Famoso Signore 2024 Ancarani

Ancarani Famoso Signore 2024 – Ravenna IGT

Überblick

Der Famoso Signore 2024 von Cantina Ancarani ist ein seltener, handwerklich hergestellter Weißwein aus der autochthonen Famoso-Rebe aus der Emilia-Romagna. Er zeigt frische, florale und mineralische Noten mit feiner Struktur und einem würzig-salzigen Abgang. Durch die Reifung auf der Hefe erhält der Wein Tiefe und Ausgewogenheit. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Die Famoso-Traube war fast verschwunden, bis Winzer wie Ancarani sie wiederentdeckten. Mit dem Famoso Signore ehrt die Kellerei diese Rebsorte und die Tradition der Region. Die Lese 2024, von Hand in den Hügeln von Oriolo dei Fichi, brachte gesunde, aromatische Trauben hervor, die in sorgfältiger Handarbeit verarbeitet werden.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden biologisch und nachhaltig bewirtschaftet, ohne Herbizide oder chemische Zusätze. Der sandig-mineralische Boden verleiht Frische und Eleganz. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt, um die typischen Aromen der Sorte zu bewahren. Ziel ist es, den natürlichen Charakter des Famoso unverfälscht auszudrücken.

Ausbau und Kellerarbeit

Die Trauben werden schonend gepresst, die Gärung erfolgt mit wilden Hefen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in Beton- oder Edelstahltanks, was ihm Körper und Harmonie verleiht, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Der Ausbau ohne Holz bewahrt die reine Frucht und den mineralischen Stil.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: weiße Blüten, Zitrusfrüchte und zarte Birnennoten.
Geschmack: frisch, lebendig und salzig, mit feiner Struktur und klarer Länge. Ein Weißwein mit Charakter und Balance.

Speiseempfehlung

Der Famoso Signore 2024 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Gemüse-Risotto oder mildem Käse. Seine Frische macht ihn auch ideal als Aperitif. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine ganze Aromatik.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Ravenna IGT

• Jahrgang: 2024

• Weintyp: Weißwein

• Rebsorte: 100 % Famoso

• Region: Oriolo dei Fichi – Faenza (Emilia-Romagna)

• Lese: Handlese, Auswahl der besten Trauben

• Vinifikation: Sanftes Pressen, Gärung mit wilden Hefen

• Ausbau: Auf der Hefe in Beton oder Edelstahl

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Ancarani

Geschichte

Das Weingut Ancarani liegt in den sanften Hügeln von Oriolo dei Fichi nahe Faenza, im Herzen der Weinregion Romagna. Seine Geschichte beginnt in den 1960er Jahren, als die Familie Ancarani begann, ihre Reben mit großem Respekt vor Natur und Jahreszeiten zu pflegen. Heute führen Claudio Ancarani und Rita Babini das Familienerbe fort und haben daraus ein Projekt des handwerklichen Weinbaus gemacht. Im Laufe der Zeit wurde das Weingut zu einem Symbol für ehrliche, authentische Weine, die den Charakter der Romagna auf natürliche Weise widerspiegeln. Das Ziel ist nicht, Trends zu folgen, sondern die Tradition lebendig zu erhalten und Authentizität zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg setzt Ancarani auf Biodiversität und Respekt vor der Natur. Angebaut werden ausschließlich autochthone Sorten der Romagna — Sangiovese, Albana, Famoso und Centesimino —, die perfekt an die sandigen, pleistozänen Böden angepasst sind. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen, mit minimalem Eingriff und ausschließlich manueller Arbeit. Claudio und Rita glauben, dass ein großer Wein nur aus gesunden, lebendigen Böden entstehen kann, in denen jede Rebe im Gleichgewicht mit ihrer Umgebung wächst.

Kellerphilosophie

Im Keller folgt Ancarani dem Prinzip, den Charakter jedes Jahrgangs unverfälscht auszudrücken. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach traditionellen Methoden vinifiziert, mit wilden Hefen und minimalem Einsatz von Sulfiten. Der Ausbau erfolgt langsam, meist in großen Fässern, um die Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis sind ehrliche, handwerkliche Weine, die das Wesen der romagnolischen Weintradition in sich tragen.

Vision und Gebiet

Für Claudio und Rita ist Wein mehr als ein Produkt – er ist ein kultureller Ausdruck von Land und Menschen. Das Weingut steht für nachhaltigen, unabhängigen Weinbau, der Qualität über Quantität stellt. Heute gilt Ancarani als Beispiel für modernen, handwerklichen Weinbau in der Romagna, bei dem Leidenschaft, Ethik und Respekt vor der Natur Hand in Hand gehen.