Riesling Kabinett Limestone 2022 Klaus Keller
El precio original era: 52,00 €.47,70 €El precio actual es: 47,70 €.
| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Klaus Keller |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Variedad de Uva | Riesling |
| Bollino | Acero, Legendario, Levaduras Indigenas |
Riesling Kabinett ‘Limestone’ 2022 – Klaus Keller
Resumen
El Riesling Kabinett ‘Limestone’ 2022 de Klaus Keller es un vino blanco semidulce que refleja toda la esencia del terruño calizo del Rheinhessen. Combina frescura vibrante con dulzura equilibrada, ofreciendo gran finura y facilidad de consumo. Elegante y versátil, es perfecto tanto para maridajes refinados como para momentos más informales, siempre con la identidad auténtica del Riesling.
Historia del vino
El Kabinett Limestone proviene de los viñedos de Hubacker, un cru prestigioso cultivado por la familia Keller desde 1789. Esta etiqueta es fruto de siglos de tradición y de una búsqueda constante de excelencia, consolidándose como referencia dentro de los Kabinett y manteniendo vivo el vínculo entre historia y territorio.
Filosofía en el viñedo
En el viñedo, Klaus Keller sigue un enfoque artesanal y respetuoso con la naturaleza. Las uvas de Riesling crecen en suelos calizos, que aportan rasgos minerales únicos y gran complejidad aromática. El trabajo manual, los bajos rendimientos y la atención al equilibrio natural permiten obtener uvas sanas y concentradas, base esencial para un Kabinett de alta calidad.
Enfoque en bodega
En bodega, la vinificación se realiza mediante fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas. La crianza de algunos meses en acero conserva la frescura y la pureza aromática, manteniendo intacta la identidad frutal y mineral. El resultado es un vino con dulzura sutil y equilibrada por la acidez y la mineralidad, vibrante y persistente.
Notas de cata
Color: amarillo pajizo brillante, luminoso y limpio.
Aroma: notas pedregosas con sílex y piedra mojada, seguidas de azafrán, limón en confitura, melocotón y melón.
Gusto: frescura marcada, muy mineral, denso pero ágil, con dulzura ligera y agradable.
Maridajes
El Riesling Kabinett Limestone 2022 es ideal con pescado crudo, carpaccios, tartares y cocina asiática, en especial con sashimi de atún de calidad. Su combinación de frescura y dulzura lo hace también perfecto para platos especiados.
Ficha técnica
Variedades: 100% Riesling
Alcohol: 8,5%
Formato: 75 cl
Vinificación: fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas
Crianza: algunos meses en acero inoxidable
Filosofía de producción: artesanal, levaduras indígenas
Notas adicionales: contiene sulfitos
Temperatura de servicio: 8-10°C
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Klaus Keller y la excelencia del Riesling alemán
Klaus Keller es el reconocido enólogo detrás de Weingut Keller, una de las bodegas más prestigiosas de Rheinhessen, famosa por producir algunos de los mejores Rieslings del mundo. El nombre Keller es sinónimo de vinos de extraordinaria pureza, profundidad y elegancia, capaces de competir con los grandes Grand Crus de Borgoña.
La historia de Weingut Keller
Los orígenes de la bodega se remontan al siglo XVIII, cuando la familia Keller se estableció en Flörsheim-Dalsheim, en el corazón de Rheinhessen. Sin embargo, fue bajo la dirección de Klaus Keller y luego de su hijo Klaus-Peter Keller cuando la bodega alcanzó la cima de la excelencia, convirtiéndose en un referente mundial para el Riesling seco.
Klaus Keller dedicó décadas a la selección meticulosa de viñedos y la mejora del terroir, inspirándose en las tradiciones de Borgoña para elaborar vinos de gran longevidad, complejidad y frescura vibrante.
El Terroir y Viñedos Icónicos
Weingut Keller posee parcelas en las zonas más prestigiosas de Rheinhessen, con suelos ricos en caliza, pizarra y marga, ideales para producir Rieslings expresivos y minerales. Entre los viñedos más célebres destacan:
G-Max – El Riesling más raro y legendario de la bodega, de calidad incomparable.
Abtserde – Conocido por su finura y capacidad de envejecimiento.
Hubacker – Un Riesling potente y estructurado.
Kirchspiel – Elegante, con una acidez vibrante.
Morstein – Famoso por su intensa mineralidad.
Estilo y Filosofía de Producción
Klaus Keller y su hijo Klaus-Peter siempre han apostado por la máxima expresión del terroir, adoptando una viticultura sostenible y un enfoque artesanal y minimalista en la bodega.
Sus Rieslings, especialmente en los estilos trocken (seco) y Grosses Gewächs (GG), se caracterizan por su fruta cristalina, acidez vibrante y profundidad impresionante.
El legado de Klaus Keller
Hoy en día, Klaus Keller es una figura respetada y admirada en el mundo del vino. Su legado continúa con su hijo Klaus-Peter Keller, quien sigue elaborando vinos extraordinarios, muy codiciados por coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo.
Weingut Keller es considerado el «DRC de Alemania», una comparación con el legendario Domaine de la Romanée-Conti, que destaca el nivel de excelencia alcanzado por la familia Keller en el universo del vino.
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