeto al medio ambiente y de unas prácticas agrícolas en armonía con la naturaleza. Los viñedos, cultivados sin compromisos, forman un mosaico de biodiversidad que hace que cada cosecha sea única.

Enfoque en bodega

La filosofía Flaibani se manifiesta con sinceridad en la bodega, donde la vendimia manual y el prensado tradicional con prensa constituyen momentos fundamentales. Esta elección, en apariencia sencilla, permite preservar intacto el carácter original de las uvas, manteniendo su frescura aromática y su estructura natural, que de otro modo se perderían con técnicas más invasivas. Los vinos blancos, como el Pinot Grigio Ramato y el Friulano, se afinan en acero inoxidable para resaltar frescura y verticalidad, mientras que los tintos reposan en barricas de roble durante unos diez meses antes de un ulterior afinamiento en botella. La atención constante a cada detalle refleja la voluntad de producir vinos que sean una expresión pura del territorio, libres de artificios.

Identidad y estilo

La Bodega Flaibani representa una feliz excepción en el panorama friulano: la mitad de su producción anual se dedica a vinos tintos, una característica distintiva en una región históricamente ligada a los blancos. Entre las variedades cultivadas destacan Schioppettino, Cabernet Franc (Carmenère), Merlot y Cabernet Sauvignon, junto con Pinot Grigio Ramato y Friulano procedente de antiguas viñas de Tocai Giallo dal Peduncolo Rosso. Esta elección varietal, contracorriente pero profundamente enraizada en la tradición local, permite a Flaibani ofrecer una gama de vinos de personalidad inconfundible. Cada botella encierra el carácter de las colinas de Cividale, el alma de un proyecto familiar y la dedicación de quienes creen que el vino debe ser el resultado de un diálogo respetuoso entre el hombre y la naturaleza. El estilo Flaibani es este: autenticidad, precisión y un vínculo profundo con la tierra friulana.