Cercanome 2022 – Verdicchio – Cantina Tomassetti

Overview

Cercanome 2022 è un bianco marchigiano in purezza da uve Verdicchio, classificato come Marche IGT Bianco. Le uve provengono da un ettaro di vigneti di 40 anni, radicati in suoli calcarei e argillosi, che conferiscono struttura, mineralità e eleganza al vino. Coltivate con pratiche biologiche e biodinamiche, le piante sono seguite con attenzione durante tutto l’anno per favorire equilibrio, salute e qualità delle uve. La vinificazione naturale in cemento e l’affinamento sulle fecce fini per 7 mesi garantiscono un vino fresco, armonioso e di grande autenticità. Contiene solfiti.

Storia del vino

Il progetto Cercanome nasce dal desiderio dei fratelli Andrea e Matteo Tomassetti di valorizzare il Verdicchio, varietà autoctona simbolo delle Marche, spesso sottovalutata ma capace di grande complessità se coltivata con cura. La vendemmia 2022 è stata selezionata manualmente, con attenzione a grappoli sani e maturi, e vinificata in cemento per preservare le caratteristiche originarie del vitigno. Cercanome è quindi un vino che racconta la tradizione contadina, il legame con il territorio e la visione artigianale della famiglia Tomassetti, rispettosa del ritmo naturale della vite e del terroir.

Filosofia in vigna

Le uve provengono da un vigneto di un ettaro situato su suoli calcarei e argillosi, esposti per valorizzare la luce e il microclima ideale per Verdicchio. La gestione biodinamica e biologica permette di rispettare l’equilibrio naturale del vigneto, prevenendo malattie e favorendo la biodiversità. Le piante, con una media di 40 anni, offrono un equilibrio perfetto tra vigoria e produzione di uva concentrata, ricca di aromi e minerali. La raccolta manuale consente di selezionare solo i grappoli migliori, fondamentali per ottenere un bianco complesso, armonioso e fedele al territorio.

Approccio in cantina

La vinificazione di Cercanome 2022 segue i principi della naturalità e del minimo intervento. Le uve fermentano spontaneamente in cemento con lieviti indigeni, senza controllo forzato della temperatura, per esaltare freschezza e identità varietale. L’affinamento sulle fecce fini per 7 mesi dona corpo e complessità, senza perdere la vivacità aromatica. La chiarifica avviene per decantazione naturale, la filtrazione è sterile e l’aggiunta di SO₂ è minima (<30 mg/L) al momento dell’imbottigliamento. Contiene solfiti.

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che evidenziano freschezza e vitalità.

• Olfatto: bouquet elegante e intenso, con sentori di fiori bianchi, mela golden, agrumi delicati e note minerali.

• Palato: fresco, sapido e armonioso, con corpo equilibrato, lunga persistenza e un finale minerale che richiama i terreni calcarei.

Abbinamenti

Cercanome 2022 è ideale con antipasti di mare, carpacci di pesce, crostacei, risotti delicati, verdure al vapore e piatti vegetariani leggeri. Ottimo anche come vino da aperitivo o per accompagnare pranzi conviviali.

Scheda tecnica

• Regione: Marche

• Appellazione: Marche IGT Bianco

• Vitigno: 100% Verdicchio

• Ettari vitati: 1 ha

• Suolo: calcareo, argilloso

• Età media vigneti: 40 anni

• Viticoltura: biologica, biodinamica

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento

• Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini

• Chiarifica: naturale per decantazione

• Filtrazione: sterile

• SO₂ aggiunta: <30 mg/L all’imbottigliamento

• Produzione: 2.000 bottiglie

• Contiene solfiti

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Tomassetti – Cantina nelle Marche

Storia della cantina

La storia della cantina Tomassetti affonda le sue radici in una tradizione agricola familiare che ha sempre avuto un legame profondo con la Terra e con la provincia di Ancona. Originariamente dedicata alla produzione di olio extravergine di oliva di qualità, l’azienda ha rappresentato per generazioni un punto di riferimento nel territorio marchigiano. Nel 2015 Andrea e Matteo Tomassetti, dopo percorsi di formazione diversi, hanno deciso di dare un nuovo slancio all’attività di famiglia, trasformandola in un progetto che unisce radici e innovazione. La loro scelta è stata quella di proseguire il cammino agricolo con una visione artigianale e sostenibile, senza ricorrere all’uso della chimica.

Filosofia in vigna

Il lavoro nei vigneti è improntato su una filosofia biologica e rispettosa dell’ambiente, con l’obiettivo di mantenere la fertilità del suolo e la vitalità delle piante senza forzature. I fratelli Tomassetti hanno preso in gestione vecchi vigneti di Trebbiano, Verdicchio e Sangiovese, varietà autoctone che ben rappresentano la storia vitivinicola marchigiana. La scelta di intervenire il meno possibile in vigna e di seguire i cicli naturali della vite si traduce in uve sane, equilibrate e capaci di esprimere in pieno il carattere del territorio.

Approccio in cantina

In cantina il lavoro segue lo stesso principio di coerenza e autenticità: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, vinificazioni che rispettano le caratteristiche delle diverse varietà e interventi ridotti al minimo. L’obiettivo è ottenere vini che siano espressione sincera del vigneto e del terroir, capaci di raccontare le Marche in tutta la loro diversità e ricchezza. Il rispetto della materia prima e la scelta di evitare pratiche invasive conferiscono ai vini Tomassetti personalità e naturalezza.

Territorio e identità

Il patrimonio vitato della cantina raggiunge oggi i 4,5 ettari, dislocati nei comuni di Senigallia, Trecastelli, Corinaldo e Terre Roverasche. Si tratta di una zona che si estende dai Colli di Jesi fino al pesarese, includendo anche l’area di produzione del Bianchello del Metauro. La cantina rappresenta così una sintesi di appartenenza e identità, un progetto che nasce dall’amore per la propria terra e che si concretizza in vini capaci di unire tradizione, sostenibilità e artigianalità.