Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2022

Überblick

Der Westhofen Brunnenhäuschen “Abst E” Riesling Kabinett 2022 ist ein Weißwein, der die Tradition Rheinhessens und die Präzisionsphilosophie der Familie Keller perfekt verkörpert. Dieser Riesling vereint Eleganz, Frische und Mineralität, mit einer feinen, ausgewogenen Süße, die ihn harmonisch und angenehm macht. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und lebendiger Säure aus und bietet einen dynamischen, kristallinen Wein. Er ist jung sehr zugänglich, besitzt aber auch die Struktur und Mineralität, um sich mit der Zeit weiterzuentwickeln.

Weingeschichte

Der Brunnenhäuschen-Weinberg in Westhofen zählt zu den renommiertesten Lagen des Rheinhessens. Seine kalkhaltigen Böden sind seit Jahrhunderten bekannt für Weine von großer Persönlichkeit. Die Cuvée “Abst E” entsteht aus einer strengen Auswahl der besten, gesündesten Trauben und ist eine Hommage an ein Terroir, das für die Familie Keller seit Generationen zentral ist. Das Weingut, gegründet im 18. Jahrhundert, fokussiert sich seit jeher auf die besten Lagen und gilt heute als Produzent einiger der ikonischsten Rieslinge Deutschlands. Dieser Kabinett betont die Leichtigkeit und Eleganz der deutschen Tradition, mit besonderem Augenmerk auf Reinheit und Fruchtklarheit.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden handwerklich bewirtschaftet: niedrige Erträge, Handlese und sorgfältige Traubenselektion. Die kalkhaltigen Böden in Westhofen verleihen mineralische Spannung und elegante Struktur. Der Jahrgang 2022 ermöglichte die Ernte aromatisch komplexer und frischer Trauben. Nachhaltiger Weinbau mit minimalen Eingriffen bewahrt die Authentizität der Lage.

Kellerphilosophie

Die Vinifikation folgt der Philosophie von Reinheit und minimalem Eingriff. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahl mit einheimischen Hefen, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht den kristallinen Kabinett-Stil. Der Schwefeleinsatz wird auf ein Minimum reduziert, was die Authentizität des Weins verstärkt. Jeder Schritt wird präzise kontrolliert, um Stil und Finesse zu sichern.

Verkostungsnotizen

Farbe: blasses Strohgelb mit hellen Reflexen.
Aroma: Zitrusschale, Limette und Grapefruit, verbunden mit weißem Pfirsich und Aprikose, dazu feine nasse Stein-Mineralität.
Geschmack: straff und lebendig, mit frischer Säure, salziger Mineralität und feiner, ausgewogener Süße. Das Finale ist lang, harmonisch und stark terroir-geprägt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu leichter asiatischer Küche, Sushi, Sashimi, Meeresfrüchten und mild gewürzten Gerichten. Passt auch hervorragend zu frischen Käsesorten und eleganten Vorspeisen, oder als raffinierter Aperitif.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: Riesling 100%

• Jahrgang: 2022

• Alkohol: 8.5%

• Flaschengröße: 75 cl

• Vinifikation: spontane Gärung in Edelstahl mit einheimischen Hefen

• Ausbau: mehrere Monate in Edelstahl

• Produktionsphilosophie: handwerklich, einheimische Hefen, minimale Schwefelzugabe

• Zusätzliche Hinweise: enthält Sulfite

• Serviertemperatur: 8–10°C