Vinha Barrosa 2021 Luis Pato

Luis Pato – Vinha Barrosa 2021

Überblick

Der Vinha Barrosa 2021 ist eine der edelsten Ausdrucksformen von Luis Patos Können mit der Baga-Traube und verkörpert zugleich Tradition und moderne Präzision. Er stammt aus einem über 80 Jahre alten Weinberg in Aguim, umgeben von Pinien und Eukalyptusbäumen, die dem Wein eine zusätzliche aromatische Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch perfekte Balance, Struktur und Eleganz aus. Dieser Wein enthält Sulfite.

Weingeschichte

Der Barrosa-Weinberg ist seit Generationen ein Symbol der Familie Pato und gilt als einer der ältesten und angesehensten Lagen in der Bairrada. Seine kalkhaltig-lehmigen Böden bringen Weine von großer Finesse und Langlebigkeit hervor. Im Jahr 2021 blieb Luis Pato seiner Philosophie treu, authentische und terroirbetonte Weine zu schaffen, die den klassischen Stil mit moderner Präzision verbinden.

Philosophie im Weinberg

Die alten Rebstöcke wurzeln tief in kalkhaltig-lehmigem Boden, was zu konzentrierten und frischen Baga-Trauben führt. Der Anbau erfolgt nachhaltig, mit Handernte und strenger Traubenselektion. Das Jahr 2021 bot ideale Bedingungen für eine langsame, vollständige Reifung, wodurch ein komplexer, fein strukturierter Wein mit großem Alterungspotenzial entstand.

Kellerarbeit

Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle für zwei Wochen, um Frische und Sortenreinheit zu bewahren. Anschließend reifte der Wein 12 Monate in neuen und gebrauchten Allier-Fässern aus französischer Eiche, die feine Würze und Struktur verleihen, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Der Wein ist harmonisch, tief und besitzt ein Reifepotenzial von über 20 Jahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tief rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen.
Duft: Schwarzkirsche, Waldbeeren, Zedernholz, Eukalyptus und feine Gewürze.
Gaumen: Straff und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Rindfleisch, Ente, Wildgerichten und gereiftem Käse. Mit der Reife entwickeln sich Aromen von Leder, Tabak und getrockneten Gewürzen, die seine Eleganz weiter betonen.

Technisches Datenblatt

• Region: Bairrada, Portugal

• Erzeuger: Luis Pato

• Weinberg: Vinha Barrosa, Aguim

• Rebsorte: 100% Baga

• Boden: Kalkhaltig-lehmig

• Gärung: Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle (2 Wochen)

• Ausbau: 12 Monate in neuen und gebrauchten Allier-Eichenfässern

• Alkoholgehalt: 13,5% vol.

• Gesamtsäure: 5,8 g/L

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Lagerpotenzial: 20 Jahre

• Enthält Sulfite

Weingut Luis Pato: Innovation und Tradition im Herzen von Bairrada

Geschichte des Weinguts

Die Familie Pato produziert seit dem 18. Jahrhundert Wein auf dem Quinta do Ribeirinho und hat eine tiefe Verbundenheit mit der Region Bairrada. 1970 begann João Pato, Weine aus seinen eigenen Weinbergen abzufüllen – als erster Winzer der Region nach ihrer Abgrenzung. Sein Sohn Luis Pato erbte diesen Pioniergeist und stellte 1980 seinen ersten reinen Baga-Wein her, ein Werk von außergewöhnlicher Qualität, das unter Sammlern als Schatz gilt. In den folgenden Jahren leitete er eine stille Revolution ein, indem er die Baga-Trauben entrappt und in neuen französischen Eichenfässern reifen ließ.

Philosophie im Weinberg

Luis Patos Philosophie basiert auf Respekt für das Terroir und die autochthonen Rebsorten. Er pflanzte unveredelte Baga-Reben, um den Charakter der Weine vor der Reblauskrise zu verstehen, und wählt gezielt Einzellagen aus, um die Vielfalt der Böden und Mikroklimata auszudrücken. Nachhaltiger Anbau, sorgfältige Weinlese und präzise Entscheidungen im Weinberg garantieren eine hohe Qualität. Früh gelesene Trauben dienen der Schaumweinproduktion, spätere Ernten bringen konzentrierte Rotweine hervor.

Arbeit im Keller

Im Keller verbindet Luis Pato Tradition mit Innovation. Er war einer der ersten Winzer in Bairrada, der französische Barriques einsetzte und Baga-Trauben ohne Stiele vergor. Seine Leidenschaft für Forschung führte zu einzigartigen Weinen wie Abafado Molecular, zu Schaumweinen aus der Baga-Traube und zur Zusammenarbeit mit seiner Tochter Filipa bei modernen Techniken wie der Kryoextraktion. Jeder Wein zeigt ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Charakter.

Werte und Vision

Luis Pato steht für Unabhängigkeit und Kreativität in der portugiesischen Weinwelt. Seit 1999 füllt er seine Weine unter der Bezeichnung Regional Beiras ab und betont damit Freiheit und Authentizität. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Familie, die Tradition in Innovation verwandelt. Alle Weine enthalten Sulfite und verkörpern die Seele der Bairrada durch die Vision eines echten Pioniers.