Biagio Antico 2023 Ancarani

Biagio Antico 2023 – Sangiovese di Romagna DOC

Descripción general

Biagio Antico 2023 Sangiovese di Romagna DOC es un vino tinto que refleja el alma auténtica de la región de Romaña. Elaborado por Cantina Ancarani, representa la expresión más pura del Sangiovese, uniendo frescura, elegancia y carácter. Procedente de las colinas soleadas de Oriolo dei Fichi, este vino encarna la armonía entre el suelo, el clima y la mano del hombre. Un vino artesanal que transmite historia, identidad y pasión.

Historia del vino

El nombre Biagio Antico evoca las raíces rurales de la familia Ancarani y su vínculo con las tierras de Oriolo. Este vino nace con el propósito de devolver al Sangiovese su valor original: un tinto sincero, cotidiano y lleno de dignidad. La cosecha 2023 fue equilibrada, con maduración lenta y excelente concentración aromática. El resultado es un Sangiovese vibrante, con cuerpo medio, taninos finos y una frescura que define la autenticidad de Romaña.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan bajo principios orgánicos y sostenibles, sin herbicidas ni fertilizantes químicos. La vendimia manual, con selección de racimos, garantiza solo uvas sanas y maduras. Los suelos arenosos y calcáreos aportan delicadeza, frescor y una acidez equilibrada. En el viñedo, todo se realiza con respeto y paciencia, buscando que la vid exprese su carácter natural y el espíritu del territorio.

Enología y elaboración

El proceso de vinificación sigue métodos tradicionales, con maceración sobre los hollejos durante unos 15 días y fermentación con levaduras autóctonas. La prensa suave, no superior a 1,3 bar, mantiene la integridad del mosto. El vino reposa 3 meses sobre sus lías naturales, seguido de 10 meses en depósitos de cemento, donde alcanza su madurez sin filtraciones agresivas. Este proceso lento da como resultado un vino equilibrado, limpio y auténtico.

Notas de cata

Color: rojo rubí brillante con reflejos vivos.
Nariz: frutas rojas frescas, cereza y granada, con notas florales y un toque especiado.
Boca: fresco, envolvente y persistente, con taninos suaves y un final seco y mineral. Equilibrado y elegante, refleja perfectamente la identidad del Sangiovese de Romaña.

Maridajes

El Biagio Antico 2023 combina perfectamente con pastas con ragú, carnes asadas, embutidos y quesos curados. Su frescura lo hace ideal también para platos mediterráneos más ligeros. Servir entre 18 y 20 °C para disfrutar de toda su armonía y elegancia.

Ficha técnica

• Denominación: Sangiovese di Romagna DOC

• Año: 2023

• Tipo: Vino tinto

• Variedad: 100% Sangiovese

• Crianza: 3 meses sobre lías naturales, 10 meses en depósitos de cemento

• Alcohol: 13% vol.

• Temperatura de servicio: 18–20 °C

• Vendimia: Manual con selección de racimos

• Contiene sulfitos

Bodega Ancarani

Historia

La Bodega Ancarani se encuentra entre las colinas de Oriolo dei Fichi, cerca de Faenza, en el corazón vitivinícola de la Romaña. Su historia comienza en los años sesenta, cuando la familia Ancarani empezó a cultivar viñedos con un profundo respeto por la tierra y las estaciones. Hoy, Claudio Ancarani y Rita Babini continúan esa herencia transformando la tradición agrícola en un proyecto de enología artesanal. Con el tiempo, la bodega se ha convertido en un referente para quienes buscan vinos sinceros, que reflejan la identidad de Romaña. El objetivo no es seguir las modas, sino preservar la autenticidad y la memoria del territorio.

Filosofía en el viñedo

En el viñedo, la filosofía de Ancarani se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y la biodiversidad. Solo se cultivan variedades autóctonas de Romaña —Sangiovese, Albana, Famoso y Centesimino— que encuentran aquí su equilibrio natural. Los suelos, de origen pleistocénico y textura arenosa, aportan frescura y mineralidad a los vinos. El manejo del viñedo sigue principios orgánicos, con intervenciones mínimas y trabajos manuales. Claudio y Rita creen que un gran vino nace de una viña viva y saludable, donde la planta crece en armonía con su entorno.

En la bodega

En la bodega, la línea guía es expresar la esencia de cada añada. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican con métodos artesanales, empleando levaduras autóctonas y un uso mínimo de sulfitos. Los vinos de Ancarani son puros, sinceros y profundamente ligados al terroir. La crianza es lenta, a menudo en toneles grandes, respetando los tiempos naturales. Cada botella se convierte en un retrato fiel de la Romaña más auténtica.

Visión y territorio

La visión de Ancarani va más allá del vino como producto: es una expresión cultural y ética. Claudio y Rita promueven una viticultura sostenible, enfocada en la calidad y el respeto por la tierra. La bodega representa hoy un modelo de enología independiente y artesanal, que combina tradición y modernidad para transmitir la esencia de Romaña en cada copa.