Felsen II 2023 Christian Tschida

Syrah Felsen II 2023 – Die mineralische Eleganz des Burgenlandes von Christian Tschida

Herkunft & Weinberg

Syrah Felsen II 2023 stammt aus einem Einzellagen-Weinberg mit 35–40 Jahre alten Reben, gewachsen auf einer einzigartigen Kombination aus Kalkstein und Quarz. Dieses mineralreiche Terroir in perfekter Lage liefert Trauben mit außergewöhnlicher Aromenkonzentration und natürlicher Frische. Der niedrige Ertrag sorgt für höchste Intensität und Reinheit.

Weinbereitung

Spontangärung mit wilden Hefen und Ausbau in einem einzigen Fass, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe – ein puristischer Ansatz, bei dem der Syrah im Mittelpunkt steht.

Aromaprofil

Tiefe Aromen von schwarzen Oliven, Puttanesca-Sauce, schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern, getragen von der präzisen Mineralität des Quarzes.

Verkostung & Speisenempfehlung

Am Gaumen vertikal, frisch und elegant, mit seidigen Tanninen und einem langen, umhüllenden Abgang. Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Wild, gereiftem Käse und mediterran gewürzten Gerichten.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Christian Tschida

• Jahrgang: 2023

• Region: Burgenland, Österreich

• Rebsorte: 100% Syrah

• Flaschengröße: 0,75 L

• Alkoholgehalt: 12%

• Vinifikation: Einzellage, einzelnes Fass, Spontangärung

• Serviertemperatur: 16–18 °C

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Christian Tschida: Naturweine aus dem Burgenland

Geschichte des Weinguts

Christian Tschida steht für die vierte Generation von Winzern in Illmitz, am österreichischen Ufer des Neusiedlersees im Herzen des Burgenlands. Die Familientradition in der Weinherstellung wird seit Jahrzehnten weitergegeben, und heute leitet der junge und talentierte Christian ein 10 Hektar großes Weingut mit einer modernen Vision, die das Erbe des Terroirs respektiert. Seine Leidenschaft für Naturweine und der Respekt vor dem Terroir haben Tschida-Weine international bei Liebhabern authentischer und charaktervoller Weine bekannt gemacht.

Philosophie im Weinberg

Tschidas Philosophie basiert auf Naturbelassenheit und minimaler menschlicher Intervention. Die Weinberge werden ohne systemische Chemie bewirtschaftet, der natürliche Zyklus der Pflanzen und des Bodens wird respektiert. Christian bevorzugt die manuelle Ernte und eine sorgfältige Selektion der Trauben, um gesunde, reife Früchte sicherzustellen. Ziel ist es, Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen, die das einzigartige Terroir des Neusiedlersees ausdrücken und Langlebigkeit bieten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Weinbereitung im Keller

Im Keller folgt Christian Tschida einem klaren Prinzip: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, keine Klärung oder Filtration und keinerlei chemische Zusätze, Schwefel wird nur in minimalen, homöopathischen Mengen vor der Abfüllung verwendet. Diese Methode verstärkt Frische, Mineralität und aromatische Komplexität und macht jede Flasche zu einem einzigartigen, authentischen Erlebnis.

Stil und Anerkennung

Die Weine von Christian Tschida sind sofort erkennbar durch Persönlichkeit, Finesse und Tiefe. Jedes Etikett erzählt die Geschichte des Terroirs, der Familie und der Philosophie des Winzers. Von Naturwein-Liebhabern weltweit geschätzt, gelten Tschida-Weine als Beispiele für respektvolle und kreative Weinbereitung. Detailgenauigkeit und die Fähigkeit zu überraschen machen dieses Weingut zu einem Maßstab im Burgenland.