Pinot Nero 2020 Bressan

Bressan Pinot Nero 2020

Überblick

Der Bressan Pinot Nero 2020 ist eine der reinsten und authentischsten Interpretationen dieser edlen Rebsorte. Auf kalkhaltigen, kiesigen Böden in Farra d’Isonzo, Friaul-Julisch Venetien, gewachsen, verkörpert er die kompromisslose Philosophie der Familie Bressan: Respekt vor der Natur, handwerkliche Arbeit und völlige Ablehnung technischer Eingriffe. Ein Rotwein von Tiefe, Eleganz und Charakter.

Geschichte des Weins

Seit Generationen baut die Familie Bressan Pinot Nero in ihren friaulischen Weinbergen an und schafft Weine, die das Terroir mit Ehrlichkeit widerspiegeln. Der Jahrgang 2020 bot ausgewogene Bedingungen, die eine langsame Reifung und komplexe Aromen begünstigten. Jede Flasche ist ein Ausdruck von Geduld, Tradition und handwerklicher Meisterschaft.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg erfolgt jede Arbeit von Hand: Rebschnitt, Auswahl der Trauben und Lese. Es werden keine Herbizide, chemischen Düngemittel oder Bewässerung eingesetzt. Diese handwerkliche Pflege bewahrt die Biodiversität und stärkt die Vitalität der Reben, was den unverfälschten Ausdruck des Pinot Nero ermöglicht.

Herangehensweise im Keller

Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, ohne Zusatzstoffe oder Filtration. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Feinhefe in großen Eichenfässern, wodurch sich Komplexität und Tiefe natürlich entwickeln. Nur eine minimale Menge Schwefeldioxid wird bei der Abfüllung hinzugefügt, im Einklang mit der biologischen Philosophie.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlung

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: elegant und vielschichtig mit roten Beeren, Kirsche, getrockneter Rose, süßen Gewürzen und Waldboden.
Gaumen: seidig, ausgewogen und frisch mit feinen Tanninen und langem mineralischen Abgang.
Ideal zu Geflügel, Ente, Kaninchen, Pilzgerichten und halbfestem Käse.
Enthält Sulfite.

Technisches Datenblatt

• Region: Friaul-Julisch Venetien

• Gemeinde: Farra d’Isonzo (Gorizia)

• Rebsorte: 100% Pinot Nero

• Boden: kalkhaltig und kiesig

• Weinlese: von Hand

• Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen

• Ausbau: in großen Eichenfässern auf der Feinhefe

• Filtration: keine

• Klärung: keine

• Alkohol: 13,5% vol

• Flasche: 0,75 L – einteiliger Naturkork

• Serviertemperatur: 16–18 °C

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Bressan – Farra d’Isonzo (Gorizia)

Geschichte und Tradition

Die Familie Bressan verkörpert eine der kompromisslosesten und authentischsten Stimmen des Weinbaus im Friaul-Julisch Venetien. In Farra d’Isonzo im Herzen der Provinz Gorizia gelegen, steht das Weingut für Reinheit, Leidenschaft und völlige Hingabe an Tradition. Seit Generationen lehnt Bressan moderne Technologien und industrielle Eingriffe ab, um die wahre Identität des Weins zu bewahren. Jede Flasche ist das Ergebnis alten Wissens, Geduld und Respekt gegenüber Natur und Zeit.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg folgt Bressan einer strengen und natürlichen Philosophie, die auf Handarbeit und Respekt vor den natürlichen Lebenszyklen der Rebe basiert. Alle Arbeiten – vom Schneiden bis zur Lese – erfolgen ausschließlich von Hand. Die massale Selektion der Reben schließt Klone und gentechnisch veränderte Organismen aus, während ausschließlich einheimische friulanische Sorten kultiviert werden. Chemische Düngemittel, Pestizide und Herbizide sind vollständig verboten; auch Bewässerung wird abgelehnt, da Wasser das Aroma des Weins verwässert. Dieses kompromisslose Vorgehen verleiht den Bressan-Weinen ihre Tiefe und Einzigartigkeit.

Ansatz im Keller

Der Keller von Bressan ist ein Ort der Reinheit und Natürlichkeit. Die von Hand gelesenen Trauben werden auf traditionelle Weise vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, ohne Zusatzstoffe oder industrielle Eingriffe. Schwefeldioxid wird nur in minimalen Mengen bei der Abfüllung verwendet, stets innerhalb der biologischen Grenzwerte. Die Weine reifen auf ihrer Feinhefe, ohne Filtration, wodurch sie ihre natürliche Struktur und Komplexität bewahren. Jeder Wein entwickelt sich im Einklang mit der Zeit und zeigt unverfälschten Charakter.

Die Identität von Bressan

Bressan ist mehr als ein Weingut – es ist eine Haltung gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks. Jede Flasche ist ein lebendiges Wesen mit eigenem Charakter und Entwicklung. Die 20 Hektar Rebfläche verteilen sich auf verschiedene Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata, was die Vielschichtigkeit der Weine erklärt. Abfüllung und Etikettierung erfolgen vollständig von Hand, mit Naturkorken aus einem Stück, um Authentizität und Alterungspotenzial zu sichern. Bressan steht für Handwerkskunst, Echtheit und kulturellen Widerstand.

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