Monthelie Rouge 1er Cru 2022 – Domaine Ramonet

Overview

El Monthelie Rouge 1er Cru 2022 de Domaine Ramonet es un Pinot Noir elegante y refinado, procedente de uno de los cru más prestigiosos de la Côte de Beaune. La vendimia 2022 disfrutó de condiciones climáticas ideales, permitiendo a las uvas alcanzar madurez perfecta y una intensa concentración aromática. El resultado es un vino de cuerpo medio, con taninos sedosos y equilibrio perfecto entre fruta y acidez, que expresa plenamente el carácter del terroir de Monthelie. Contiene sulfitos.

Historia del vino

La tradición de Ramonet en la producción de tintos de Monthelie abarca décadas de experiencia en la Côte de Beaune. Este cru representa la evolución natural del arte vinícola familiar, combinando métodos tradicionales con extrema atención a la calidad de las uvas. El Monthelie Rouge 1er Cru 2022 confirma la capacidad de Ramonet para expresar elegancia y finura, respetando siempre la identidad del terroir y la pureza aromática del Pinot Noir.

Filosofía en el viñedo y variedades

Las uvas provienen de viñedos Premier Cru cuidadosamente seleccionados, cultivados con bajos rendimientos para lograr la máxima concentración aromática. Ramonet aplica prácticas vitícolas respetuosas con el medio ambiente, preservando la salud del suelo y la calidad de la uva. Las vides disfrutan de una exposición óptima y suelos calcáreo-arcillosos, elementos clave para la estructura, complejidad y frescura del vino.

Enfoque en bodega

En bodega, Monthelie Rouge 2022 se vinifica mediante técnicas tradicionales, incluyendo fermentación espontánea y crianza en pequeñas barricas de roble francés. La crianza sobre lías finas potencia la complejidad, mientras que el uso moderado de madera nueva mantiene el equilibrio entre notas frutales y especiadas. El objetivo es producir un vino elegante, armonioso y fiel al terroir de Monthelie.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos violáceos, señal de frescura y juventud.
Nariz: bouquet refinado con aromas de cereza roja, frambuesa y sutiles notas especiadas y florales.
Boca: cuerpo medio, taninos sedosos e integrados, acidez equilibrada y final persistente que recuerda a frutos rojos frescos y especias ligeras.

Maridajes

Marida perfectamente con carnes blancas como pollo asado o pato a la naranja, quesos blandos y cocina francesa tradicional. También excelente para degustar solo, apreciando su elegancia y armonía.

Ficha técnica

• Denominación: Monthelie 1er Cru

• Añada: 2022

• Uva: 100% Pinot Noir

• Clasificación: AOC Premier Cru

• Alcohol: 13% vol.

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Potencial de guarda: 7–10 años

• Contiene sulfitos

Domaine Ramonet

La historia del Domaine Ramonet en Borgoña

El Domaine Ramonet se remonta a los años treinta, cuando Pierre Ramonet, joven viticultor visionario, compró sus primeras viñas en Chassagne-Montrachet. A partir de esas parcelas comenzó una de las aventuras más emblemáticas de la Côte de Beaune, destinada a dejar huella en la historia de Borgoña. En 1978, con la adquisición de una parcela en Le Montrachet, la bodega se consagró definitivamente entre las grandes, convirtiendo el nombre Ramonet en sinónimo de prestigio. Hoy en día, sus nietos Jean-Claude y Noël continúan la tradición con la misma pasión, manteniendo intacto el espíritu de autenticidad y respeto al terroir.

Viñedos y crus prestigiosos del Domaine Ramonet

El domaine cuenta con unas 17 hectáreas de viñedos, repartidas entre los pueblos más renombrados de Borgoña, como Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y Saint-Aubin. Su joya son los Grand Cru legendarios: Le Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet y Chevalier-Montrachet, complementados con numerosos Premier Cru como Les Ruchottes y Les Vergers. Esta diversidad de terroirs permite crear vinos de gran complejidad y precisión, en los que cada parcela aporta una identidad única al conjunto.

Filosofía de producción y trabajo en bodega

La filosofía del Domaine Ramonet se basa en bajos rendimientos, trabajo meticuloso en viñedo y respeto absoluto por la naturaleza. La vendimia manual garantiza la máxima calidad de la uva, mientras que en bodega las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas y las crianzas en barrica se gestionan con equilibrio. Los blancos reposan largos meses sobre lías finas, adquiriendo profundidad y longevidad, mientras que los tintos expresan la finura propia de Chassagne-Montrachet. El enfoque es artesanal pero preciso, siempre en busca de armonía y autenticidad.

Estilo y longevidad de los vinos Ramonet

Los vinos del Domaine Ramonet son reconocidos en todo el mundo por su frescura, mineralidad y elegancia, además de una extraordinaria capacidad de envejecimiento. Los grandes Chardonnay, especialmente los procedentes de Montrachet Grand Cru, se consideran de las máximas expresiones de la variedad, capaces de evolucionar durante décadas sin perder vivacidad. Los tintos, menos conocidos pero igualmente refinados, confirman la coherencia y calidad de la producción. Cada botella Ramonet representa el equilibrio perfecto entre tradición, terroir y maestría enológica, consolidando al domaine como referencia esencial en Borgoña.