Felsen II 2023 Christian Tschida

Syrah Felsen II 2023 – La elegancia mineral del Burgenland según Christian Tschida

Origen y viñedo

Syrah Felsen II 2023 procede de un viñedo único de 35–40 años, plantado en una excepcional combinación de caliza y cuarzo. Este terroir mineral, unido a una exposición perfecta, ofrece uvas con gran concentración aromática y frescura natural. Los rendimientos bajos garantizan pureza e intensidad.

Filosofía de vinificación

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza en una sola barrica para conservar toda la identidad del terruño. Sin clarificación, sin filtración y con mínima adición de sulfuroso.

Perfil aromático

Profundos aromas de aceitunas negras, salsa puttanesca, pimienta negra y hierbas silvestres, con la precisión mineral que aporta el cuarzo.

Cata y maridaje

En boca es vertical, fresco y elegante, con taninos sedosos y un final largo y envolvente. Ideal con carnes rojas a la parrilla, caza, quesos curados y platos mediterráneos especiados.

Ficha técnica

• Productor: Christian Tschida

• Añada: 2023

• Región: Burgenland, Austria

• Variedad: Syrah 100%

• Formato: 0,75 L

• Alcohol: 12%

• Vinificación: Viñedo único, barrica única, fermentación espontánea

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

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Christian Tschida: Vinos Naturales de Burgenland

Historia de la Bodega

Christian Tschida representa la cuarta generación de viticultores en Illmitz, a orillas del lago Neusiedlersee, en el corazón de Burgenland, Austria. La tradición familiar en la elaboración de vino se ha transmitido durante décadas, y hoy Christian, joven y talentoso, dirige una bodega de 10 hectáreas con una visión moderna que respeta la historia del territorio. Su pasión por los vinos naturales y el respeto al terruño han hecho que los vinos Tschida sean reconocidos internacionalmente entre los amantes de los vinos auténticos y con carácter.

Filosofía en el Viñedo

La filosofía de Tschida se basa en la naturalidad y mínima intervención humana. Los viñedos se cultivan sin productos químicos sistémicos, respetando el ciclo natural de las plantas y el suelo. Christian prefiere la vendimia manual y la selección rigurosa de las uvas, asegurando frutos sanos y maduros. El objetivo es crear vinos con personalidad, capaces de expresar el terroir único de Neusiedlersee y ofrecer longevidad sin comprometer la calidad.

Enfoque en Bodega

En bodega, Christian Tschida sigue un principio claro: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración, y sin adición de químicos, usando el azufre solo en cantidades mínimas homeopáticas antes del embotellado. Este método realza la frescura, la mineralidad y la complejidad aromática, convirtiendo cada botella en una experiencia única y auténtica.

Estilo y Reconocimientos

Los vinos de Christian Tschida son reconocibles por su personalidad, finura y profundidad. Cada etiqueta narra la historia del territorio, de la familia y de la filosofía del productor. Valorados por los aficionados al vino natural en todo el mundo, los vinos Tschida son un ejemplo de vinificación respetuosa y creativa. La atención al detalle y la capacidad de sorprender convierten a esta bodega en un referente del Burgenland.