Famoso Signore 2024 Ancarani

Ancarani Famoso Signore 2024 – Ravenna IGT

Descripción general

El Famoso Signore 2024 de Cantina Ancarani es un vino blanco artesanal elaborado con la rara uva autóctona Famoso, redescubierta en Emilia-Romaña. Es un vino fresco, floral y mineral que combina intensidad aromática con elegancia natural. Su crianza sobre lías le aporta cuerpo y equilibrio, y su final salino revela el carácter auténtico de la zona de Faenza. Contiene sulfitos.

Historia del vino

La uva Famoso, casi desaparecida durante el siglo XX, fue recuperada por pequeños productores locales. En la versión Signore, Ancarani quiso rendir homenaje a esta variedad ancestral con una interpretación pura y sincera. La vendimia 2024, realizada manualmente en las colinas de Oriolo dei Fichi, confirma el respeto por el medio ambiente y la identidad regional.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan bajo prácticas orgánicas y sostenibles, sin herbicidas ni fertilizantes químicos. El suelo arenoso y rico en minerales aporta tensión y frescura. Cada racimo se selecciona cuidadosamente para garantizar uvas sanas, equilibradas y expresivas. El objetivo de Ancarani es claro: dejar que la naturaleza hable y el Famoso revele su carácter propio.

Elaboración y crianza

Las uvas se someten a un prensado suave y a una fermentación natural con levaduras autóctonas. El vino reposa sobre sus lías durante varios meses, ganando textura y armonía sin perder su viveza. La maduración se realiza en depósitos de cemento o acero inoxidable, conservando la pureza aromática y la identidad varietal.

Notas de cata

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: aromas de flores blancas, cítricos y frutas de hueso.
Boca: fresca, salina y equilibrada, con final persistente y elegante. Un blanco con estructura ligera y gran personalidad.

Maridajes

El Famoso Signore 2024 marida muy bien con mariscos, pescados blancos, verduras a la parrilla o quesos suaves. Ideal también como aperitivo por su frescura natural. Servir entre 10 y 12 °C para disfrutar al máximo de su complejidad aromática.

Ficha técnica

• Denominación: Ravenna IGT

• Año: 2024

• Tipo: Vino blanco

• Variedad: 100 % Famoso

• Zona de producción: Oriolo dei Fichi – Faenza (Emilia-Romaña)

• Vendimia: Manual, con selección de los mejores racimos

• Vinificación: Prensado suave, fermentación natural con levaduras autóctonas

• Crianza: Sobre lías en depósitos de cemento o acero inoxidable

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

• Contiene sulfitos

Bodega Ancarani

Historia

La Bodega Ancarani se encuentra entre las colinas de Oriolo dei Fichi, cerca de Faenza, en el corazón vitivinícola de la Romaña. Su historia comienza en los años sesenta, cuando la familia Ancarani empezó a cultivar viñedos con un profundo respeto por la tierra y las estaciones. Hoy, Claudio Ancarani y Rita Babini continúan esa herencia transformando la tradición agrícola en un proyecto de enología artesanal. Con el tiempo, la bodega se ha convertido en un referente para quienes buscan vinos sinceros, que reflejan la identidad de Romaña. El objetivo no es seguir las modas, sino preservar la autenticidad y la memoria del territorio.

Filosofía en el viñedo

En el viñedo, la filosofía de Ancarani se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y la biodiversidad. Solo se cultivan variedades autóctonas de Romaña —Sangiovese, Albana, Famoso y Centesimino— que encuentran aquí su equilibrio natural. Los suelos, de origen pleistocénico y textura arenosa, aportan frescura y mineralidad a los vinos. El manejo del viñedo sigue principios orgánicos, con intervenciones mínimas y trabajos manuales. Claudio y Rita creen que un gran vino nace de una viña viva y saludable, donde la planta crece en armonía con su entorno.

En la bodega

En la bodega, la línea guía es expresar la esencia de cada añada. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican con métodos artesanales, empleando levaduras autóctonas y un uso mínimo de sulfitos. Los vinos de Ancarani son puros, sinceros y profundamente ligados al terroir. La crianza es lenta, a menudo en toneles grandes, respetando los tiempos naturales. Cada botella se convierte en un retrato fiel de la Romaña más auténtica.

Visión y territorio

La visión de Ancarani va más allá del vino como producto: es una expresión cultural y ética. Claudio y Rita promueven una viticultura sostenible, enfocada en la calidad y el respeto por la tierra. La bodega representa hoy un modelo de enología independiente y artesanal, que combina tradición y modernidad para transmitir la esencia de Romaña en cada copa.