Trebbiano 2024 Podere della Torre

Überblick

Der Trebbiano 2024 von Podere della Torre ist ein authentischer Ausdruck dieser autochthonen Rebsorte der Abruzzen. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Reben, die nach zertifiziert biologischem Anbau kultiviert werden. Dieser Weißwein verkörpert die handwerkliche Philosophie des Weinguts. Frische, Salzigkeit und aromatische Komplexität zeichnen einen Wein aus, der die tiefe Verbindung zwischen den Hügeln von Spoltore und der Weinbautradition der Abruzzen widerspiegelt.

Geschichte des Weins

Trebbiano d’Abruzzo gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Sorten der Region. Podere della Torre hat sich entschieden, dieses Erbe mit einem modernen, nachhaltigen Ansatz neu zu interpretieren. Der Jahrgang 2024 verkörpert diese Vision und verbindet historische Praktiken mit zeitgenössischer Weinbereitung, um einen Wein zu schaffen, der Vergangenheit und Zukunft vereint.

Weinbergsphilosophie

Die Trebbiano-Weinberge befinden sich in Spoltore in der Provinz Pescara. Sie sind im traditionellen Tendone-System erzogen und etwa 30 Jahre alt. Der zertifizierte biologische Anbau sorgt für ein ausgewogenes Bodenleben und erhält die Biodiversität. Die Handlese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl gesunder Trauben von höchster Qualität.

Kellerarbeit

Der Trebbiano 2024 wird mit höchster Präzision vinifiziert, um seine Sortenidentität zu bewahren. Die Trauben werden innerhalb einer Stunde nach der Lese gepresst, nach vollständiger Entrappung. Es folgt eine 6-stündige Kaltmazeration bei 10°C sowie eine statische Kaltklärung. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen bei 18°C. Der Ausbau findet im Edelstahltank auf der Feinhefe statt, wodurch Frische, aromatische Intensität und Textur erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Strohgelb.
Nase: blumig mit weißen Blüten, salzigen Noten, mediterranen Kräutern und feiner Würze, von hoher Komplexität.
Gaumen: frisch, salzig, mineralisch mit kreidigen und würzigen Nuancen. Langer, fruchtiger Nachhall.

Speiseempfehlungen

Dieser Trebbiano passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schalentieren, rohem Fisch und Pasta mit Muscheln oder Garnelen. Er harmoniert ebenso mit frischem Käse, zartem Geflügel und leichten Gerichten der abruzzesischen Küche.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Trebbiano d’Abruzzo 2024

• Rebsorte: 100% Trebbiano Abruzzese, zertifiziert biologisch

• Weinberge: Tendone-System, 30 Jahre alt

• Lese: von Hand

• Vinifikation: 6 h Kaltmazeration bei 10°C, statische Kaltklärung, Gärung mit autochthonen Hefen bei 18°C

• Ausbau: Edelstahl auf Feinhefe

• Flaschengröße: 0,75 l – Stelvin Schraubverschluss

• Rückverfolgbarkeit: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 1225 – 147

• Alkoholgehalt: ca. 12,5% vol

• Serviertemperatur: 8-10°C

• Enthält Sulfite

Podere della Torre – Weingut in Abruzzen

Geschichte & Identität

Podere della Torre ist ein handwerkliches Weingut in den Hügeln der Abruzzen. Die Identität des Guts verbindet tiefe Verwurzelung in der Tradition mit einer modernen Vision des ökologischen Weinbaus. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir in seiner ganzen Reinheit widerspiegeln. Hier treffen Geschichte, Leidenschaft und kulturelles Erbe aufeinander und schaffen Weine, die den authentischen Geschmack der Abruzzen “von den Hügeln ins Glas” bringen.

Weinbergsphilosophie & Biologischer Anbau

Das Weingut folgt dem ökologischen Anbau, nicht aus Marketinggründen, sondern als echte Lebensphilosophie. Chemische Pestizide und intensive Methoden werden vermieden, zugunsten nachhaltiger Praktiken, die den Boden und das natürliche Ökosystem respektieren. Die Weinberge, überwiegend mit autochthonen Rebsorten bepflanzt, profitieren von der Hügellage, deren Ausrichtung und Belüftung die Frische und das Aroma der Trauben fördern.

Kellerarbeit & Vinifikation

Im Weinkeller von Podere della Torre wird mit starkem handwerklichem Geist gearbeitet. Auch wenn nicht alle technischen Details veröffentlicht sind, ist die Philosophie eindeutig: Die Vinifikation soll die natürliche Identität der Traube bewahren. Transparenz, Einfachheit und Respekt vor dem Rohmaterial bestimmen jeden Prozess, sei es bei Ausbau im Stahl oder im Holz. Jede Flasche ist Ausdruck von Authentizität und Terroir.

Terroir, Reben & Menschen

Die Hügel der Abruzzen, mit ihrem mediterranen Klima, das von den Bergwinden gemildert wird, bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Böden und Höhenlage verleihen den Weinen Balance und Mineralität. Die Menschen hinter Podere della Torre spielen eine zentrale Rolle: Ihr Engagement und ihre Leidenschaft sind die Seele des Weinguts und garantieren Weine, die nicht standardisiert sind, sondern Charakter und Persönlichkeit besitzen.