Champagne Original Oger Grand Cru N.M. Vauversin

Champagne Original Oger Grand Cru

Overview

El Champagne Original Oger Grand Cru representa la esencia de Oger, con un ensamblaje de 17 parcelas desde la llanura hasta la cima de la colina. Compuesto 100% por Chardonnay, combina 60% vinos de la misma añada con 40% vinos de reserva, logrando equilibrio, frescura y complejidad. Vinificado en madera y envejecido 24 meses sobre lías, se termina con un dosaje Extra-Brut de 4 g/l, ofreciendo precisión y finura.

Historia del Vino

Original nace de la experiencia de la familia Vauversin y del profundo conocimiento de los viñedos Grand Cru de Oger. Cada parcela aporta características únicas, desde los suelos calcáreos de las zonas bajas hasta la frescura de las alturas. La filosofía de la bodega resalta la personalidad del Chardonnay y la expresión del terruño mediante un ensamblaje cuidadoso.

Filosofía en el Viñedo

Las 17 parcelas se gestionan con atención a la biodiversidad y al respeto del suelo. La viticultura sostenible permite uvas sanas y aromáticamente complejas. Cada fase, desde la floración hasta la vendimia, se supervisa meticulosamente para garantizar que cada racimo contribuya al equilibrio y la estructura final del ensamblaje.

Enfoque en Bodega

La vinificación se realiza en madera, con 24 meses sobre lías para lograr una mousse delicada y complejidad aromática. El dosaje Extra-Brut de 4 g/l realza la pureza y la finura del Champagne, que resulta elegante, fresco y persistente. Todos los vinos contienen sulfitos.

Notas de Cata y Maridajes

Color: amarillo pajizo con reflejos dorados
Aroma: cítricos, flores blancas y mineralidad delicada
Paladar: fresco, armonioso y persistente, con acidez equilibrada y final refinado
Ideal con mariscos, sushi, carpaccio de pescado y quesos frescos.

Ficha Técnica

• Productor: Vauversin

• Añada: N.M.

• Región: Champagne

• Variedad: 100% Chardonnay

• Formato: 0,75 l

• Denominación: DOP

• Graduación alcohólica: 12,5%

• Temperatura de servicio: 8–10°C

Bodega Vauversin: Excelencia del Champagne en Côte des Blancs

Historia

La familia Vauversin ha estado presente en Champagne desde mediados del siglo XVII, pero fue solo a principios del siglo XX que Fernand Vauversin comenzó a vinificar y comercializar sus vinos de manera independiente. La bodega se fundó oficialmente en 1929, manteniendo una tradición de pasión y dedicación a través de generaciones. Hoy, la finca está dirigida por Laurent Vauversin, decimoquinta generación, quien tras estudiar viticultura y enología y adquirir experiencia en Australia, asumió el control de la propiedad familiar. La historia de Vauversin es un equilibrio entre raíces antiguas y modernidad, con un objetivo constante: expresar la autenticidad del Chardonnay cultivado en Oger.

Filosofía en el Viñedo

El corazón de la bodega es una única variedad de uva: el Chardonnay, que prospera en la Côte des Blancs sobre suelos calcáreos y yesosos y un clima fresco, logrando una pureza y finura extraordinarias. La gestión del viñedo sigue principios de biodiversidad, ciencia y armonía, inspirados en los ecosistemas naturales y la agronomía moderna. Las parcelas se complementan con cereales, legumbres, flores y plantas aromáticas perennes como lavanda, romero y salvia, junto con diversas especies arbóreas. Desde 2011, toda la propiedad está certificada como ecológica, y la selección masal de Chardonnay se realiza en colaboración con un vivero local, garantizando uvas de máxima calidad y respeto por el medio ambiente.

Enfoque en Bodega

El trabajo en bodega se caracteriza por el manejo cuidadoso de cada lote de uvas. Al final del verano, las uvas de las diferentes parcelas se vinifican con delicadeza bajo un control minucioso. En primavera, el vino se embotella y se deja envejecer varios años sobre lías, con remuage completamente manual. Cada cuvée sigue un proceso de vinificación específico, realzando la personalidad del Chardonnay y ofreciendo una gama de Blanc-de-Blancs con elegancia, carácter y finura notables.

Terruño y Estilo

El terroir Grand Cru de Oger es el verdadero protagonista de los vinos Vauversin, proporcionando complejidad, mineralidad y longevidad. El enfoque de la bodega combina tradición e innovación, respetando la temporalidad y cualidades naturales de las uvas. La atención al detalle, desde la plantación de los viñedos hasta la vinificación, asegura que cada Champagne exprese la esencia de Côte des Blancs, siendo único y auténtico. Todos los vinos contienen sulfitos, garantizando conservación y calidad en cada botella.