Syrah 2020 Volcania

Volcania Syrah 2020

Historia y viña

Volcania Syrah 2020 proviene exclusivamente de uvas Syrah cultivadas en suelos volcánicos de Kos, donde los rendimientos bajos y la vendimia manual a finales de septiembre aseguran concentración y pureza. La recolección se hace en cajas pequeñas para proteger las uvas hasta la bodega.

Enfoque en bodega

En la bodega se despalilla y selecciona cuidadosamente, realizando una prefermentación en frío con temperatura controlada. La fermentación alcohólica tiene lugar en acero con remontados suaves. El vino madura seis meses sobre sus lías finas con bâtonnage selectivo para aportar complejidad y cuerpo. Syrah intenso y complejo, ideal ahora o para madurar 3–4 años.

Color: rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz: frutas rojas maduras, ciruelas, frambuesas, flores y especias.
Boca: intenso, redondo, notas de pimienta verde, trufa, castaña y cuero, final persistente.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Syrah

• Vendimia: finales de septiembre, manual

• Fermentación: prefermentación en frío, luego acero

• Crianza: 6 meses sobre lías finas en acero

• Grado alcohólico: 14%

• Producción: limitada

• Servicio: 16–18°C

• Maridaje: carnes asadas, embutidos, hígado, quesos curados, postres de chocolate

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Bodega Volcania: un rincón volcánico de Grecia en Kos

Entre rocas volcánicas y tradición familiar

Al noroeste de Kefalos, en la hermosa isla de Kos, se encuentra la Bodega Volcania, rodeada de un paisaje único de rocas volcánicas que confieren a sus vinos aromas y sabores inconfundibles. Aquí, en la zona de Volkania, una pequeña bodega familiar cultiva su pasión por la viticultura, combinando el clima excepcional de la isla con un profundo respeto por la tradición local. Es una historia de amor por la tierra y dedicación a un oficio que, vendimia tras vendimia, cuenta la historia de la cultura vinícola griega más auténtica.

Filosofía en viñedo: respeto y territorio

En la Bodega Volcania, la filosofía es clara: proteger la naturaleza y transformar la riqueza mineral del suelo volcánico en vinos con gran carácter. Los viñedos, trabajados con métodos sostenibles y mínima intervención, se benefician de un microclima único que garantiza maduraciones lentas y aromas intensos. La producción es deliberadamente limitada, centrada en la calidad y la identidad de cada botella, reflejo de un trabajo artesanal y una atención al detalle.

En la bodega: la esencia del territorio en cada botella

En la bodega, cada racimo se trata con el máximo cuidado. Fermentaciones espontáneas, recipientes tradicionales y una vinificación suave potencian la mineralidad y la complejidad aromática que solo los suelos volcánicos de Kos pueden ofrecer. Bajos rendimientos, estricta selección de uvas y crianza meticulosa aseguran que cada botella cuente la historia líquida del paisaje de Volkania: intenso, fragante, único.