Melodie de Vieilles Vignes 2022 Vincent Gaudry
El precio original era: 39,00 €.35,70 €El precio actual es: 35,70 €.
Vincent Gaudry – Sancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022
Resumen
El Sancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022 de Vincent Gaudry es un Sauvignon Blanc elegante y complejo, producido con viñas de más de 50 años en suelos arcillo-calcáreos. Destaca por su complejidad aromática y persistencia, con notas florales y frutales que recuerdan la pulpa de cítricos. Fresco y armonioso, expresa perfectamente el terroir de Sancerre y la atención del enólogo.
Historia del vino
Esta cuvée proviene de los viñedos más antiguos y representativos de la denominación Sancerre, seleccionados para resaltar la finura del Sauvignon Blanc. Las vides maduras producen uvas con aromas intensos y carácter, generando un vino estructurado, equilibrado y complejo. Cada botella refleja la dedicación de Vincent Gaudry a preservar la pureza varietal.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se cultivan según principios biodinámicos certificados (Demeter), respetando la biodiversidad y la salud del suelo. La gestión manual y la selección cuidadosa de los racimos aseguran uvas sanas y maduras, capaces de transmitir elegancia aromática, equilibrio y mineralidad. La exposición óptima y los suelos arcillo-calcáreos permiten una maduración lenta y uniforme, otorgando estructura, armonía y profundidad al vino.
Enfoque en bodega
La fermentación se realiza en tanques de madera, cuidadosamente controlada para preservar la delicadeza del fruto y la complejidad aromática. La crianza es completamente en madera, permitiendo que el vino desarrolle estructura, elegancia y persistencia aromática, con final luminoso y limpio. Este enfoque resalta el carácter único de las vides viejas, equilibrando frescura y complejidad.
Notas de cata y maridajes
Color: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma: complejo, elegante y persistente, con notas florales y frutales, delicados matices cítricos y sutil fondo mineral.
Boca: suave, redondo y casi envolvente, con final luminoso y claro que realza la riqueza aromática del vino.
Marida perfectamente con cangrejo de mar desmenuzado con yuzu, carpaccio de vieiras con setas porcini, crustáceos como langostas y bogavantes, aves de corral, carnes blancas, costillas de ternera y quesos de cabra frescos o curados. Ideal como aperitivo o con platos delicados de mar y tierra. Servir a 10–12°C.
Ficha técnica
Productor: Vincent Gaudry
Añada: 2022
Región: Sancerre AOC
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Edad de viñedos: más de 50 años
Suelo: arcillo-calcáreo
Agricultura: biodinámica certificada (Demeter)
Vinificación: tanques de madera, fermentación controlada
Crianza: maduración en madera
Graduación alcohólica: 13%
Formato: 0,75 L
Temperatura de servicio: 10–12°C
Contiene sulfitos
Domaine Vincent Gaudry: Armonía entre Tierra, Tiempo y Vino
Historia y raíces
El Domaine Vincent Gaudry se encuentra en el corazón de Sancerre, en la pequeña localidad de Sury-en-Vaux, y hoy es una de las bodegas más auténticas y luminosas del Valle del Loira. La finca tiene raíces familiares profundas, pero fue bajo la dirección de Vincent Gaudry, quien asumió en 1993, cuando comenzó una transformación radical. Movido por una sensibilidad única hacia la tierra y una visión personal del vino, Vincent adoptó la agricultura orgánica y biodinámica, convirtiéndose en uno de los primeros productores certificados Demeter de Sancerre. Su historia es un regreso a los orígenes, un respeto absoluto por la naturaleza y una fe profunda en el terroir como reflejo de la verdad en el vino.
Filosofía en el viñedo
La filosofía de Vincent Gaudry puede resumirse en una frase: “Trust in Nature”. Cada gesto en el viñedo es un acto de confianza en los ciclos naturales y en la energía vital del suelo. Sus 13 hectáreas de viñas se cultivan a mano, sin productos químicos, utilizando preparados biodinámicos y compost naturales. Las coberturas vegetales espontáneas entre las hileras favorecen la biodiversidad y la vida microbiana. Este cuidado constante permite que las vides alcancen un equilibrio perfecto, dando lugar a uvas sanas, concentradas y llenas de energía.
Enfoque en bodega
En bodega, el trabajo de Gaudry combina precisión e intuición. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, sin clarificaciones ni filtraciones, para preservar la pureza del fruto. Cada cuvée se vinifica por separado para respetar la identidad del terroir — desde las “terres blanches” calcáreas hasta los suelos de silex y caillottes — y luego se cría en acero inoxidable o madera neutra. Algunas ediciones, como Le Tournebride o Pour Vous, nacen para expresar un diálogo único entre suelo y uva, entre energía y profundidad. Vincent supervisa personalmente cada fase, en una bodega construida con materiales naturales que respiran junto al vino.
Visión y estilo
Los vinos de Vincent Gaudry son un acto de equilibrio entre materia y espíritu, una búsqueda de pureza sin renunciar al carácter. Sus botellas revelan la voz mineral de Sancerre, combinando tensión y suavidad con notable armonía. Gaudry busca la transparencia, no el artificio: cada vino es el retrato sincero de un lugar, una añada y un suspiro de la tierra. Su enfoque biodinámico, su meticuloso trabajo artesanal y su sensibilidad natural han hecho de su domaine un referente de autenticidad, elegancia y verdad en el vino.
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