EUPHORIA 2024 – Rosé von Staffolo

Überblick

EUPHORIA 2024 ist ein territorialer Rosé, hergestellt aus Sangiovese und Montepulciano, zwei typischen roten Rebsorten der Marken. Aus Contrada Castellaretta in Staffolo stammend, zeigt der Wein Frische, Mineralität und Würze dank seines einzigartigen Terroirs und der handwerklichen Vinifikation. Es ist ein junger, vielseitiger Wein, ideal als Aperitif oder zu strukturierten Speisen, wobei seine ausgewogene Säure und der leichte Körper das Aromaprofil unterstreichen.

Weinberg und Terroir

Die Weinberge umfassen 0,8 Hektar auf 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ton-Kalk-Böden, reich an Calciumkarbonat, verleihen Mineralität, Würze und Balance. Die Höhe und optimale Exposition der Reben fördern eine harmonische Reifung der Trauben mit intensiven und frischen Aromen, die das Terroir von Staffolo authentisch widerspiegeln.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben ohne Maischegärung gepresst, wodurch ein delikater Rosé mit minimaler Farbextraktion entsteht. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einheimischen Hefen und bewahrt die aromatische Ausdruckskraft. Der Ausbau dauert 6 Monate in Zement vor der Abfüllung und sorgt für Weichheit, Frische und harmonische Struktur.

Verkostungsnotizen

Der Wein zeigt eine hellrosa, leuchtende Farbe. In der Nase ist er frisch, fruchtig und leicht blumig, mit ausgeprägtem mineralischem Charakter. Am Gaumen ist er frisch, würzig und leicht tanninhaltig, mit leichtem, aber ausgewogenem Körper, ideal für zarte Speisen und zugleich für komplexere Gerichte geeignet. Die aromatische Persistenz ist elegant und angenehm.

Speisenempfehlungen

Perfekt als Aperitif, zu Gemüsevorspeisen, weißem Fleisch, gebackenem Fisch oder Gourmet-Salaten. Seine Frische und Würze unterstreichen die traditionelle Küche der Marken und heben lokale Aromen hervor.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Rosé IGT Marche

• Rebsorten: 50% Sangiovese, 50% Montepulciano

• Weinberg: 0,8 ha, Contrada Castellaretta, Staffolo, 400 m ü.d.M.

• Boden: Ton-Kalk, reich an Calciumkarbonat

• Ernte: Handarbeit

• Vinifikation: Gepresst ohne Maischegärung, spontane Gärung in Zement

• Ausbau: 6 Monate in Zement

• Alkohol: 12,5–13% vol

• Serviertemperatur: 10–12 °C

La Staffa – Verdicchio dei Castelli di Jesi

Die Philosophie des Weinguts

Das Weingut La Staffa, im Herzen der Appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi gelegen, ist ein biologisch bewirtschafteter Betrieb, der sich dank handwerklicher, präziser und terroirbetonter Arbeit einen festen Platz im Weinbau der Marken erarbeitet hat. Unter der Leitung von Riccardo Baldi bewirtschaftet das Weingut zwölf Hektar Rebflächen und gilt als eine der authentischsten und charakterstärksten Ausdrucksformen des Verdicchio. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur qualitativ herausragend sind, sondern auch durch ihre Aromen und Geschmacksprofile die Geschichte und Tradition der Hügellandschaft der Marken erzählen.

Das Terroir von Staffolo

Die Gemeinde Staffolo, auch als “Balkon des Vallesina” bekannt, bietet eine malerische Landschaft aus sanften, mit Reben bepflanzten Hügeln, die das mittelalterliche Dorf umgeben. Der Weinbau ist seit Jahrhunderten tief mit dieser Region verbunden. Einer lokalen Legende zufolge leitet sich der Name Staffolo vom griechischen Wort Staphilé ab, das „Weintraube“ bedeutet und die enge Verbindung der Region mit dem Weinbau symbolisiert.

Heute zählt Staffolo etwas mehr als zweitausend Einwohner und rund zwanzig Weingüter – nicht umsonst trägt es den Beinamen „Hügel des Verdicchio“. In diesem Umfeld bewirtschaftet die Familie Baldi ihre Weinberge mit großer Hingabe, wobei der Verdicchio im Mittelpunkt steht, ergänzt durch kleine Parzellen mit Montepulciano. Stets im Einklang mit der Natur und der lokalen Biodiversität.

Die Weinberge und Bodenbeschaffenheit

Die Weinberge von La Staffa liegen hauptsächlich in der Contrada Castellaretta (7 Hektar) sowie in weiteren nahegelegenen Parzellen (5 Hektar), insgesamt also zwölf Hektar Rebfläche. Sie befinden sich auf einer Höhe von 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, was für ständige Belüftung, unterschiedliche Expositionen und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt – alles entscheidende Faktoren für eine ausgewogene Traubenreife und die Entwicklung intensiver, eleganter Aromen.

Die Böden sind überwiegend ton- und kalkhaltig mit einem hohen Anteil an Kalziumkarbonat, das den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und charakteristische salzige Note verleiht. Diese besondere Bodenstruktur, kombiniert mit dem einzigartigen Mikroklima der Hügel von Staffolo, verleiht dem Verdicchio von La Staffa eine unverwechselbare Persönlichkeit: elegant, ausdrucksstark und lagerfähig.