Trebbiano d’Abruzzo 2023 Bossanova

Trebbiano d’Abruzzo 2023 Bossanova

Überblick

Der Trebbiano d’Abruzzo 2023 Bossanova ist ein einzigartiger Weißwein, elegant und frisch, vinifiziert mit Maischegärung und spontaner Gärung. Er zeigt die Authentizität des Trebbiano aus Abruzzen in einem modernen, handwerklichen Stil. Leicht, aber komplex, überrascht er mit aromatischer Tiefe und Klarheit, und offenbart die Mineralität und Persönlichkeit der Hügel von Controguerra. Jeder Schluck spiegelt das Terroir und die Philosophie des vollen Respekts vor der Natur wider.

Geschichte des Weins

Bossanovas Trebbiano wurde entwickelt, um eine historische Rebsorte zeitgemäß zu interpretieren und die authentischsten Merkmale des Jahrgangs 2023 hervorzuheben. Die Trauben stammen aus biologischen Weinbergen, sorgfältig geerntet, um Integrität und Qualität zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und die Maischegärung mit etwa 20% ganzen Trauben verleiht Struktur und Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden nach handwerklichen und biologischen Prinzipien bewirtschaftet, ohne synthetische Chemikalien. Das Mikroklima der Hügel von Controguerra, mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschieden und Adriabrise, fördert eine langsame, harmonische Reifung, die Intensität und natürliche Frische entwickelt. Jede Phase, vom Schnitt bis zur Lese, wird sorgfältig durchgeführt, damit die Trauben das Terroir Abruzzens vollständig ausdrücken.

Im Keller

Der Trebbiano 2023 Bossanova wird mit Maischegärung und ca. 20% ganzen Trauben vinifiziert, um einen volleren, komplexen Weißwein zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und die Reifung dauert 9 Monate in glasierten Zementtanks, wodurch Frische, Mineralität und aromatische Klarheit bewahrt bleiben. Keine Zusatzstoffe, keine Klärung: nur Zeit und Geduld für einen ehrlichen, eleganten und natürlichen Wein.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und einladend.
Duft: weiße Früchte, Wildblumen und dezente aromatische Kräuter, zart mineralisch.
Gaumen: frisch, lebendig und harmonisch, mit ausgewogener Säure, leichtem Körper und anhaltendem, salzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, gedämpftem Gemüse oder leicht gewürzten Pastagerichten. Auch hervorragend zu frischen Käsesorten und Sommersalaten. Leicht gekühlt serviert zeigt er seine Komplexität und Trinkbarkeit, perfekt als Allround-Weißwein oder eleganter Aperitif.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Trebbiano d’Abruzzo DOC

• Jahrgang: 2023

• Rebsorten: 100% Trebbiano

• Alkoholgehalt: 12%

• Flaschengröße: 75 cl

• Vinifikation: spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, Maischegärung, ca. 20% ganze Trauben

• Ausbau: 9 Monate in glasierten Zementtanks

• Produktionsphilosophie: handwerklich, einheimische Hefen, Maischegärung, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

• Zusätzliche Hinweise: Enthält Sulfite

Bossanova: Handwerkliche Weine aus dem Herzen der Abruzzen

Die Geschichte von Bossanova

Bossanova entstand aus der Begegnung zwischen Andrea Quaglia, einem international erfahrenen Manager, und Nat Colantonio, Musiker und Weinliebhaber. Gemeinsam schufen sie ein Projekt, das wie der brasilianische Musikstil, von dem es seinen Namen hat, Harmonie, Rhythmus und Gefühl vereint. Die Kellerei liegt in Controguerra in der Provinz Teramo, eingebettet zwischen dem Apennin und der Adria. Von Anfang an war Bossanova bestrebt, Weine zu schaffen, die die Seele, den Rhythmus und die Authentizität der Abruzzen mit moderner Sensibilität widerspiegeln.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg folgt Bossanova einer Philosophie des Respekts gegenüber Natur und Biodiversität. Die sanften Hügel profitieren von einem idealen Klima mit großen Temperaturunterschieden und kühlenden Meeresbrisen. Der Anbau erfolgt nach biodynamischen Prinzipien, mit minimaler Bodenbearbeitung und ausschließlich natürlichen Präparaten. Auf synthetische Chemie wird vollständig verzichtet – stattdessen steht das Gleichgewicht der Reben im Mittelpunkt. Die autochthonen Sorten Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano Abruzzese werden mit Hingabe und im Einklang mit der Tradition kultiviert.

Der Ansatz im Keller

In der Kellerei setzt Bossanova auf Ehrlichkeit und Ausdruckskraft. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, ohne forcierte Temperaturkontrolle. Schwefel wird nur in minimalen Mengen beim Abfüllen verwendet, Klärmittel und Zusatzstoffe sind tabu. Der Ausbau findet in glasierte Zementtanks oder Tonamphoren statt, wodurch sich die Weine langsam entwickeln und ihre Mineralität bewahren. Jede Flasche ist das Ergebnis handwerklicher Präzision und einer tiefen Verbindung zum Ursprungsort.

Das Herz der Abruzzen im Glas

Die Weine von Bossanova spiegeln das wahre Wesen von Controguerra wider – eine Landschaft aus Sand- und Lehmböden, die Tiefe und Lebendigkeit schenken. Die Kellerei steht für eine neue Generation abruzzesischer Winzer, die an die Wahrhaftigkeit landwirtschaftlicher Arbeit glauben. Vom energiegeladenen Montepulciano bis zum frischen, mediterranen Trebbiano ist jeder Wein eine sensorische Reise durch Land und Seele. Bossanova ist Abruzzen, das klingt, gärt und lebt.