Güewo Wine

Güewo Wine 750ml es un vino único de variedades autóctonas (Parrel, Almolda, Mazuela y Garnacha), que envejece 4 años en ánfora con método solera y 2 años en botella. Está presentado en una botella con forma de huevo y estuche de madera “Birdhouse”, que representa la clásica casita de pájaros, edición limitada y numerada. Cada botella es un pequeño ritual de diseño, elegante e inolvidable. Probar Güewo es vivir la historia del origen: cada vino es artesanal, con variaciones sutiles en la cerámica, haciéndolo personal e irrepetible.

Güewo Wine – Bodegas Langa

Overview
Güewo nace en lo alto de las montañas de El Frasno, a 800 metros de altitud en el Sistema Ibérico, donde los viñedos de montaña cuentan una historia de tiempo, altura y resistencia. Las variedades autóctonas —Parrel, Almolda, Mazuela y Garnacha— se han adaptado a las duras condiciones del paisaje generación tras generación. Cada racimo refleja una historia de resiliencia y un vínculo profundo con su entorno, produciendo vinos que capturan la autenticidad y el carácter único de la Sierra de Vícor. Contiene sulfitos.

Viñedos y Terroir
El Valle de El Frasno, con su extraordinaria diversidad de suelos —arcillosos, calcáreos y pizarrosos— y clima continental, crea condiciones ideales para el cultivo de estas variedades autóctonas. Las tierras rojizas aportan colores intensos, aromas distintivos y sabores profundos. La altitud y el viento “Jumandil” ayudan a prevenir enfermedades fúngicas secando rápidamente las hojas tras la lluvia, manteniendo la uva sana y concentrada.

Filosofía en el Viñedo
La familia Langa sigue una filosofía que valora el equilibrio entre naturaleza y tradición. Los viñedos de montaña, las variedades ancestrales y la gestión cuidadosa del ciclo vegetativo aseguran maduraciones óptimas y calidad constante. Cada intervención en el viñedo está pensada para respetar el medio ambiente, resaltar el terroir y preservar la identidad de las variedades locales.

Vinificación y Carácter del Vino
Güewo se distingue por la convivencia con levaduras autóctonas, tanto Saccharomyces como no Saccharomyces, que aportan carácter único a cada fermentación. La vinificación resalta las características del terroir, creando vinos complejos y aromáticamente ricos, imposibles de replicar en otro lugar. Estas técnicas tradicionales logran un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y profundidad aromática.

Experiencia Sensorial y Maridajes
Cada copa de Güewo refleja la riqueza del entorno y la pasión de la familia Langa. El vino ofrece aromas complejos, notas de frutos rojos y matices minerales, con cuerpo elegante y agradable. Se marida perfectamente con platos locales, quesos curados y carnes a la parrilla, siendo ideal para catas y momentos de meditación enológica. Contiene sulfitos.