Cantina Giardino Drogone 2018

Produzent: Cantina Giardino

Dragoner

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

Aglianico

2018

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von 50 Jahre alten Exemplaren, die auf 450 Metern über dem Meeresspiegel gelagert wurden. Die spontane Mazeration und Gärung erfolgt etwa 60 Tage lang in Holzfässern. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang zwischen Barriques und Tonneaux mit mindestens einem zweiten Durchgang, bevor er ein Jahr lang in Flaschen abgefüllt wird, ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid.

Breite Nase, die vor allem nach Gestrüpp, Oregano und Rosmarin duftet, viele sehr reife rote Früchte und feuchtes Unterholz, florale und mineralische Noten, schließlich Hauch von Tabak

Großzügig und direkt, voll und schmackhaft, frisch und mit kräftigen Tanninen mit anhaltendem Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Eintopf

Rustikal

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Siehe alle Produkte von Cantina Giardino, La Selezione SO2

Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt