Scarinà 2022 Nuzzella

SCARINÀ 2022 – Terre Siciliane Rosato IGT

Übersicht

Scarinà 2022 ist ein sizilianischer Roséwein aus 100% Nerello Mascalese, von 30 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Die Vinifikation umfasst eine 24-stündige Maischegärung und Fermentation in französischen Eichen-Tonneaux, gefolgt von Reifung in Holz und Edelstahl. Dies verleiht dem Wein Eleganz, Frische und ausgewogene aromatische Komplexität, wobei die Mineralität des Terroirs betont wird. Limitierte Auflage: 1.600 Flaschen.

Weingeschichte

Scarinà entstand aus der Leidenschaft von Nicola Oteri und dem Engagement des Weinguts Nuzzella für autochthone Rebsorten des Ätna. Jede Ernte wird sorgfältig von Hand durchgeführt, um die besten Trauben auszuwählen. Dank kontinuierlicher Pflege im Weinberg und Keller zeigt Nerello Mascalese auch als Rosé seine typische Feinheit und aromatische Signatur der vulkanischen Böden.

Philosophie im Weinberg

Die Reben für Scarinà werden nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus kultiviert, ohne Herbizide oder synthetische Chemikalien. Alle Arbeiten vom Schnitt bis zur Lese erfolgen manuell, um die Bodenqualität und das Gleichgewicht der Pflanzen zu erhalten. Vulkanische Böden verleihen den Trauben Frische, Mineralität und Eleganz.

Kelleransatz

Im Keller erfolgt eine kurze Maischegärung von 24 Stunden, um Farbe und feine Aromen zu extrahieren. Die Fermentation findet in französischen Eichen-Tonneaux statt, mit anschließender Reifung in Holz und Edelstahl. Es wird keine Klärung oder Filtration angewendet, um die Authentizität und Komplexität des Weins zu bewahren.

Verkostungsnotizen & Speiseempfehlungen

Der Wein zeigt eine helle, leuchtende rosa Farbe. In der Nase bietet er frische rote Früchte, Zitrusnoten und feine florale Aromen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und langlebig, mit angenehmer Mineralität vom vulkanischen Boden. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch und leichter mediterraner Küche.

Technisches Blatt

• Bezeichnung: Terre Siciliane Rosato IGT

• Rebsorte: 100% Nerello Mascalese

• Weinberg: 30 Jahre, vulkanischer Boden

• Weinbau: Biologisch

• Lese: Manuell

• Vinifikation: 24-stündige Maischegärung, Fermentation in französischen Eichen-Tonneaux

• Reifung: Französische Eichen-Tonneaux und Edelstahl

• Klärung: Nein

• Filtration: Nein

• SO2 Zusatz: Keine Angabe

• Produktion: 1.600 Flaschen

Nuzzella – Weingut in Piedimonte Etneo

Geschichte des Weinguts

Nuzzella wurde 2014 aus dem Traum von Nicola Oteri und seiner großen Leidenschaft für die Region Ätna gegründet. Das Weingut liegt in Contrada Selmo, Piedimonte Etneo, an der Nordostflanke des Vulkans, und begann mit der Restaurierung bestehender Weinberge auf 1,6 Hektar, auf denen Nerello Mascalese, Carricante und Catarratto gepflanzt wurden. Die erste Ernte 2015 ergab nur 2.000 Flaschen Schaumwein nach traditioneller Methode aus Nerello und markierte den Beginn eines Weges, der auf Qualität und Terroirausdruck ausgerichtet ist. Heute produziert das Weingut rund 15.000 Flaschen pro Jahr in sechs verschiedenen Etiketten.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Nuzzella werden mit Spaliererziehung kultiviert und nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet, ohne Herbizide oder synthetische Produkte, mit Ausnahme von Kupfer und Schwefel, wenn unbedingt nötig. Die Arbeit im Weinberg erfolgt das ganze Jahr über manuell und mit großer Sorgfalt, um das Gleichgewicht des Bodens und die Biodiversität zu erhalten. Das Weingut legt großen Wert auf autochthone Rebsorten und bewahrt die genetische Integrität traditioneller Sorten und die tiefe Verbindung zum Terroir.

Ansatz im Weinkeller

Die Gärung im Keller erfolgt spontan und unkontrolliert, wobei die natürliche Entwicklung der heimischen Hefen respektiert wird. Jeder Wein zielt darauf ab, den Charakter des Ätna-Terroirs authentisch widerzuspiegeln, von den weißen Böden sedimentärer Gesteine bis zu den schwarzen vulkanischen Böden, die durch Lavaflüsse entstanden sind. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck lokaler Rebsorten, der die mineralische Kraft des Vulkans mit der aromatischen Komplexität der einheimischen Trauben verbindet.

Einzigartiges Terroir

Das Terroir von Nuzzella zeichnet sich durch die Verschmelzung zweier Bodentypen aus: weiße Sedimentböden und schwarze Vulkanböden. Dies, kombiniert mit einem Klima, das je nach Saison zwischen Berg- und Mittelmeerbedingungen wechselt, verleiht den Weinen ein außergewöhnliches, elegantes und mineralisches Profil, das die Geschichte des Ätna in jedem Glas erzählt.

Vision und Mission

Die Mission von Nuzzella ist es, natürliche Weine zu produzieren, die das wahre Wesen des Ätna-Terroirs ausdrücken und dabei Natur und lokale Traditionen respektieren. Jede Flasche erzählt die Geschichte von Boden, Klima und einheimischen Rebsorten und bietet dem Verbraucher ein einzigartiges und authentisches Erlebnis, bei dem Leidenschaft für Weinbau und Kunst der Weinbereitung perfekt verschmelzen.