Rosso Sete 2022 Sete

Rosso Sete 2022

Overview

Der Rosso Sete 2022 verkörpert perfekt die Ideen von Leichtigkeit, Unmittelbarkeit und Ausdrucksfreiheit, die das Projekt Sete prägen. Als agiler und geselliger Rotwein konzipiert, bietet er ein spontanes Trinkerlebnis, ohne auf Identität oder Präzision zu verzichten. Im Mittelpunkt stehen Frische, Trinkfluss und Balance, wodurch er sich für viele Anlässe eignet. Die Inspiration erinnert an die Freiheit und Leichtigkeit einer entspannten Fahrradtour, bei der ein Schluck ganz natürlich zum nächsten führt. Ein zeitgemäßer, direkter und befriedigender Rotwein, der reinen Trinkgenuss in den Vordergrund stellt.

Die Geschichte des Weins

Rosso Sete entstand aus dem Wunsch, historische Weinberge rund um Priverno im Amaseno-Tal durch eine moderne, nicht interventionistische Interpretation aufzuwerten. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen, die 1978 bepflanzt wurden, mit Reben, die heute rund fünfundvierzig Jahre alt sind und eine tiefe landwirtschaftliche Tradition bewahren. Diese Weinberge werden seit 2014 direkt von Sete bewirtschaftet und bilden eine wesentliche Grundlage des Projekts. Der Wein versteht sich als ehrlicher Ausdruck von Herkunft und Jahrgang, frei von Überbauungen, der die Vitalität alter Reben in einem zugänglichen Stil vermittelt.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg ist Rosso Sete das Ergebnis einer respektvollen und aufmerksamen Bewirtschaftung, die das natürliche Gleichgewicht von Reben und Böden in den Mittelpunkt stellt. Die historischen Parzellen werden handwerklich betreut, mit einem Ansatz, der auf Beobachtung und gezielte Eingriffe setzt. Ziel der Arbeit ist der Erhalt der Biodiversität und der Traubenqualität, wobei die Lese zum optimalen Reifezeitpunkt erfolgt, um Frische und Trinkbarkeit zu bewahren. Nicht Konzentration, sondern Harmonie steht im Vordergrund, damit der Wein den Charakter des Weinbergs und des Jahrgangs authentisch widerspiegelt.

Kellerarbeit und Rebsorten

Die Vinifikation des Rosso Sete 2022 erfolgt vollständig in Edelstahl, mit einem Ansatz, der Frische und Lebendigkeit betont. Die Trauben verbleiben fünf Tage auf der Maische, was eine sanfte Extraktion von Farbe und Struktur ermöglicht, gefolgt von einer schonenden Pressung mit einer hydraulischen Presse. Die Eingriffe im Keller sind minimal und entsprechen der Philosophie von Sete, um einen klaren, fließenden und unmittelbar zugänglichen Wein zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Rotwein mittleren Körpers mit ausgezeichneter Trinkfreude.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes, brillantes Rot mittlerer Intensität, das einen frischen und agilen Stil ankündigt.
Nase: klare Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von einem feinen floralen Anklang.
Gaumen: mittelkräftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feinen, seidigen Tanninen und einem flüssigen Trinkfluss, der zum nächsten Schluck einlädt.

Speiseempfehlungen

Rosso Sete 2022 ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu handwerklich hergestellten Wurstwaren, einfachen traditionellen Pastagerichten, Pizza, hellem Fleisch und vegetarischen Speisen. Auch leicht gekühlt serviert, ist er ein Wein für gesellige Momente und den täglichen Genuss.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Rotwein

• Jahrgang: 2022

• Alkoholgehalt: 12% vol

• Vinifikation: Edelstahl, kurze Maischestandzeit

• Rebalter: ca. 45 Jahre

• Serviertemperatur: 14–16 °C

• Allergene: enthält Sulfite