G-Max 2007 Keller

Keller G‑Max 2007: Der Kult-Riesling aus Rheinhessen

Übersicht

Der Keller G‑Max 2007 ist einer der exklusivsten und prestigeträchtigsten Weine der Welt und zeigt das Winzerhandwerk des Weingut Keller in der Region Rheinhessen. Dieser trockene Riesling stammt von einem geheimen Weinbergsparzelle, die jedes Jahr von Klaus‑Peter Keller sorgfältig ausgewählt wird, und wird in äußerst begrenzten Mengen produziert. Er gilt als Kultwein unter anspruchsvollen Liebhabern und als begehrtes Sammlerobjekt wegen seiner außergewöhnlichen Komplexität, Eleganz und Alterungspotenzial.

Weingeschichte

Der G‑Max stellt die exklusivste Selektion des Weinguts dar und wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2007 gilt als einer der besten deutschen trockenen Rieslinge dieser Zeit, mit idealen klimatischen Bedingungen, die eine perfekte Reifung der Trauben ermöglichten. Internationale Kritiker vergaben sehr hohe Punkte und bestätigten seine historische Bedeutung in der Produktion von Spitzen-Rieslingen.

Philosophie im Weinberg

Die Philosophie von Keller konzentriert sich auf die Reinheit der Frucht und die Ausdruckskraft des Terroirs. Die für G‑Max verwendeten Reben sind sehr alt und wachsen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt streng manuell, und die Traubenauswahl ist besonders sorgfältig, um nur die besten Früchte zu verwenden. Der genaue Standort des Weinbergs bleibt geheim, was die Seltenheit und Faszination des Weins erhöht.

Vorgehensweise im Weinkeller und Trauben

Der G‑Max 2007 wird ausschließlich aus 100% Riesling hergestellt, trocken vinifiziert („Trocken“), um den natürlichen Ausdruck der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Die Reifung zielt darauf ab, Balance, aromatische Tiefe und geschmackliche Spannung zu entwickeln. Enthält Sulfite. Jeder Produktionsschritt wird sorgfältig überwacht, um Frische, lebendige Säure und Struktur zu erhalten, sodass der Wein über Jahrzehnte hinweg elegant reifen kann.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, Ausdruck von Reife und Intensität.
Duft: komplexe Aromen reifer Steinfrüchte, Zitrusfrüchte, Wildkräuter und Gewürze, mit eleganter und durchdringender Mineralität.
Gaumen: strukturiert und harmonisch, mit lebendiger Säure, salzigen Noten und bemerkenswertem Gleichgewicht zwischen Kraft, Finesse und mineralischer Spannung. Langer Abgang mit fruchtigen und dezenten Gewürznoten.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu komplexen Fischgerichten, Schalentiere, gewürzter asiatischer Küche und gereiftem Blauschimmelkäse, oder kann allein als Meditationswein genossen werden, dank seiner Tiefe und Schichtstruktur.

Technisches Blatt

• Alkohol: 12,5%

• Serviertemperatur: 10-12°C

• Trauben: 100% Riesling

• Enthält Sulfite