Rosso Isi 2022 Alessandro Viola

Rosso Isi 2022 – Alessandro Viola

Ein vielseitiger und authentischer Wein

Der Rosso Isi 2022 wird aus Nero d’Avola, Nerello Mascalese und Perricone hergestellt, geerntet zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Dieser sizilianische Rotwein spiegelt Alessandro Violas Philosophie wider: spontane Gärung bei natürlicher Temperatur, unfiltriert und ungeklärt, um die Authentizität der Trauben zu bewahren. Mittelkräftig, weich und harmonisch, passt er zu jedem Essen.

Geschichte des Weins

Rosso Isi ist das Ergebnis von Violas Suche nach Authentizität und Einfachheit. Die Kombination dreier autochthoner Rebsorten drückt das Terroir ausgewogen und charaktervoll aus. Die Ernte 2022 profitierte von idealen klimatischen Bedingungen, die gesunde, vollreife Trauben hervorbrachten, bereit für einen natürlichen, charaktervollen Wein.

Philosophie im Weinberg: Natürlichkeit und Respekt

Die Trauben stammen von Weinbergen mit spontaner Begrünung und minimalen Eingriffen. Keine invasiven Chemikalien, nur Pflege des Bodens und der Biodiversität, damit die Reben Konzentration, ausgewogene Säure und authentische Aromen entwickeln. Eine Form der subtraktiven Weinwirtschaft, bei der die Natur führt.

Im Keller: Einfachheit und Ausdruckskraft

Die Vinifikation erfolgt spontan bei natürlicher Temperatur, mit Ausbau im Edelstahltank. Unfiltriert und ungeklärt, behält der Wein seine natürliche Textur und Aromen. Ergebnis ist ein harmonischer, weicher und einhüllender Rotwein, ideal für alltägliche Mahlzeiten und gleichzeitig elegant.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot, mittlere Intensität.
Nase: reife rote Früchte, leichte Gewürze, florale Nuancen.
Gaumen: weich und umhüllend, mittelkräftig, feine Tannine, ausgewogener Abgang.

Speiseempfehlungen

Passt zu Fleisch, Pasta und Pizza, sowie zu frischen Käsesorten und kräftigem Fisch. Ein vielseitiger Wein, ideal für jede Mahlzeit, mit Authentizität und Genuss in jedem Schluck.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Alessandro Viola

• Land: Sizilien – Italien

• Stil: Rot

• Jahrgang: 2022

• Rebsorten: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Perricone

• Alkohol: 13%

• Gärung: spontan, natürliche Temperatur

• Ausbau: Edelstahltank

• Flaschengröße: 0,75 L

• Gewicht: 1,4 Kg

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Hinweis: Enthält Sulfite

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Cantina Viola in Alcamo: das Herz des sizilianischen Weins

Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft

In Alcamo, zwischen Trapani und Palermo gelegen, pflegt die Familie Viola seit jeher eine enge Verbindung zum Wein und zu ihrem Land. Der Vater von Aldo und Alessandro war Winzer; er baute Trauben hauptsächlich zum Verkauf an, doch auf dem Familientisch stand immer eine Flasche hausgemachten Weins. Diese ständige Präsenz prägte die Kinder, die später beschlossen, aus dieser Tradition ihren eigenen beruflichen Weg zu machen. Alessandro studierte Önologie und Weinbau und sammelte Erfahrungen im Piemont und am Ätna, zwei Regionen, die seine Sichtweise entscheidend formten. So verband sich Familientradition mit einer modernen Vision, die den sizilianischen Weinbau neu und authentisch interpretiert.

Philosophie im Weinberg: die Natur als Hauptdarstellerin

Ende der 1990er Jahre, als der sizilianische Weinbau stark auf Technologie und Menge setzte, ging Alessandro Viola bewusst einen anderen Weg. Er entwickelte eine Philosophie der subtraktiven Weinwirtschaft, bei der nicht der Mensch dominiert, sondern die Natur frei sprechen darf. Seine Weinberge in Contrada Fastuchera und Contrada Pietra Rinosa spiegeln diese Idee wider: sieben Hektar, die mit natürlicher Begrünung, ohne invasive Chemie und mit minimalem Eingriff bewirtschaftet werden. Für Viola ist der Weinberg kein bloßes Feld, sondern ein lebendiges Ökosystem, dessen Gleichgewicht direkt die Qualität des Weins bestimmt.

Im Keller: Einfachheit und Authentizität

Diese Haltung setzt sich auch im Keller fort. Jede Vinifikation wird schlicht gehalten, ohne übermäßige Technik oder künstliche Zusätze. Das Ziel ist, die Identität der Rebsorten und der Herkunftsböden zu bewahren. Sorten wie Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Syrah und Nerello Mascalese werden zu Weinen, die nicht nur eine Traube, sondern auch den Charakter des Ortes ausdrücken. Spontane Gärung und minimale Manipulation führen zu ehrlichen, ausdrucksstarken Weinen, die dem Prinzip der natürlichen Reinheit treu bleiben.

Terroir und Rebsorten: zwischen Kalk und Ton

Die Weinberge von Viola liegen auf zwei sehr unterschiedlichen Böden. In Contrada Fastuchera, etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel, bringen Kalkböden und der Einfluss des Monte Bonifato Frische und Mineralität. In Contrada Pietra Rinosa sorgen Tonböden und unterschiedliche Höhenlagen für mehr Struktur und Komplexität. Diese doppelte Identität zeigt sich in den Weinen, die Eleganz, Balance und Lagerfähigkeit vereinen. Jede Flasche ist somit ein authentischer Ausdruck Siziliens – ein Beweis dafür, was entsteht, wenn die Natur frei sprechen darf.