Weissburgunder 2023 LieseleHof

Weissburgunder 2023 – Lieselehof

Eleganz aus Südtirol: ein klassischer Pinot Blanc mit alpine Frische

Der Weissburgunder 2023 stammt aus dem renommierten Weinberg “Kardatsch” bei Kaltern auf 500 m Höhe. Die Reben wachsen seit 1985 auf lehmigen Böden mit Kalkstein und Kiesanteilen. Dank reduzierten Erträgen und sorgfältiger Handlese entsteht ein duftiger, frischer und eleganter Weißwein, der typisch für die alpine Weinbaukunst Südtirols steht.

Rebsorte & Philosophie

Der Pinot Blanc hat seinen Ursprung in Frankreich, doch zeigt er in Südtirol eine außergewöhnliche Ausdruckskraft. Pro Rebe wird der Ertrag auf maximal 2 kg begrenzt, was die Aromadichte und Balance fördert. Geerntet wird zwischen Mitte und Ende September, wenn die Trauben 18–19° Babo erreicht haben.

Verkostung

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Birnen und Äpfeln, Weißdornblüten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, elegant und harmonisch, mit guter Struktur und erfrischender Säure.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitifwein, passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Geflügel, Süßwasserfisch und vegetarischen Gerichten.

Technische Daten

• Rebsorte: 100% Pinot Blanc (Weissburgunder)

• Lage: „Kardatsch“, Kaltern – 500 m ü. M.

• Boden: Lehm mit Kalkstein und Kies

• Pflanzjahr: 1985

• Ertrag: 60 hl/ha – 2 kg pro Rebe

• Lesezeit: Mitte/Ende September

• Mostgewicht: 18–19° Babo

• Ausbau: Edelstahltank

• Trinktemperatur: 12–14°C

• Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre

• Stil: Trocken, fruchtig, elegant

• Flasche: 0,75 l

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Lieselehof – Weingut Morandell

Familientradition und nachhaltige Innovation

Lieselehof ist ein familiengeführtes Weingut in Kaltern, am Fuße des Mendelpasses in Südtirol. Gegründet 1993 von der Familie Morandell auf kalk- und kiesreichen Böden in Höhenlagen von 250 bis 1250 m ü.d.M., trägt es den Namen „Liesele“ zu Ehren von Elisabeth, der Frau des Gründers. Heute wird das Weingut von der zweiten Generation – Julian und Maximilian – geführt und ist bekannt für seinen Fokus auf Nachhaltigkeit und pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten.

Biologischer Anbau und PIWI-Pionierarbeit

Lieselehof war eines der ersten Weingüter Italiens, das konsequent auf PIWI-Reben setzte – widerstandsfähige Sorten, die keine chemischen Pflanzenschutzmittel benötigen. Der Weinbau ist zertifiziert biologisch, ohne Pestizide oder Herbizide, mit großem Respekt für Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit. Die Erträge sind bewusst niedrig gehalten (max. 1,5 kg pro Rebstock), um die Qualität der Trauben zu maximieren.

Ein lebendiges Rebsorten-Museum

Auf dem Weingut befindet sich ein einzigartiges Rebenmuseum mit über 350 Rebsorten aus aller Welt – eine beeindruckende Sammlung genetischer Vielfalt. Lieselehof ist zudem ein Weintourismusbetrieb mit Führungen, Verkostungen und Apartments mitten im Grünen – für ein ganzheitliches Weinerlebnis.

Weinstil und Kellerphilosophie

Im Keller wird naturnah gearbeitet: spontane Gärung, keine Zusatzstoffe, keine Schönung oder Filtration. Das Sortiment umfasst frische Weißweine wie Julian, elegante Pinot Noirs, Maischevergorene Weißweine aus Solaris und Bronner sowie Schaumweine nach traditioneller und ancestraler Methode. Die Weine sind klar, mineralisch, strukturiert und mit großem Reifepotenzial – wahre Naturweine mit alpinem Charakter.