Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 Vauversin

Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020

Overview

El Champagne Orpair Oger Grand Cru 2020 es una cuvée pluriparcelaria de gran elegancia, procedente de los lieux-dits Chênets y Gallois en Oger. Se trata de las primeras parcelas vendimiadas, con viñas de más de 30 años situadas en laderas perfectamente expuestas que permiten una maduración temprana. La vinificación en barricas de roble de más de 20 años durante 8 meses, seguida de 3 años de crianza sobre lías en botella, aporta complejidad, finura y profundidad. Con menos de 2.000 botellas, este Extra-Brut 3 g/l es una joya del terroir Grand Cru.

Historia del Vino

Orpair refleja la filosofía de la familia Vauversin de expresar el carácter de los viñedos históricos de Oger. La añada 2020 se benefició de condiciones equilibradas, logrando una maduración óptima y resaltando la mineralidad de los suelos calcáreos. La cuvée conserva la historia de las primeras parcelas vendimiadas, preservando la memoria del lugar y la calidad de viñas centenarias.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos de Chênets y Gallois se gestionan con atención a la biodiversidad y sostenibilidad, resaltando el carácter único de cada parcela. Los suelos ricos en arcilla ligera, depósitos de sílex y yeso profundo permiten un desarrollo radicular profundo, aportando concentración y complejidad aromática a las uvas. Cada fase, desde la floración hasta la vendimia, se sigue cuidadosamente para obtener uvas sanas y maduras.

Enfoque en Bodega

La vinificación se realiza en barricas de roble de más de 20 años durante 8 meses, preservando elegancia y finura. Tras el embotellado, la toma de espuma dura 3 años, desarrollando complejidad y persistencia. La dosificación Extra-Brut de 3 g/l resalta la pureza del Chardonnay y la armonía de la cuvée. Todos los vinos contienen sulfitos.

Notas de Cata y Maridajes

Color: amarillo pajizo luminoso con reflejos dorados
Aroma: flores blancas, cítricos y mineralidad de sílex
Paladar: elegante, fresco y persistente, con notas minerales y cremosidad equilibrada
Ideal con mariscos, crustáceos, pescado a la parrilla y quesos frescos.

Ficha Técnica

• Productor: Vauversin

• Añada: 2020

• Región: Champagne

• Variedad: 100% Chardonnay

• Formato: 0,75 l

• Denominación: DOP

• Graduación alcohólica: 12,5%

• Temperatura de servicio: 8–10°C

Bodega Vauversin: Excelencia del Champagne en Côte des Blancs

Historia

La familia Vauversin ha estado presente en Champagne desde mediados del siglo XVII, pero fue solo a principios del siglo XX que Fernand Vauversin comenzó a vinificar y comercializar sus vinos de manera independiente. La bodega se fundó oficialmente en 1929, manteniendo una tradición de pasión y dedicación a través de generaciones. Hoy, la finca está dirigida por Laurent Vauversin, decimoquinta generación, quien tras estudiar viticultura y enología y adquirir experiencia en Australia, asumió el control de la propiedad familiar. La historia de Vauversin es un equilibrio entre raíces antiguas y modernidad, con un objetivo constante: expresar la autenticidad del Chardonnay cultivado en Oger.

Filosofía en el Viñedo

El corazón de la bodega es una única variedad de uva: el Chardonnay, que prospera en la Côte des Blancs sobre suelos calcáreos y yesosos y un clima fresco, logrando una pureza y finura extraordinarias. La gestión del viñedo sigue principios de biodiversidad, ciencia y armonía, inspirados en los ecosistemas naturales y la agronomía moderna. Las parcelas se complementan con cereales, legumbres, flores y plantas aromáticas perennes como lavanda, romero y salvia, junto con diversas especies arbóreas. Desde 2011, toda la propiedad está certificada como ecológica, y la selección masal de Chardonnay se realiza en colaboración con un vivero local, garantizando uvas de máxima calidad y respeto por el medio ambiente.

Enfoque en Bodega

El trabajo en bodega se caracteriza por el manejo cuidadoso de cada lote de uvas. Al final del verano, las uvas de las diferentes parcelas se vinifican con delicadeza bajo un control minucioso. En primavera, el vino se embotella y se deja envejecer varios años sobre lías, con remuage completamente manual. Cada cuvée sigue un proceso de vinificación específico, realzando la personalidad del Chardonnay y ofreciendo una gama de Blanc-de-Blancs con elegancia, carácter y finura notables.

Terruño y Estilo

El terroir Grand Cru de Oger es el verdadero protagonista de los vinos Vauversin, proporcionando complejidad, mineralidad y longevidad. El enfoque de la bodega combina tradición e innovación, respetando la temporalidad y cualidades naturales de las uvas. La atención al detalle, desde la plantación de los viñedos hasta la vinificación, asegura que cada Champagne exprese la esencia de Côte des Blancs, siendo único y auténtico. Todos los vinos contienen sulfitos, garantizando conservación y calidad en cada botella.