MaZero 2016

Überblick

MaZero 2016 ist ein natürlicher Schaumwein aus 100% Chardonnay, angebaut auf kalkhaltigen Böden. Mit nur 3.000 produzierten Flaschen stellt er eine der elegantesten und raffiniertesten Ausdrucksformen von Masiero dar. Der Wein vereint Frische, Mineralität und aromatische Komplexität dank spontaner Gärung, Ausbau in Akazienholzfässern und natürlicher Flaschengärung mit BOSCHERA-Traubenmost. Intensiv und harmonisch, spiegelt er den Charakter des Terroirs und die biodynamische Tradition von Masiero wider.

Geschichte des Weins

MaZero wurde entwickelt, um einen einzigartigen Schaumwein zu schaffen, der das Potenzial des Chardonnay vom Hügel zeigt. Die 1990 gepflanzten Weinberge zeugen von Masieros Weitblick beim Anbau hochwertiger Sorten auf kalkhaltigen Böden. MaZero 2016 vereint Erfahrung, Geduld und Respekt vor der Natur und ergibt einen natürlichen Schaumwein von seltener Eleganz und Persönlichkeit.

Philosophie im Weinberg

Die Chardonnay-Reben werden von Hand gepflegt, ohne chemische oder synthetische Produkte, nach dem biodynamischen Kalender und den Prinzipien der natürlichen Weinbaukunst. Die Handlese gewährleistet die Auswahl nur der besten Trauben, wodurch Integrität und Frische erhalten bleiben. Der kalkhaltige Boden liefert elegante Säure und feine mineralische Noten und bildet die Basis des unverwechselbaren Charakters von MaZero 2016.

Arbeitsweise im Keller

Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst, und die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Der Wein reift in Akazienholzfässern bis zur Sekundärgärung. Die Flaschengärung erfolgt mit nur 10% BOSCHERA-Traubenmost. Die Flaschen verbleiben 24 Monate auf der Hefe vor dem Degorgieren und Wiederverschließen, mit minimaler Auffüllung. Keine Schönung oder Filtration.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

MaZero 2016 zeigt ein leuchtendes strohgelbes Farbenspiel mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feiner Mineralität. Am Gaumen ist er cremig, harmonisch und umhüllend, mit lebendiger Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und salzig, perfekt zu Meeresfrüchtevorspeisen, Schalentieren, gegrilltem Fisch und frischen Käsesorten.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Masiero

• Jahrgang: 2016

• Rebsorte: Chardonnay 100%

• Boden: Kalkhaltig

• Pflanzjahr: 1990

• Flaschen produziert: 3.000

• Lese: Manuell

• Vinifizierung: Sofortige Pressung, spontane Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

• Ausbau: Akazienholzfässer, Flaschengärung mit 10% BOSCHERA-Most, 24 Monate auf der Hefe

• Schönung/Filtration: Keine

• Format: 0,75 l

• Alkohol: 12% vol. (ca.)

• Enthält Sulfite

Masiero – Weingut

Überblick

Masiero ist ein familiengeführtes Weingut in Vicenza, das die Landwirtschaft als Weg versteht, die Erde zu bewahren. Mit biodynamischem Ansatz und tiefem Respekt für die Natur widmet man sich alten Rebsorten wie Tai Rosso, Garganega („Dorona“) und Pinot Grigio Ramato. Die Weine spiegeln vulkanische Böden, Experimentierfreude und Familientradition wider.

Die Geschichte von Masiero

Zu Beginn der 2000er pflanzte Franco Masiero seine erste Reihe Merlot. Was als Spiel begann, wurde bald zu Verdugo – einem Wein, der den vulkanischen Boden und die Leidenschaft einer ganzen Familie offenbart. 2015 startete er gemeinsam mit seiner Frau Francesca und Tochter Giulia ein neues Projekt: die Wiederbepflanzung eines alten Weinbergs in Sant’Urbano. Auf Böden aus Mergel und Vulkangestein entdeckten sie die historischen Rebsorten der Region wieder, darunter den Tai Rosso, der dort seit über hundert Jahren wächst.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg steht alles im Zeichen des Gleichgewichts, dem Grundprinzip der Biodynamik. Die Arbeit folgt den Bedürfnissen der Natur und dem biodynamischen Kalender. Handarbeit bei Rebschnitt, Laubarbeit und Lese wird durch Kupfer- und Schwefelbehandlungen ergänzt, die mit leichtem Gerät durchgeführt werden, um Bodenverdichtung zu vermeiden. Chemische Zusätze sind tabu.

Arbeit im Keller

Auch im Keller gilt dasselbe Prinzip: keine Reinzuchthefen, kein Schwefel, keine Temperaturkontrolle, keine chemischen Zusätze. Die Weine gären spontan und entwickeln sich frei, getragen von Sorgfalt und Sauberkeit. Jede Jahrgang ist einzigartig, geprägt von Innovation und der Wiederentdeckung alter Methoden.

Identität der Weine

Masiero-Weine sind lebendig, unverfälscht und einzigartig, direkter Ausdruck des vulkanischen Terroirs von Vicenza und des Charakters jedes Jahrgangs. Sie verbinden Innovation, Authentizität und Tradition.