Motor Blanc 2023, Vino de la Tierra Mallorca

Überblick

Motor Blanc 2023 ist ein natürlicher Weißwein von 4Kilos Vinícola auf Mallorca. Hergestellt aus 80% Prensal Blanc und 20% Malvasia, bietet er perfekte Balance zwischen Frische, aromatischer Komplexität und Eleganz. Klassifiziert als Vino de la Tierra Mallorca, entsteht er durch eine innovative Vinifikation, die traditionelle und moderne Techniken kombiniert. Ein lebendiger, ausdrucksstarker Weißwein, der das mediterrane Terroir widerspiegelt. Limitierte Produktion: 2.500 Flaschen. Enthält Sulfite.

Weingeschichte

Die Motor Blanc-Linie wurde geschaffen, um die einheimischen Rebsorten Mallorcas hervorzuheben und einen Weißwein mit Persönlichkeit anzubieten. Die Jahrgang 2023 setzt die Philosophie von 4Kilos Vinícola fort: natürliche, terroirbetonte Weine, die die Geschichte der Insel erzählen. Durch die Kombination von Prensal Blanc und Malvasia entsteht ein zugänglicher, komplexer Wein, der Tradition und moderne Interpretation vereint. Enthält Sulfite.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen von Weinbergen auf Call Vermell Böden, rötlich und reich an Eisenoxid, die Mineralität und Struktur verleihen. Der Weinbau erfolgt natürlich, mit niedrigen Erträgen und Handernte zur Sicherstellung höchster Qualität. Biodiversität und Respekt vor der Umwelt stehen im Vordergrund, damit die Rebsorten ihr volles Potenzial entfalten. Alle Flaschen enthalten Sulfite.

Kellerphilosophie

Motor Blanc 2023 wird aus einem Mischung von drei verschiedenen Mazerationen vinifiziert: 35% Carbonic Maceration, 35% 4-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur und 30% in mallorquinischen Tonamphoren (225 L). Diese Technik erzeugt einen aromatischen und komplexen Wein, der die Frische und Reinheit der Trauben bewahrt. Keine aggressive Klärung oder Filtration; Schwefelzugabe minimal. Produktion: 2.500 Flaschen. Enthält Sulfite.

Verkostungsnotizen

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase: Zitrusfrüchte, weiße Blumen, weiße Frucht, leicht mineralisch.
Gaumen: frisch und harmonisch, lebendige Säure, ausgewogener Körper, sauberer und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlungen

Motor Blanc 2023 passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Sommersalaten, zarten weißen Fleischgerichten und frischen Käsesorten. Dank Frische und aromatischer Eleganz auch ideal als Aperitif oder Meditationswein.

Technisches Datenblatt

• Region: Mallorca, Balearische Inseln

• Herkunft: Vino de la Tierra Mallorca

• Jahrgang: 2023

• Rebsorten: 80% Prensal Blanc, 20% Malvasia

• Boden: rötliche Böden reich an Eisenoxid (Call Vermell)

• Weinbau: natürlich

• Lese: manuell

• Vinifikation: Mischung aus drei Mazerationen – 35% Carbonic, 35% 4 Tage Temperaturkontrolle, 30% Tonamphore 225 L

• Ausbau: kurz in Stahl oder Amphore je nach Mazeration

• Produktion: 2.500 Flaschen

• Alkohol: 12–12,5% vol.

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Enthält Sulfite

4Kilos Vinícola

Geschichte

Im August 2006 gründeten zwei Kindheitsfreunde, Francesc Grimalt und Sergio Caballero, das ambitionierte Projekt „4Kilos Vinícola“ auf Mallorca. Mit einer Anfangsinvestition von rund 6.000 Euro zeigten sie, dass Leidenschaft und eine klare Qualitätsvorstellung wirtschaftliche Einschränkungen übertreffen können. Die erste Ernte wurde in der Garage eines Kollegen vinifiziert und ergab den Wein „4Kilos 2006“, hergestellt mit unkonventionellen Methoden. Die Hälfte des Mostes fermentierte in Milchkühltanks, wodurch ein intensiver Hautkontakt entstand, während die andere Hälfte in französischen Barriques reifte. Nach 14 Monaten Reifung und abschließender Assemblage wurden im Mai 2008 3.000 Flaschen auf den Markt gebracht und erzielten großen Erfolg. 2007 zog die Produktion an den Stadtrand von Felanitx, wobei ein ehemaliger Schafstall in ein kleines Weingut umgewandelt wurde. Hier entstanden die folgenden Jahrgänge, geprägt von ständiger Experimentierfreude mit Fassarten, Reifedauer und Techniken. Die Geschichte von 4Kilos erzählt eine Reise voller Leidenschaft, Innovation und starkem Territorialbezug. Alle von 4Kilos produzierten Weine enthalten Sulfite.

Philosophie im Weinberg

Die Philosophie von 4Kilos basiert auf einer Symbiose zwischen Produzent und Terroir, wobei jede agronomische Entscheidung das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs respektiert. Die Weinberge, sowohl im Besitz als auch gepachtet, liegen in verschiedenen Regionen Süd- und Nordmallorcas auf Böden, die als „Call Vermell“ bekannt sind und reich an Eisenoxid sind, was den Weinen besondere Eigenschaften verleiht. Kultivierte Rebsorten sind Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Manto Negro, Mourvèdre und Syrah. Laubpflege, manuelles Beschneiden und reduzierte chemische Behandlungen erhalten die Biodiversität und die Pflanzengesundheit. Jeder Jahrgang wird sorgfältig überwacht, um den optimalen Erntezeitpunkt nach Reife, Mikroklima und Bodenbedingungen zu bestimmen. Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt, um eine nachhaltige, umweltfreundliche Landwirtschaft zu fördern. Nur die besten Trauben gelangen in die Vinifizierung. Dieser Ansatz hebt den Charakter jedes Weinbergs und die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorten hervor. Alle 4Kilos-Weine enthalten Sulfite.

Ansatz im Weingut

Im Weingut verbinden Francesc und Sergio Tradition und Innovation und lassen der Experimentierfreude freien Lauf. Die Fermentation erfolgt in verschiedenen Behältern, abhängig vom Jahrgang und dem gewünschten Ergebnis: französische Barriques, ungewöhnliche Tanks und kleine Bottiche ermöglichen die Modulation von Hautkontakt, Struktur und Aromakomplexität. Die Reifung variiert von Jahr zu Jahr, einschließlich Entscheidungen über Holzart, Fassgröße und Lagerdauer. Jeder Schritt von der Fermentation bis zur mikrobiologischen Stabilisierung wird sorgfältig überwacht, um die Persönlichkeit jedes Weins zu betonen. Der Ansatz zielt darauf ab, das Terroir zu vermitteln, ohne invasive Techniken einzusetzen. Kontinuierliche Analysen und Mikrovinifizierungen ermöglichen Experimente, ohne die Qualität zu gefährden. Die Philosophie ist klar: das Weingut ist ein kreatives Labor, das immer respektvoll mit den Rohstoffen umgeht. Alle von 4Kilos produzierten Weine enthalten Sulfite.

Vision und Innovation

Die Vision von 4Kilos besteht darin, natürliche Weine zu erzeugen, die die Geschichte der Hügel Mallorcas erzählen und dabei Umwelt und beteiligte Menschen respektieren. Die Zusammenarbeit mit lokalen Winzern fördert ein unterstützendes Ökosystem und nachhaltige Praktiken. Jeder Jahrgang bietet Möglichkeiten, mit Reifung und Rebsortenmischungen zu experimentieren. Umweltbewusstsein wird mit zeitgemäßem, raffiniertem Geschmack für informierte Konsumenten kombiniert. 4Kilos fördert einen ständigen Dialog zwischen Tradition und Innovation, verfeinert die Weinidentität durch kontrollierte Experimente und hebt die Einzigartigkeit jedes Weinbergs hervor. Das Weingut weist stets darauf hin, dass alle Weine Sulfite enthalten, um Transparenz und Vertrauen zu gewährleisten.