Überblick

Giusto 2022 ist ein natürlicher Rotwein aus 100% Tai Rosso, angebaut auf kalkhaltigen Böden in den Hügeln von Vicenza. Mit nur 800 produzierten Flaschen repräsentiert er den reinsten und seltensten Ausdruck dieser historischen Rebsorte. Masieros naturnaher und handwerklicher Ansatz hebt Frische, Mineralität und Harmonie hervor und betont die Eleganz und Schlichtheit des Tai Rosso. Ein Wein, der die Geschichte des Terroirs und jahrhundertealter Weinberge intensiv und authentisch erzählt.

Geschichte des Weins

Der Name Giusto steht für das Gleichgewicht und die Präzision, die diesen Wein auszeichnen. Die jahrhundertealten Tai Rosso-Reben bewahren ein einzigartiges Weingut-Erbe und wachsen auf kalkhaltigen Böden, die der Frucht ihre charakteristischen Merkmale verleihen. Giusto 2022 entstand aus Masieros Idee, diese alten Parzellen zu erhalten und zu pflegen, eine jahrhundertealte Tradition fortzuführen und Tai Rosso eine intensive und zeitgemäße Stimme in der natürlichen Weinszene von Vicenza zu geben.

Philosophie im Weinberg

Die alten Tai Rosso-Reben werden sorgfältig von Hand gepflegt, ohne Einsatz von Chemikalien oder synthetischen Mitteln, nach biodynamischen und naturnahen Grundsätzen. Jede Arbeit, vom Schnitt bis zur Handlese, respektiert den Rhythmus der Natur und bewahrt die Integrität der Trauben. Der kalkhaltige Boden verleiht intensive Mineralität und aromatische Frische, die das Herzstück des Weins bilden. Ziel ist es, Trauben zu erhalten, die ihr Terroir und die Geschichte des Weinbergs voll entfalten.

Arbeitsweise im Keller

Die Gärung erfolgt spontan in offenen Holzfässern, wobei der Most 10 Tage mit den Schalen in Kontakt bleibt, um Farbe, Aroma und Tannine auf natürliche Weise zu entwickeln. Nach der Maischegärung reift der Wein 12 Monate in Holzfässern, anschließend folgt die Flaschenreifung. Es wird weder geklärt noch filtriert, sodass Giusto 2022 in seiner reinsten, authentischen und lebendigen Form ins Glas kommt, ganz im Sinne der Philosophie von Masiero.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Giusto 2022 zeigt ein intensives Granatrot, klar und lebendig. In der Nase dominieren Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Waldnoten, begleitet von feinen Gewürznuancen und eleganter Mineralität. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die Gleichgewicht und Trinkfluss schaffen. Langer, harmonischer und anhaltender Abgang. Ideal zu roten Fleischgerichten, Braten, gereiften Käsesorten und traditioneller Küche aus Vicenza.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Masiero

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: Tai Rosso 100%

• Boden: Kalkhaltig

• Pflanzjahr: 1900/1920

• Flaschen produziert: 800

• Lese: Manuell

• Vinifizierung: Spontane Gärung in offenem Holzfass, 10 Tage Maischegärung

• Ausbau: 12 Monate in Holzfass, anschließend Flaschenreifung

• Schönung/Filtration: Keine

• Format: 0,75 l

• Alkohol: 12% vol. (ca.)

• Enthält Sulfite

Masiero – Weingut

Überblick

Masiero ist ein familiengeführtes Weingut in Vicenza, das die Landwirtschaft als Weg versteht, die Erde zu bewahren. Mit biodynamischem Ansatz und tiefem Respekt für die Natur widmet man sich alten Rebsorten wie Tai Rosso, Garganega („Dorona“) und Pinot Grigio Ramato. Die Weine spiegeln vulkanische Böden, Experimentierfreude und Familientradition wider.

Die Geschichte von Masiero

Zu Beginn der 2000er pflanzte Franco Masiero seine erste Reihe Merlot. Was als Spiel begann, wurde bald zu Verdugo – einem Wein, der den vulkanischen Boden und die Leidenschaft einer ganzen Familie offenbart. 2015 startete er gemeinsam mit seiner Frau Francesca und Tochter Giulia ein neues Projekt: die Wiederbepflanzung eines alten Weinbergs in Sant’Urbano. Auf Böden aus Mergel und Vulkangestein entdeckten sie die historischen Rebsorten der Region wieder, darunter den Tai Rosso, der dort seit über hundert Jahren wächst.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg steht alles im Zeichen des Gleichgewichts, dem Grundprinzip der Biodynamik. Die Arbeit folgt den Bedürfnissen der Natur und dem biodynamischen Kalender. Handarbeit bei Rebschnitt, Laubarbeit und Lese wird durch Kupfer- und Schwefelbehandlungen ergänzt, die mit leichtem Gerät durchgeführt werden, um Bodenverdichtung zu vermeiden. Chemische Zusätze sind tabu.

Arbeit im Keller

Auch im Keller gilt dasselbe Prinzip: keine Reinzuchthefen, kein Schwefel, keine Temperaturkontrolle, keine chemischen Zusätze. Die Weine gären spontan und entwickeln sich frei, getragen von Sorgfalt und Sauberkeit. Jede Jahrgang ist einzigartig, geprägt von Innovation und der Wiederentdeckung alter Methoden.

Identität der Weine

Masiero-Weine sind lebendig, unverfälscht und einzigartig, direkter Ausdruck des vulkanischen Terroirs von Vicenza und des Charakters jedes Jahrgangs. Sie verbinden Innovation, Authentizität und Tradition.