Rosantico 2017 Bressan

Rosantico 2017

Resumen

Rosantico 2017 es un vino rosado natural y sofisticado de la prestigiosa región de Venezia Giulia. Elaborado con 100% Moscato Rosa, combina frescura, cuerpo e intensidad aromática, expresando plenamente el carácter varietal y el terroir único. Rosantico destaca por su elegancia y persistencia, ideal tanto para los amantes de los vinos naturales como para quienes buscan un rosado complejo y expresivo. Perfecto para beber solo o acompañado de platos ligeros y refinados.

Origen y filosofía

Rosantico se produce con el objetivo de expresar la autenticidad del Moscato Rosa y del terroir friulano. La vinificación sigue un enfoque natural y artesanal: fermentación con levaduras indígenas, sin filtración ni clarificación química, preservando frescura, complejidad y aromas naturales. La filosofía respeta la vid y sus ciclos, realzando el sabor y aroma genuino de la fruta.

Vinificación

Las uvas se someten a una breve maceración en las pieles, técnica clave para lograr el color rosado delicado y desarrollar complejidad aromática. La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras indígenas. Tras la fermentación, el vino envejece sobre sus propias lías finas, sin filtración, conservando estructura, frescura y profundidad aromática.

Notas de cata

Rosantico 2017 muestra un color rosa con reflejos cobrizos, brillante e invitante. En nariz es intenso y aromático, con notas de uva pasa, flor de durazno, pétalos de rosa, fresa silvestre y grosella, equilibradas entre fruta y flores. En boca es seco, con cuerpo, expresivo y persistente, elegante y armonioso. La frescura y salinidad se combinan con la complejidad aromática, proporcionando un final largo y envolvente.

Maridaje y servicio

Excelente con entrantes de mariscos, crustáceos, pescados ligeros, ensaladas de verano y cocina asiática delicada, o como vino de meditación. Servir frío a 8–10 °C en copas grandes para potenciar el bouquet y la frescura. Contiene sulfitos.

Ficha técnica

• Denominación: Venezia Giulia IGT

• Variedad: Moscato Rosa 100%

• Añada: 2017

• Graduación alcohólica: 13% vol

• Formato: 0,75 L

• Vinificación: breve maceración en pieles, fermentación con levaduras indígenas, sin filtración

• Crianza: acero inoxidable sobre lías finas

• Color: rosa con reflejos cobrizos

• Aroma: intenso y aromático, uva pasa, flor de durazno, pétalos de rosa, fresa silvestre, grosella

• Sabor: seco, con cuerpo, expresivo y persistente

• Contiene sulfitos

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Bressan – Farra d’Isonzo (Gorizia)

Historia y Tradición

La familia Bressan representa una de las expresiones más auténticas y radicales del patrimonio vitivinícola del Friuli Venezia Giulia. Situada en Farra d’Isonzo, en el corazón de la provincia de Gorizia, la bodega se distingue por su coherencia, su fidelidad a la tradición y su rechazo a cualquier forma de estandarización. Transmitida de generación en generación, la filosofía de Bressan se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y la pureza del vino. Cada botella es el fruto de una dedicación total, de un saber ancestral y de un profundo vínculo con la tierra.

Filosofía en el Viñedo

En el viñedo, Bressan adopta una filosofía natural y rigurosa, basada en el trabajo manual y el respeto por los ciclos vitales de la vid. Todas las labores se realizan a mano, desde la poda hasta la vendimia. Se practica la selección masal de cepas autóctonas, excluyendo clones y organismos modificados genéticamente. No se utilizan herbicidas, pesticidas ni fertilizantes químicos, y la irrigación está completamente prohibida, ya que el agua diluye la esencia aromática del vino. Este enfoque extremo confiere a los vinos Bressan una autenticidad profunda y un carácter inconfundible.

En la Bodega

La bodega Bressan es un templo de la pureza y la autenticidad. Las uvas, vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, sin adición de levaduras industriales ni aditivos químicos. El uso de dióxido de azufre es mínimo y solo en el embotellado, siempre por debajo de los límites biológicos certificados. Los vinos maduran sobre sus lías finas hasta el embotellado, sin filtraciones, conservando toda su riqueza natural y complejidad. Cada vino evoluciona al ritmo del tiempo, expresando su verdad y carácter propio.

La Identidad Bressan

Bressan no solo es un método, sino una actitud: una defensa de la libertad expresiva del vino frente a la uniformidad moderna. Cada botella es una obra única, viva y cambiante. Los 20 hectáreas de viñedo se distribuyen en diversas parcelas con suelos y microclimas distintos, lo que otorga a los vinos una notable profundidad. El embotellado y etiquetado se realizan manualmente, utilizando corchos naturales monobloque, para preservar la autenticidad y el paso del tiempo. Bressan es un emblema de autenticidad, artesanía y resistencia cultural.