Vinha Barrosa 2015 Luis Pato

Luis Pato – Vinha Barrosa 2015

Überblick

Der Vinha Barrosa 2015 ist ein ausdrucksstarker Rotwein, hergestellt aus Baga-Trauben eines über 80 Jahre alten historischen Weinbergs in Aguim, umgeben von Kiefernwäldern und einigen Eukalyptusbäumen. Diese Umgebung verleiht zusätzliche Komplexität, die die natürliche Konzentration der alten Reben ergänzt. Der Jahrgang 2015 ergab einen strukturierten, eleganten Wein mit bemerkenswerter Lagerfähigkeit. Dieser Wein enthält Sulfite.

Weingeschichte

Vinha Barrosa wurde von Luis Pato geschaffen, um jahrhundertealte Weinberge der Bairrada hervorzuheben. Die Ernte 2015 erfolgte durch sorgfältige manuelle Auswahl reifer Trauben. Die umliegende Vegetation, einschließlich Kiefern und Eukalyptus, trägt zu einzigartigen aromatischen Nuancen bei, wodurch dieser Wein bei Kennern sehr geschätzt wird und sich hervorragend für lange Lagerung eignet. Ein perfektes Zusammenspiel von Tradition und Innovation.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg in Aguim, über 80 Jahre alt, wird nach nachhaltigen Praktiken bewirtschaftet, mit niedrigen Erträgen zur Maximierung der Traubenqualität und Terroirausprägung. Die Südlage und die natürliche Biodiversität ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung, bewahren Säure, Struktur und Aromakomplexität. Jede Maßnahme im Weinberg zielt darauf ab, den einzigartigen Charakter der Baga zu betonen.

Kellerarbeit

Die Trauben werden 2 Wochen in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle vergoren, um Frische und Sortencharakter zu bewahren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in neuen und gebrauchten Allier-Fässern aus französischer Eiche, die Struktur, Eleganz und subtile Gewürznoten verleihen, ohne die Baga-Charakteristik zu dominieren. Minimale Eingriffe beim Abfüllen sichern die volle Ausdruckskraft des Weinbergs.

Verkostungsnotizen

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen, balsamischen Noten und subtilen Waldaromen.
Gaumen: Strukturiert und elegant, mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und langem, würzig-mineralischem Abgang, typisch für die jahrhundertealten Reben.

Speiseempfehlung

Ideal zu gebratenem roten Fleisch, Wild und Entengerichten, ebenso zu Schmorgerichten und kräftigen Braten. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität kann er 15–20 Jahre reifen und entwickelt dabei nach und nach raffinierte tertiäre Aromen.

Technisches Datenblatt

• Region: Beiras Regional

• Rebsorte: 100% Baga

• Weinberg: Aguim, über 80 Jahre alte Reben

• Gärung: 2 Wochen in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle

• Ausbau: 12 Monate in neuen und gebrauchten Allier-Fässern aus französischer Eiche

• Alkoholgehalt: 13% vol.

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Luis Pato: Innovation und Tradition im Herzen von Bairrada

Geschichte des Weinguts

Die Familie Pato produziert seit dem 18. Jahrhundert Wein auf dem Quinta do Ribeirinho und hat eine tiefe Verbundenheit mit der Region Bairrada. 1970 begann João Pato, Weine aus seinen eigenen Weinbergen abzufüllen – als erster Winzer der Region nach ihrer Abgrenzung. Sein Sohn Luis Pato erbte diesen Pioniergeist und stellte 1980 seinen ersten reinen Baga-Wein her, ein Werk von außergewöhnlicher Qualität, das unter Sammlern als Schatz gilt. In den folgenden Jahren leitete er eine stille Revolution ein, indem er die Baga-Trauben entrappt und in neuen französischen Eichenfässern reifen ließ.

Philosophie im Weinberg

Luis Patos Philosophie basiert auf Respekt für das Terroir und die autochthonen Rebsorten. Er pflanzte unveredelte Baga-Reben, um den Charakter der Weine vor der Reblauskrise zu verstehen, und wählt gezielt Einzellagen aus, um die Vielfalt der Böden und Mikroklimata auszudrücken. Nachhaltiger Anbau, sorgfältige Weinlese und präzise Entscheidungen im Weinberg garantieren eine hohe Qualität. Früh gelesene Trauben dienen der Schaumweinproduktion, spätere Ernten bringen konzentrierte Rotweine hervor.

Arbeit im Keller

Im Keller verbindet Luis Pato Tradition mit Innovation. Er war einer der ersten Winzer in Bairrada, der französische Barriques einsetzte und Baga-Trauben ohne Stiele vergor. Seine Leidenschaft für Forschung führte zu einzigartigen Weinen wie Abafado Molecular, zu Schaumweinen aus der Baga-Traube und zur Zusammenarbeit mit seiner Tochter Filipa bei modernen Techniken wie der Kryoextraktion. Jeder Wein zeigt ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Charakter.

Werte und Vision

Luis Pato steht für Unabhängigkeit und Kreativität in der portugiesischen Weinwelt. Seit 1999 füllt er seine Weine unter der Bezeichnung Regional Beiras ab und betont damit Freiheit und Authentizität. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Familie, die Tradition in Innovation verwandelt. Alle Weine enthalten Sulfite und verkörpern die Seele der Bairrada durch die Vision eines echten Pioniers.