Rosso Isi 2022 Alessandro Viola

Rosso Isi 2022 – Alessandro Viola

Un vino versatile e autentico

Il Rosso Isi 2022 nasce dall’assemblaggio di Nero d’Avola, Nerello Mascalese e Perricone, raccolti tra la seconda e la terza settimana di settembre. Questo rosso siciliano rappresenta l’essenza della filosofia di Alessandro Viola: fermentazione spontanea a temperatura naturale, senza filtrazioni né chiarifiche, per preservare al massimo l’identità delle uve. È un vino di medio corpo, morbido e avvolgente, capace di accompagnare ogni momento della tavola con naturalezza e armonia.

La storia del vino

Rosso Isi è il frutto della ricerca di autenticità e semplicità, valori che guidano l’intero percorso produttivo di Viola. L’uso combinato di tre varietà autoctone permette di esprimere il territorio con equilibrio e personalità. La vendemmia 2022 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, che hanno consentito di raccogliere uve mature e sane, pronte a trasformarsi in un vino sincero, fedele alla filosofia naturale del vignaiolo.

La filosofia in vigna: naturalezza e rispetto

Le uve provengono da vigne gestite con inerbimento spontaneo e interventi ridotti al minimo. Nessun uso invasivo di chimica, solo la cura del terreno e della biodiversità per permettere ai vitigni di sviluppare concentrazione, acidità equilibrata e profumi autentici. L’obiettivo è un vino che racconti il territorio senza artifici, rispettando i cicli naturali e le caratteristiche di ogni varietà.

L’approccio in cantina: semplicità ed espressività

La vinificazione avviene spontaneamente a temperatura non controllata, con affinamento in acciaio inox. La scelta di non filtrare e non chiarificare il vino esalta aromi e texture naturali, restituendo un rosso armonico e avvolgente. Il risultato è un vino schietto, morbido e pronto ad accompagnare i pasti quotidiani senza perdere eleganza e finezza.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino brillante, di media intensità.
Olfatto: frutti rossi maturi, leggere note speziate e accenni floreali.
Palato: morbido e avvolgente, di corpo medio, con tannini delicati e chiusura armonica.

Abbinamenti gastronomici

Il Rosso Isi 2022 si abbina facilmente a piatti di carne, pasta e pizza, ma è ottimo anche con formaggi freschi e secondi di pesce più strutturati. Un vino versatile, adatto a tutto pasto, ideale per chi cerca autenticità e piacevolezza in ogni sorso.

Scheda tecnica

• Produttore: Alessandro Viola

• Paese: Sicilia – Italia

• Stile: Rosso

• Annata: 2022

• Vitigni: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Perricone

• Alcol: 13%

• Fermentazione: spontanea, temperatura naturale

• Affinamento: acciaio inox

• Formato: 0,75 L

• Peso: 1,4 Kg

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

• Note: Contiene solfiti

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Cantina Viola ad Alcamo: il cuore del vino siciliano

Una storia di famiglia e di passione

Ad Alcamo, a metà strada tra Trapani e Palermo, la famiglia Viola porta avanti un legame profondo con il vino e con il proprio territorio. Il padre di Aldo e Alessandro era viticoltore e, pur coltivando l’uva per la vendita, a casa non mancava mai una bottiglia prodotta per il consumo domestico. Quella presenza costante ha formato i figli, che crescendo hanno deciso di trasformare questa passione in un percorso professionale. Alessandro, dopo la laurea in enologia e viticoltura, ha ampliato la sua esperienza lavorando in Piemonte e sull’Etna, due territori diversi ma entrambi fondamentali per la sua crescita. È così che la tradizione familiare si è fusa con una visione nuova, capace di rileggere la viticoltura siciliana in chiave autentica e personale.

Filosofia in vigna: la natura come protagonista

Alla fine degli anni Novanta, in un momento in cui la Sicilia enologica inseguiva quantità e tecnologia, Alessandro Viola scelse la strada opposta. Elaborò un approccio di viticoltura in sottrazione, dove l’obiettivo non era dominare la natura, ma permetterle di esprimersi liberamente. I suoi vigneti, distribuiti tra contrada Fastuchera e contrada Pietra Rinosa, rappresentano questa visione: sette ettari di vigne coltivate in totale inerbimento, senza uso invasivo di prodotti chimici e con interventi ridotti al minimo. Per Viola il vigneto non è un terreno da controllare, ma un ecosistema vivo, dove ogni equilibrio naturale porta beneficio alla qualità finale del vino.

L’approccio in cantina: essenzialità e autenticità

L’idea che guida Alessandro Viola anche in cantina è chiara: meno intervento equivale a più autenticità. Nei suoi spazi produttivi, ogni vinificazione è gestita con cura e semplicità, senza eccesso di tecnologia né aggiunte superflue. Il lavoro mira a preservare l’identità delle uve, esaltando i tratti distintivi dei vitigni e dei terreni di origine. Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Syrah e Nerello Mascalese vengono trasformati in vini capaci di raccontare non solo una varietà, ma soprattutto il luogo in cui nascono. La fermentazione spontanea e la riduzione delle manipolazioni restituiscono vini schietti, espressivi e coerenti con la filosofia della naturalità.

Territorio e varietali: tra calcare e argilla

I vigneti di Viola si trovano su due versanti che presentano caratteristiche molto diverse. A contrada Fastuchera, a circa 400 metri sul livello del mare, i terreni calcarei e la vicinanza al Monte Bonifato regalano freschezza e mineralità ai vini. In contrada Pietra Rinosa, invece, il suolo argilloso e le altitudini differenti offrono maggiore struttura e complessità. Questa doppia anima territoriale si riflette nei vini, che diventano così espressione non solo delle varietà coltivate, ma anche delle condizioni pedoclimatiche uniche. Il risultato è una gamma che unisce equilibrio, eleganza e capacità di invecchiamento, dimostrando come la Sicilia possa esprimere vini di straordinaria identità quando la natura è lasciata libera di raccontarsi.