Quinta do Ribeirinho Pè Franco 2019 Luis Pato

Luis Pato – Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019

Überblick

Der Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019 ist das Flaggschiff-Rotweinprojekt von Luis Pato und ein Maßstab der Bairrada-Region mit der autochthonen Baga-Traube. Hergestellt aus nicht veredelten Reben (pé franco) auf sandigen Böden, verbindet er Tradition und Ursprünglichkeit der Weine vor der Reblauskrise. Extrem geringe Erträge von etwa einem Traubenbüschel pro Rebe sorgen für maximale Konzentration und Fruchtreinheit. Nach der Reifung in neuen französischen Eichenfässern präsentiert der Wein Eleganz, Struktur und Langlebigkeit. Dieser Wein enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

1988 pflanzte Luis Pato Baga-Reben auf Quinta do Ribeirinho, um den Charakter vor-filoxerischer Weinberge wiederherzustellen. Die Jahrgang 2019 setzt diese Tradition fort: wenige, aber hochkonzentrierte Trauben ergeben einen außergewöhnlichen Wein. Nach der Fermentation in Holzfässern reifte der Wein über zwanzig Monate in neuen 500-Liter-Eichenfässern aus Vosges und Nevers. Das Ergebnis ist ein seltener, sammelwürdiger Wein, der das Terroir von Bairrada und die Vision des Winzers widerspiegelt.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberg-Philosophie betont die maximale Terroirausprägung bei minimalem Eingriff. Die nicht veredelten Reben wachsen auf sandigen Böden, die Erträge liegen unter einer Tonne pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand, Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Nachhaltige Praktiken schützen Boden und Biodiversität, wodurch intensive, langlebige und authentische Weine entstehen.

Arbeit im Keller

Im Keller werden die Trauben entrappt und 10–12 Tage in großen Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein 22–24 Monate in neuen 500-Liter-Eichenfässern. Minimale Filtration erhält Integrität und Reifepotenzial. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, harmonischer Rotwein, in dem die Intensität der Baga-Traube auf die Eleganz des Holzes und die Mineralität des sandigen Bodens trifft. Jede Flasche steht für Tradition, Respekt und Innovation.

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Duft: Elegant und komplex, mit roten Früchten, Veilchenblüten, Kiefernharz, süßen Gewürzen und erdigen, balsamischen Noten.
Gaumen: Intensiv und raffiniert, feste aber seidige Tannine, lebendige Säure und langanhaltender mineralisch-würziger Abgang. Ausgewogen mit hervorragendem Lagerpotential.

Speiseempfehlung

Passt zu kräftigen Gerichten: Wild, gebratenes rotes Fleisch, Ente, Lamm und gereifte Käsesorten. Ideal zu geschmacksintensiven Speisen, die Struktur und Aromatik unterstreichen. Auch für besondere Anlässe oder vertikale Verkostungen geeignet.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Bairrada Regional

• Rebsorte: 100% Baga

• Weinberg: Ungesetzte „pé franco“ Reben auf sandigen Böden

• Ertrag: Ca. 800 kg/ha

• Fermentation: 10–12 Tage in Holzfässern

• Reifung: 22–24 Monate in neuen 500-Liter-Eichenfässern

• Alkohol: 14% vol.

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Luis Pato: Innovation und Tradition im Herzen von Bairrada

Geschichte des Weinguts

Die Familie Pato produziert seit dem 18. Jahrhundert Wein auf dem Quinta do Ribeirinho und hat eine tiefe Verbundenheit mit der Region Bairrada. 1970 begann João Pato, Weine aus seinen eigenen Weinbergen abzufüllen – als erster Winzer der Region nach ihrer Abgrenzung. Sein Sohn Luis Pato erbte diesen Pioniergeist und stellte 1980 seinen ersten reinen Baga-Wein her, ein Werk von außergewöhnlicher Qualität, das unter Sammlern als Schatz gilt. In den folgenden Jahren leitete er eine stille Revolution ein, indem er die Baga-Trauben entrappt und in neuen französischen Eichenfässern reifen ließ.

Philosophie im Weinberg

Luis Patos Philosophie basiert auf Respekt für das Terroir und die autochthonen Rebsorten. Er pflanzte unveredelte Baga-Reben, um den Charakter der Weine vor der Reblauskrise zu verstehen, und wählt gezielt Einzellagen aus, um die Vielfalt der Böden und Mikroklimata auszudrücken. Nachhaltiger Anbau, sorgfältige Weinlese und präzise Entscheidungen im Weinberg garantieren eine hohe Qualität. Früh gelesene Trauben dienen der Schaumweinproduktion, spätere Ernten bringen konzentrierte Rotweine hervor.

Arbeit im Keller

Im Keller verbindet Luis Pato Tradition mit Innovation. Er war einer der ersten Winzer in Bairrada, der französische Barriques einsetzte und Baga-Trauben ohne Stiele vergor. Seine Leidenschaft für Forschung führte zu einzigartigen Weinen wie Abafado Molecular, zu Schaumweinen aus der Baga-Traube und zur Zusammenarbeit mit seiner Tochter Filipa bei modernen Techniken wie der Kryoextraktion. Jeder Wein zeigt ein Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Charakter.

Werte und Vision

Luis Pato steht für Unabhängigkeit und Kreativität in der portugiesischen Weinwelt. Seit 1999 füllt er seine Weine unter der Bezeichnung Regional Beiras ab und betont damit Freiheit und Authentizität. Jede Flasche erzählt die Geschichte einer Familie, die Tradition in Innovation verwandelt. Alle Weine enthalten Sulfite und verkörpern die Seele der Bairrada durch die Vision eines echten Pioniers.