Sylvaner Feuervogel 2021 Keller
El precio original era: 62,00 €.57,70 €El precio actual es: 57,70 €.
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Klaus Keller |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Variedad de Uva | Sylvaner |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Resumen
El Sylvaner Feuervogel 2020 Keller es un blanco seco excepcional de Rheinhessen, elegante y vertical, procedente de viñedos cuidadosamente seleccionados por la familia Keller. El nombre “Feuervogel” refleja la vitalidad y estructura del vino, que combina frescura, mineralidad y aromas complejos de fruta blanca y flores delicadas. La añada 2020, marcada por un verano equilibrado, produjo uvas perfectamente maduras, dando lugar a un vino armonioso, estructurado y muy elegante, disfrutable ahora pero con gran potencial de evolución.
Historia
Sylvaner es una variedad histórica alemana, y Keller ha seleccionado viñedos específicos para expresar su carácter único. El proyecto Feuervogel nace para resaltar la expresión más fina del Sylvaner, con atención al terroir, la exposición y la gestión del suelo. La cosecha 2020 produjo racimos equilibrados, con acidez fresca y madurez aromática intensa, dando un Sylvaner completo, mineral y refinado, fiel al estilo de Keller.
Filosofía en viñedo
La gestión del viñedo es artesanal y sostenible, con cosecha manual y selección rigurosa de los racimos. Los suelos calcáreos aportan tensión, salinidad y mineralidad elegante, mientras que la exposición óptima garantiza maduración uniforme y uvas sanas. La añada 2020 favoreció un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad aromática, produciendo un Sylvaner elegante, vertical y vibrante.
Enología
En bodega, Keller aplica técnicas de vinificación naturales y respetuosas con la fruta, con fermentación espontánea en acero inoxidable usando levaduras indígenas. La crianza en acero y madera neutra conserva frescura, pureza aromática y mineralidad. El uso mínimo de sulfitos garantiza un vino auténtico que refleja fielmente el terroir del viñedo Feuervogel.
Notas de cata
Color: amarillo pajizo intenso y brillante.
Aroma: fruta blanca madura, pera, manzana, ligeras flores blancas y notas minerales de pedernal.
Gusto: seco, vertical y armonioso, con acidez vibrante, cuerpo elegante y final mineral persistente. Un vino elegante, estructurado y con gran personalidad.
Maridajes
Perfecto con pescado al horno, mariscos, platos de verduras complejas y carnes blancas delicadas. Ideal también como vino de meditación, por su estructura y finura aromática.
Ficha técnica
Variedad: 100% Sylvaner
Añada: 2020
Alcohol: 12,5%
Formato: 75 cl
Vinificación: fermentación espontánea en acero con levaduras indígenas
Crianza: varios meses en acero y madera neutra
Filosofía: artesanal, levaduras indígenas, sulfitos mínimos
Notas adicionales: contiene sulfitos
Temperatura de servicio: 9–11°C
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Klaus Keller y la excelencia del Riesling alemán
Klaus Keller es el reconocido enólogo detrás de Weingut Keller, una de las bodegas más prestigiosas de Rheinhessen, famosa por producir algunos de los mejores Rieslings del mundo. El nombre Keller es sinónimo de vinos de extraordinaria pureza, profundidad y elegancia, capaces de competir con los grandes Grand Crus de Borgoña.
La historia de Weingut Keller
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVIII, cuando la familia Keller se estableció en Flörsheim-Dalsheim, en el corazón de Rheinhessen. Sin embargo, fue bajo la dirección de Klaus Keller y luego de su hijo Klaus-Peter Keller cuando la bodega alcanzó la cima de la excelencia, convirtiéndose en un referente mundial para el Riesling seco.
Klaus Keller dedicó décadas a la selección meticulosa de viñedos y la mejora del terroir, inspirándose en las tradiciones de Borgoña para elaborar vinos de gran longevidad, complejidad y frescura vibrante.
El Terroir y Viñedos Icónicos
Weingut Keller posee parcelas en las zonas más prestigiosas de Rheinhessen, con suelos ricos en caliza, pizarra y marga, ideales para producir Rieslings expresivos y minerales. Entre los viñedos más célebres destacan:
G-Max – El Riesling más raro y legendario de la bodega, de calidad incomparable.
Abtserde – Conocido por su finura y capacidad de envejecimiento.
Hubacker – Un Riesling potente y estructurado.
Kirchspiel – Elegante, con una acidez vibrante.
Morstein – Famoso por su intensa mineralidad.
Estilo y Filosofía de Producción
Klaus Keller y su hijo Klaus-Peter siempre han apostado por la máxima expresión del terroir, adoptando una viticultura sostenible y un enfoque artesanal y minimalista en la bodega.
Sus Rieslings, especialmente en los estilos trocken (seco) y Grosses Gewächs (GG), se caracterizan por su fruta cristalina, acidez vibrante y profundidad impresionante.
El legado de Klaus Keller
Hoy en día, Klaus Keller es una figura respetada y admirada en el mundo del vino. Su legado continúa con su hijo Klaus-Peter Keller, quien sigue elaborando vinos extraordinarios, muy codiciados por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Weingut Keller es considerado el «DRC de Alemania», una comparación con el legendario Domaine de la Romanée-Conti, que destaca el nivel de excelencia alcanzado por la familia Keller en el universo del vino.
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