Damascene – Franschhoek Sémillon 2023

Überblick

Der Damascene Franschhoek Sémillon 2023 ist ein Wein von feiner Eleganz, der Frische, Mineralität und Tiefe vereint. Aus alten Buschreben an den Ufern des Franschhoek Rivers stammend, entfaltet er Aromen von Zitronenschale, Apfelblüten und subtiler Kreide. Am Gaumen zeigt er Spannung, wachsartige Textur und feingezogene Frucht, die langsam komplex wird. Enthält Sulfite.

Weingeschichte

Das La Chataigne-Weingut ist eines der ältesten Sémillon-Blöcke Südafrikas, gepflanzt 1942. Die Ernte 2023 profitierte von einem kalten, feuchten Winter, der gesunde Dormanz und gleichmäßigen Austrieb sicherstellte. Die Septemberregen verringerten leicht den Ertrag, produzierten jedoch kleine, konzentrierte und gesunde Trauben, handgelesen zwischen 10. und 14. Februar 2024. Enthält Sulfite.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge liegen 22 km östlich des Bottelary Chenin Blanc-Weinguts auf alluvialen Böden, hauptsächlich zersetztem Table Mountain-Sandstein. Der älteste Block stammt aus 1932; der zweite, gepflanzt 1962, hat einen felsigeren Unterboden. Etwa 15% der Reben tragen die seltene Mutation Sémillon Gris, erhalten durch sorgfältigen Schnitt. Minimalintervention und Handarbeit sorgen für Reinheit und authentische Terroir-Expression. Enthält Sulfite.

Kellerarbeit

Die Trauben wurden von Hand selektiert und schonend mit Champagner-Zyklus gepresst. Der Saft setzte sich über Nacht, dann Fermentation in 1.000 L österreichischen Fudern. Die Hefen im Suspension wurden belassen, kein Schwefel oder Enzyme hinzugefügt. Nur indigene Hefen führten die Gärung durch. Malolaktik blockiert, Reifung sur lie 11 Monate bei 6–8 °C. Enthält Sulfite.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Strohgelb.
Nase: Zitronenschale, Apfelblüte, Kreide, subtile Bienenwachsnoten.
Gaumen: Meyer-Zitronenpith, Nektarine, Melonenrinde, leicht unreife Mandarine; wachsartige Textur gibt Gewicht ohne Schwere; Kreide- und Limettennoten; Frucht fein und elegant.

Speiseempfehlung

Passt zu Schalentieren, gebackenem oder gegrilltem Fisch, Getreidesalaten, feinen Risottos und hellem Fleisch. Auch ideal zum Meditieren. Enthält Sulfite.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100% Sémillon

• Herkunft: Franschhoek

• Weinberge: La Chataigne

• Alter der Reben: 1932–1962

• Lese: 10.–14. Februar 2024

• Vinifikation: 1.000 L Fuder, sur lie, indigene Hefen, malolaktische Gärung blockiert

• Reifung: 11 Monate sur lie bei 6–8 °C

• Produktion: 2746 x 750 ml, 75 x 1500 ml

• Abfüllung: 5. Dezember 2024

• Alkohol: 12.8% vol

• pH: 3.14

• TA: 5.9 g/L

• RS: 2.2 g/L

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Enthält Sulfite

Weingut Damascene

Weingut Damascene

Geschichte

Das Weingut Damascene wurde 2017 durch die Zusammenarbeit des Winzers Jean Smit und des Weinunternehmers David Curl gegründet und markiert einen bedeutenden Moment im südafrikanischen Qualitätsweinbau. Nach prägenden Erfahrungen in führenden Weingütern des Kap-Gebiets entwickelte Smit die Vision eines Projekts, das die Reinheit und Tiefe der abgelegensten und charakterstärksten Terroirs ausdrücken sollte. Der Name „Damascene“ steht für einen Moment der Erkenntnis, der zur Gründung einer handwerklichen und zugleich zukunftsorientierten Kellerei führte. Das Ziel war von Anfang an klar: Weine zu erzeugen, die die wahre Identität südafrikanischer Weinberge unverfälscht widerspiegeln.

Philosophie im Weinberg

Die Weinbergsarbeit von Damascene basiert auf der Suche nach den reinsten und unberührtesten Terroirs des Western Cape, mit Parzellen in Stellenbosch, Swartland, dem Ceres-Plateau und weiteren Lagen mit intensiven Mikroklimata und uralten Böden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach dem Prinzip minimaler Eingriffe und nutzt natürliche Kräfte wie stetige Winde, organische Bodenpflege, selbst hergestellten Mulch und sorgfältige Handarbeit. Das Team arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, die jahrzehntelange Traditionen bewahren. Biodiversität, Nachhaltigkeit und die klare Ausdruckskraft des Bodens stehen im Mittelpunkt ihrer Arbeit.

Kellerarbeit

Im Keller verbindet Damascene Präzision mit Zurückhaltung. Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und mittels Schwerkraft in Betonbehälter gefüllt, um Frische und Integrität zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und verleiht den Weinen aromatische Tiefe und Reinheit. Die Rotweine reifen in großen österreichischen Fudern, während die Weißweine in kleineren neutralen Gefäßen lagern. Der Einsatz von Schwefel ist äußerst moderat und erfolgt nur kurz vor der Abfüllung, um die Transparenz des Terroir-Ausdrucks zu bewahren. Enthält Sulfite.

Werte und Geist

Damascene steht für eine Weinphilosophie, die weit über Technik hinausgeht und jede Flasche zu einem Ausdruck der südafrikanischen Landschaft macht. Das Team legt Tausende von Kilometern zurück, um hochgelegene Weinberge, isolierte Parzellen und Böden mit einzigartigen geologischen Eigenschaften auszuwählen. Ein Teil der Produktion ist experimentell und dient der Erforschung neuer Stile und Interpretationen traditioneller Rebsorten. Die Identität des Weinguts basiert auf einer modernen, neugierigen und naturbewussten Haltung, die Stilpersönlichkeit mit absoluter Treue zum Ursprung verbindet. Das Ergebnis ist eine Kollektion lebendiger, präziser und charakterstarker Weine, die zu den spannendsten des neuen südafrikanischen Weinsektors zählen.