Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller
Ursprünglicher Preis war: 51,00 €48,70 €Aktueller Preis ist: 48,70 €.
Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller
Überblick
Der Westhofen Sylvaner Trocken 2021 Keller ist ein eleganter und feiner trockener Weißwein, Ausdruck der langjährigen Tradition der Familie Keller in Rheinhessen. Dieser Sylvaner zeigt lebendige Frische, subtile Mineralität und feine Aromen von weißem Obst, geprägt von den kalkhaltigen Böden und optimaler Lage der Westhofener Weinberge. Der Jahrgang 2021, mit ausgeglichenen Temperaturen und sorgfältiger Lese, brachte gesunde, aromatisch intensive Trauben hervor, die zu einem harmonischen, vielseitigen und sofort genussbereiten Wein führten, jedoch mit gutem Entwicklungspotenzial.
Geschichte
Sylvaner ist eine historische deutsche Rebsorte, besonders verwurzelt in Rheinhessen. Seit 1789 kultiviert die Familie Keller die Westhofener Weinberge sorgfältig und wählt die besten Klone und Böden, um das Aromapotenzial voll auszuschöpfen. Die Ernte 2021 brachte ausgewogene Trauben mit perfekter Säure und aromatischer Reife, was zu einem Sylvaner führte, der sauber, mineralisch und sehr elegant ist, typisch für Keller.
Philosophie im Weinberg
Die Weinbergsbewirtschaftung erfolgt handwerklich und nachhaltig, mit gezielten Maßnahmen und Handernte der besten Trauben. Kalkhaltige Böden verleihen dem Wein Salzigkeit, Spannung und elegante Mineralität, während die Lage eine gleichmäßige Reife garantiert. Der Jahrgang 2021 begünstigte ein natürliches Gleichgewicht von Frische und Aroma, was zu einem Wein leicht, aber strukturiert, elegant und lebendig führte.
Kellerarbeit
Im Keller setzt Keller natürliche, fruchtbetonte Vinifikationstechniken ein, mit spontaner Gärung in Edelstahl unter Verwendung einheimischer Hefen. Der Ausbau in Edelstahl bewahrt Frische, aromatische Feinheit und Mineralität. Minimale Sulfitzugabe gewährleistet Authentizität und Terroirausdruck.
Verkostungsnotizen
Farbe: helles, leuchtendes Strohgelb.
Duft: frisch und zart, mit grüner Apfelnote, Birne, Zitrusfrüchten und feinen Blütenanklängen.
Geschmack: trocken, harmonisch und leicht, mit lebendiger Säure, linearer Struktur und elegantem, anhaltendem mineralischem Abgang. Ein ausgewogener, vielseitiger Wein, sofort genussbereit.
Speisenempfehlungen
Passt hervorragend zu Aperitifs, leichten Vorspeisen, Salaten, weißem Fisch und Meeresfrüchten. Auch ideal als Alltagswein, dank Frische und Vielseitigkeit.
Technisches Datenblatt
Rebsorte: 100% Sylvaner
Jahrgang: 2021
Alkohol: 12%
Flaschengröße: 75 cl
Vinifikation: spontane Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen
Ausbau: mehrere Monate in Edelstahl
Philosophie: handwerklich, einheimische Hefen, minimale Sulfite
Zusatzhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 9–11°C
Klaus Keller und die Exzellenz des deutschen Rieslings
Klaus Keller ist der renommierte Winzer hinter Weingut Keller, einem der angesehensten Weingüter in Rheinhessen, das für die Produktion einiger der besten Rieslinge der Welt bekannt ist. Der Name Keller steht für Weine von außergewöhnlicher Reinheit, Tiefe und Eleganz, die mit den großen Grand Crus aus dem Burgund konkurrieren können.
Die Geschichte von Weingut Keller
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, als sich die Familie Keller in Flörsheim-Dalsheim, im Herzen von Rheinhessen, niederließ. Doch erst unter der Leitung von Klaus Keller und später seines Sohnes Klaus-Peter Keller erreichte das Weingut den Gipfel der Exzellenz und wurde zu einer weltweiten Referenz für trockenen Riesling.
Klaus Keller widmete Jahrzehnte der sorgfältigen Auswahl von Weinbergen und der Verbesserung des Terroirs, inspiriert von burgundischen Traditionen, um Weine von großer Langlebigkeit, Komplexität und vibrierender Frische zu kreieren.
Das Terroir und ikonische Weinberge
Weingut Keller besitzt Parzellen in den renommiertesten Lagen Rheinhessens, mit Böden, die reich an Kalkstein, Schiefer und Mergel sind – ideal für die Produktion ausdrucksstarker, mineralischer Rieslinge. Zu den bekanntesten Weinbergen gehören:
G-Max – Der seltenste und legendärste Riesling des Weinguts, von unvergleichlicher Qualität.
Abtserde – Bekannt für seine Finesse und sein Reifepotenzial.
Hubacker – Ein kraftvoller und strukturierter Riesling.
Kirchspiel – Elegant, mit lebendiger Säure.
Morstein – Berühmt für seine intensive Mineralität.
Weinbereitungsphilosophie
Klaus Keller und sein Sohn Klaus-Peter setzen konsequent auf die maximale Terroirausdruckskraft, eine nachhaltige Bewirtschaftung und einen handwerklichen, minimalistischen Ansatz im Keller.
Ihre Rieslinge, insbesondere in den trocken (GG – Großes Gewächs)-Stilen, sind bekannt für ihre klare Frucht, lebendige Säure und beeindruckende Tiefe.
Das Vermächtnis von Klaus Keller
Heute ist Klaus Keller eine respektierte und bewunderte Persönlichkeit in der Weinwelt. Sein Erbe wird von seinem Sohn Klaus-Peter Keller fortgeführt, der weiterhin außergewöhnliche Weine produziert, die von Sammlern und Weinliebhabern weltweit hoch geschätzt werden.
Weingut Keller wird oft als das „DRC Deutschlands“ bezeichnet – ein Vergleich mit dem legendären Domaine de la Romanée-Conti, der das außergewöhnliche Niveau der Familie Keller in der Weinwelt unterstreicht.
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