Tandem Rosè 2023 Thalvin

Tandem Rosé 2023 – Thalvin-Graillot

Descripción general

Tandem Rosé 2023 es una de las expresiones más frescas y atractivas del terruño Zenata AOG, donde el Cinsault encuentra un hábitat perfecto para ofrecer vinos elegantes, luminosos y de gran bebilidad. Nacido de la colaboración entre Thalvin y Alain Graillot, este rosado combina técnica francesa e identidad marroquí. Su color rosa salmón, sus aromas florales y su viva frescura lo hacen ideal tanto para momentos informales como para acompañar platos ligeros. Contiene sulfitos.

Historia del vino

Tandem Rosé es fruto de la visión de Alain Graillot, capaz de reinterpretar el Cinsault marroquí en clave contemporánea. Con el tiempo se ha convertido en referencia para quienes buscan un rosado versátil, aromático y equilibrado. La añada 2023 confirma el foco en la pureza de la fruta y en una vinificación delicada y precisa, manteniendo una calidad constante año tras año.

Filosofía en viñedo

Las uvas de Cinsault proceden de viñedos situados entre Casablanca y Rabat, en la zona fresca de la Zenata AOG. Los suelos de arcilla roja y la brisa del Atlántico permiten una maduración lenta y aromas finos. El enfoque agrícola es biológico y artesanal, sin herbicidas ni pesticidas, preservando la vitalidad del suelo. La vendimia manual garantiza la selección óptima de los racimos y la integración aromática.

Enología

Tandem Rosé 2023 se vinifica en acero para preservar frescura y pureza aromática. La fermentación a temperatura controlada potencia los aromas florales y frutales del Cinsault, mientras que la breve crianza sobre lías aporta delicadeza y estructura. El objetivo es equilibrar calidez y acidez para crear un rosado inmediato, fresco y con buena complejidad.

Notas de cata

Color: atractivo rosa salmón, brillante en la copa.
Nariz: floral y afrutada, con acacia, jazmín y cereza.
Boca: equilibrio perfecto entre frescor y calidez; salino, vivo y refrescante.

Maridajes

Ideal como rosado de aperitivo en cálidas noches de verano. Excelente con tartar de salmón o atún, pizzas suaves, platos ligeros de pescado, verduras y ensaladas mediterráneas.

Ficha técnica

• Denominación: Zenata AOG

• Variedad: 100% Cinsault

• Alcohol: 13.5%

• Formato: 0.75 L

• Crianza: fermentación y crianza sobre lías en acero

• Tipo: Rosado

• Maridajes: entrantes de pescado, pizza, segundos de pescado

• Notas adicionales: contiene sulfitos

Thalvin-Graillot: Excelencia Enológica entre Casablanca y Rabat

La Historia de Thalvin-Graillot

En el fascinante paisaje vitivinícola de Benslimane, Marruecos, nace en 2005 Thalvin-Graillot, una bodega que en pocos años se ha convertido en un referente dentro del panorama enológico local. La viticultura marroquí ha sido históricamente un recurso estratégico, especialmente para Francia tras la crisis de la filoxera. Aunque la descolonización provocó un periodo de declive, las características naturales del territorio mantuvieron intacto su gran potencial cualitativo. La colaboración entre el grupo Thalvin-Ebertec, propietario del histórico Domaine des Ouled Thaleb, y Alain Graillot, prestigioso productor del Ródano Septentrional, dio vida a un proyecto moderno pero profundamente enraizado en la tradición.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos de Thalvin-Graillot se extienden por la zona de Zenata, entre Casablanca y Rabat, a unos 40 kilómetros del Océano Atlántico. Los suelos ricos en arcilla roja favorecen el desarrollo de variedades francesas como Syrah y Cinsault. La filosofía agrícola respeta rigurosamente el medio ambiente: no se utilizan herbicidas ni pesticidas, la vendimia es completamente manual y la gestión del suelo promueve la salud de la planta y la biodiversidad. El clima mediterráneo, suavizado por la influencia del océano, permite una maduración equilibrada y aromas complejos, uniendo la elegancia francesa con la calidez marroquí.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, Thalvin-Graillot fusiona tradición con modernidad. Las fermentaciones se realizan en depósitos de cemento para preservar la pureza aromática, mientras que la crianza tiene lugar en cemento y en barricas usadas de roble francés. El objetivo es obtener vinos que expresen el terroir sin perder el sello estilístico de Alain Graillot, caracterizado por su especiado elegante y su textura envolvente. Cada etapa del proceso se controla con precisión para garantizar vinos de calidad constante.

Carácter Distintivo

Thalvin-Graillot combina la herencia enológica francesa con el terroir marroquí, creando vinos intensos, refinados y profundamente representativos de Zenata. El proyecto apuesta por la sostenibilidad, el trabajo manual y la excelencia técnica, dando como resultado vinos éticos y de alta calidad. Gracias a esta armonía entre naturaleza y enología, la bodega es hoy una de las propuestas más interesantes y prometedoras del panorama vitivinícola marroquí.